"Чихиртма моей свекрови" (из курицы)

ЧИХИРТМА МОЕЙ СВЕКРОВИ

Кусочки курицы варятся в небольшом количестве воды до полуготовности.
Лук, нарезанный полукольцами, обжаривается (тушится) в топленом или сливочном масле до прозрачности (не пережарить). Куски курицы добавляются к луку, тушатся вместе до готовности. Добавляется бульон от курицы, кипятится пару миинут, потом вливаются сбитые яйца (надо добавить немного теплого бульона или воды), перемешивется, доводится до кипения.
При желании можно добавить зелень киндзы или укропа. (я не люблю)
Солить по вкусу - и курицу во время варки и лук во время обжаривания (тушения). Перчить тоже по вкусу.
Теперь главное - лука в ЭТОМ рецепте берется в полтора раза больше, чем курицы: на 1 кг курицы 1,5 кг лука и 3-4 яйца.

Попробуйте, надеюсь, и вам понравится!

Танюша, хочу сказать больщое спасибо тебе и твоей свекрови за ваш рецепт. Готовила чихиртму сегодня, нам понравилось, буду повторять.
СПАСИБО!!!!!

Женечка, очень рада, что вам понравилось, обязательно передам свекрови твою "похвалюшку"!