Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Творожная пасха "Солнечная"

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. в 19/4/2011, 20:19

Творожная пасха "Солнечная" Dscf1025new1


В канун Великого праздника хочу предложить вам шикарный рецепт творожной пасхи.Изобретение это не моё, но пользуюсь этим рецептом более 10 лет.Девочки, очень-очень рекомендую приготовить пасху по этому рецепту.
На 1 кг творога (лучше взять жирный, домашний, но и магазинный тоже подойдёт):
-2 сырых желтка (если яйца домашние диетические, то можно добавить яйца целиком, а если сомневаетесь в свежести, то лучше обойтись даже и без желтка, вкус не проигрывает, я пробовала);
-1 банка хорошего сгущённого молока;
-200г. сливочного масла;
-100г. изюма или цукатов;
-цедра одного апельсина;
-1 пакетик ванилина.
Приготовление:
Масло размягчить, взбить со сгущёнкой и желтками. Эту смесь, а также цедру апельсина, ванилин и изюм тщательно перемешать с творогом. В форму аккуратно уложить марлю, разравнять складочки, выложить туда творожную массу, прикрыть концами марли.Поставить на сутки под пресс в холодное место.Всю эту конструкцию поставить в таз, так как по марле будет стекать творожная сыворотка. В качестве пресса я беру тарелку и трёхлитровую банку с водой.Через сутки пресс снять, концы марли расправить.На форму положить тарелку и перевернуть. Снять форму и марлю. Пасху украсить цукатами, изюмом, можно мармеладом.
Обратите внимание, что во многих рецептах есть сметана и сахар, а здесь вместо них сгущённое молоко. От этого пасха становится более нежной и насыщенной по вкусу.А от цедры она становится слегка желтоватой, как лучи весеннего солнца!Просто прелесть. Я её буду готовить в пятницу, чтобы к субботе она уже была готова!
Светлого вам праздника!


Последний раз редактировалось: Татьяна Конькова (25/4/2013, 14:21), всего редактировалось 1 раз(а)
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Лёля в 25/4/2011, 14:02

Таня Конькова! огромное спасибо за рецепт пасхи "Солнечная".Получилась очень вкусная, нежная, в меру сладкая, с легкими апельсиновыми нотками.Очень вкусно
Творожная пасха "Солнечная" Sam1676

Лёля
Лёля
новичок
новичок

Количество сообщений : 63
Возраст : 41
Географическое положение : Смоленская обл, г Сафоново
Дата регистрации : 2011-03-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Вика в 25/4/2011, 17:41

Танюша, прими мою хвалилку тебе за творожную пасху!Буду теперь так делать.Фото видно мое?
Творожная пасха "Солнечная" 6c21e4cf10cc
Вика
Вика
повар
повар

Количество сообщений : 425
Возраст : 44
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Mariy ts в 25/4/2011, 20:40

я делала похожую с вареной сгущенкой.Очень вкусно!!

Mariy ts
новичок
новичок

Количество сообщений : 4
Дата регистрации : 2010-10-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. в 26/4/2011, 13:29

Девочки, на здоровье! Попозже тоже своё фото выложу!Я этот рецепт давным-давно в Самобранку посылала, но его так и не напечатали, а жаль, рецепт хороший, может теперь с фото послать?..
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Галина в 16/3/2012, 23:45

Девчата, подскажите пожалуйста где такие формы для пасхи можно купить?
Галина
Галина
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 153
Возраст : 45
Географическое положение : Абакан
Дата регистрации : 2009-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Галина Быковская в 17/3/2012, 00:14

Галина,в церковных лавках,я покупала деревянные в сувенирном киоске.
Галина Быковская
Галина Быковская
повар
повар

Количество сообщений : 335
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Елена Н в 18/3/2012, 12:13

Я в прошлом году заказывала 2 формочки ( себе и подруге)в "Мире книги". Они пластмассовые. Делала- нормально получилось. Но маловатые по объему.
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 58
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Авданя в 18/3/2012, 12:38

они и сейчас предлагают формочки под это дело.вроде по 99 рублей
Авданя
Авданя
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 671
Возраст : 54
Географическое положение : г.Вилючинск, Камчатский край
Дата регистрации : 2010-06-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Галина в 18/3/2012, 14:37

Спасибо, девочки, будем искать Very Happy
Галина
Галина
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 153
Возраст : 45
Географическое положение : Абакан
Дата регистрации : 2009-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. в 25/4/2013, 14:24

Копалась в своих архивах и нашла несколько фотографий. Решила принесли одну из них в эту тему. Праздник не за горами, подготовка идёт полным ходом. А это фото с прошлогоднего праздничного стола.
Творожная пасха "Солнечная" Dscf0129w

Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Катюша в 25/4/2013, 14:49

Танюша, я твой рецептик уже переписала себе, буду готовить уже в следующую пятницу!!!!
Катюша
Катюша
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 693
Возраст : 34
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. в 25/4/2013, 15:13

Катюша, уверена, останешься довольна, очень вкусно получается. А мне завтра уже привезут домашнее молоко для скисания. Сделаю свой творог для этой пасхи.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Elkena в 26/4/2013, 03:20

Я тоже переписала рецепт, может сделаю в пятницу, если не передумаю, т.к. пока делала только заварную, она дольше хранится.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3280
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Елена Баркина в 26/4/2013, 11:26

У меня пасха съедается в один день, поэтому хранить не приходится счастье Танечка, вспомнила, в прошлом году я делала именно по твоему рецепту, очень вкусно, спасибо за напоминание!!! Формочка у меня тоже маленькая, пластмассовая, поэтому делаю 2 - одну в сите, другую в формочке.... Надо было у мужа заказать большую деревянную, но теперь уже поздно, не успеет.. Sad
Елена Баркина
Елена Баркина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 606
Возраст : 60
Географическое положение : Ярославская область
Дата регистрации : 2010-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Elkena в 27/4/2013, 00:37

А, может это пасха не сильно большая, по фото не видно, тогда конечно и за день можно съесть и то, если она не сильно сладкая.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3280
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. в 27/4/2013, 00:43

Аня, у меня есть пасочница, эта пасха туда не помещается, поэтому делаю всегда в большом салатнике. А в этом году увидела в продаже большие пасочницы и купила, теперь всё войдёт. Я не сказала бы, что пасха маленькая получается, больше 1,5 кг. Но мы тоже её за день съедаем, ну, может на завтрак остаётся. Мои все любят с куличом, яйцом вприкуску и с топлёным молоком.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Elkena в 27/4/2013, 00:51

Таня, интересно, творог с яйцом в прикуску. А не сильно сладкая пасха?
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3280
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. в 27/4/2013, 02:23

Аня, не сильно сладкая, нормальная. А ещё кусочек мяса. Ну, пусть не прям с яйцом пасху едят, но по очереди и запивают молоком. Very Happy


Последний раз редактировалось: Татьяна Конькова (27/4/2013, 19:59), всего редактировалось 1 раз(а)
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Елена Юрьевна в 27/4/2013, 02:42

Таня, а скажи, пожалуйста, что можно добавить вместо апельсиновой цедры?
Елена Юрьевна
Елена Юрьевна
новичок
новичок

Количество сообщений : 96
Возраст : 32
Географическое положение : г.Казань
Дата регистрации : 2012-01-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. в 27/4/2013, 19:59

Леночка, можно вообще вместо неё ничего не добавлять, я как-то делала без цедры, тоже вкусно, там ведь ещё ванилин, он тоже ароматизатор.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Ирина К в 29/4/2013, 10:52

А я всегда готовлю пасху из топленого молока,получается очень вкусно,мои только такую едят,из простого творога даже уже и не пытаюсь делать.Хотя сейчас большая проблема достать натуральное деревенское молоко,из магазинного не получиться
Ирина К
Ирина К
новичок
новичок

Количество сообщений : 20
Возраст : 42
Географическое положение : НИЖНИЙ НОВГОРОД
Дата регистрации : 2010-02-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна К. в 29/4/2013, 12:11

Нам в этом плане повезло-живём в маленьком городке, вокруг сёла и деревни, многие держат своё подворье, поэтому пасху делаю исключительно из домашнего коровьего молока, вернее творог. И яйца домашние тоже. А вот молоко топлю отдельно, а потом делаю из одной части ряженку. Очень хорошо с топлёным молочком да с ряженкой идёт эта пасочка.
Кстати, Ирина, у нас в теме "Пасхальная выпечка" есть и другие рецепты пасхи, посмотри там.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Ирина К в 29/4/2013, 15:43

Большое спасибо за совет,а то я никак не могла найти где же рецепты пасхи запрятаны.Думаю,ну не может быть такого,чтобы на нашем форуме таких рецептов не было спасибо
Ирина К
Ирина К
новичок
новичок

Количество сообщений : 20
Возраст : 42
Географическое положение : НИЖНИЙ НОВГОРОД
Дата регистрации : 2010-02-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Татьяна Букань в 4/5/2013, 17:15

У меня форма как на первом фото. Как можно в этой форме поставить под гнет пасочку? И если форма маленькая, можно ли сделать половину порции? Никогда не делала никакие пасхи, волнительно как-то, гости завтра будут ближе к вечеру,как раз сутки постоит
Татьяна Букань
Татьяна Букань
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1333
Возраст : 42
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Творожная пасха "Солнечная" Empty Re: Творожная пасха "Солнечная"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения