Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Огурцы брусочками от тёти Раи

Страница 1 из 4 1, 2, 3, 4  Следующий

Перейти вниз

Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Татьяна К. в 23/7/2011, 17:41

ОГУРЦЫ БРУСОЧКАМИ от тёти РАИ



Несколько лет назад Димина тётя, тётя Рая, угостила нас очень вкусными огурчиками. Это не салат, а маринованные огурчики, порезанные брусочками. Съели литровую баночку, только облизнулись, а их уже нет. Естественно, я попросила рецепт. Он меня немного шокировал большим содержанием сахара, я у неё всё переспросила, ошибки не было. Это наши самые любимые огурчики! Этот рецепт полюбился всем нашим родственникам и друзьям.Девочки, обязательно поробуйте, останетесь довольны!

Огурцы нарезать брусочками; если огурцы переросли и длинноваты, то сначала огурец нужно разрезать пополам поперёк, а потом уже на брусочки.
Литровые банки простерелизовать привычным для вас способом. В каждую положить по одному листочку смородины, зубчику чеснока и зонтику укропа, а также по 10 горошин чёрного перца. Огурцы очень плотно уложить в банки. Залить горячим маринадом и стерелизовать 10 минут после закипания воды. Укупорить под железные крышки.
Маринад (на 3 1-литровые банки):1л. воды, 15 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли, 250 г. 9% уксуса( добавить после закипания маринада и сразу же выключить).
Очень-очень вкусные огурчики, да ещё и не взрываются!
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Лима в 1/8/2011, 23:54

Танюша , огромное спасибище за рецепт ! Банку умяли за ужин !



Буду делать еще пару порций Very Happy


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3691
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Татьяна К. в 2/8/2011, 00:06

Оля, очень рада, что рецепт пришёлся твоей семье по душе. Кушайте на здоровье! я за!
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор sasha в 2/8/2011, 01:26

Я тоже закрыла три баночки. Но пробовать будем зимой, пока много идет свежих овощей.
avatar
sasha
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 249
Возраст : 51
Географическое положение : Ставропольский край
Дата регистрации : 2010-02-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Витальевна в 2/9/2011, 13:04

Вчера открыли одну баночку - не выдержала душа.Я когда делала,все ж сахара положила не 15 ложек,а 12.Антон рядом стоял-смотрел.а потом спросил-тебе зачем сахарный сироп?Я уже 25 лет закрываю огурцы по одному и тому-же рецепту и вообще без сахара,они как малосольные получаются.Так что для меня это был большой риск.Затаив дыхание смотрела как Антон откусил кусочек.Я спрашиваю-ну как?Ничего!(В переводе - вкусно),после 3 огурца опять спрашиваю-ответ:"Вкусно".Все,добро дано,делаем пока не поздно еще.
Лично я тоже настороженно пробовала-результат-понравилось.Таня-спасибо!Реклама великая вешь!Тете Рае спасибо!
А нам банки не хватило на ужин!Мы их сьели раньше чем ужин закончился!)))0
avatar
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Витальевна в 2/9/2011, 13:07

А,забыла сказать-так как я "великий экономист" я их не стерилизовала.Просто под одеялко затолкнула.Я думаю большая концентрация сахара и уксуса не даст им испортиться.
avatar
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Джамиля в 2/9/2011, 23:19

Татьяна,спасибо за рецепт!Сделала на пробу 4 баночки,через неделю открыли одну,съели за раз!Муж заказал еще,теперь у меня этих огурцов 12 литровых банок и еще в планах штук 6 закрыть!Очень вкусно!!!
avatar
Джамиля
новичок
новичок

Количество сообщений : 40
Дата регистрации : 2011-07-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Татьяна К. в 2/9/2011, 23:22

Витальевна, очень рада, что огурчики понравились. Лена, делай ещй, а то вам зимой с Антоном обязательно не хватит, они зимой ещё вкуснее. А рецептик огурчиков "вообще без сахара" можно? Я тоже хочу попробовать такие, пока огурчики есть в теплице.
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Татьяна К. в 2/9/2011, 23:23

Джамиля, очень приятно читать хорошие отзывы. Спасибо, что доверились мне и попробовали этот рецепт! Я очень рада!
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Валюша в 13/11/2011, 18:10

Папа заквасил 40 кг капусты,разложила по банкам,закатала,спустили с папой в подпол.Не удержалась,вытащила и открыла литровую баночку Танечкиных "Огурчиков брусочками от т.Раи". Переживала,что будут сладкие.Очень понравились,баночка пуста!Танюша,спасибо огромное!
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2038
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Татьяна К. в 13/11/2011, 18:13

Ой, Валюшенька, дорогая, я так рада! В первый раз я тоже боялась, что они будут сладкими, а теперь именно они из подвала первыми улетучиваются. Боря мой только эти огурчики теперь кушает. Переживаю, мало сделала в этом году, до конца зимы не хватит.
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Валюша в 13/11/2011, 18:20

Танюша,теперь и я переживаю,что мало!Я в этом году всех закаток сделала понемногу по некоторым рецептам с форума на пробу.В следующий раз уже буду делать больше тех,которые очень понравятся.Под №1 будут твои! довольный
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2038
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Татьяна К. в 13/11/2011, 18:30

довольный
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Лена Савельева в 14/11/2011, 08:33

Танечка мы тоже оценили твои огурчики, ну очень вкусно!
avatar
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1615
Возраст : 48
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Татьяна К. в 15/11/2011, 02:40

Как же приятно, что я вам угодила! Леночка, спасибо за отзыв! Very Happy
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор nina.ar в 23/1/2012, 01:04

Танечка, сегодня открыла банку огурчиков, приготовленных по вашему рецепту.Очень вкусные, большое спасибо за этот рецепт.

nina.ar
новичок
новичок

Количество сообщений : 20
Дата регистрации : 2009-12-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Витальевна в 23/1/2012, 13:18

Таня,все забываю тебе написать-благодарность!Я наверное лет 20 закрываю по одному и тому-же рецепту(я тебе писала),а с сахаром-упаси бог!
Вообщем на следующее лето - это будет не 6 банок!Огромное спасибо!Очень вкусно!
avatar
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Татьяна К. в 23/1/2012, 16:18

Девочки, спасибо за оценку! Мы уже свои съели все брусочки, в следующем сезоне надо порции увеличивать! я за!
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Валюша в 22/3/2012, 16:14

Танюша,есть свободная минутка,спешу передать слова благодарности за твой рецепт огурчиков от моих детей!!! Не осталось ни одной баночки! Жаль,что мало сделала!

И вопрос,а если этот маринад использовать для целых огурчиков,их вкус будет,как и у брусочков? sunny
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2038
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Татьяна К. в 22/3/2012, 16:32

Валюша, спасибо, очень рада. что вам понравились наши огурки. Ты знаешь, мне кажется, когда брусочками, то вкус более насыщенный. а если целыми закрыть-огурки будут пресноватыми. Но это я чисто теоретически рассуждаю. Мне кажется, можно в начале сезона баночку на пробу сделать, потом открыть, попробовать и сделать вывод- закрывать так или всё же лучше брусочками.
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Aришка в 27/3/2012, 10:39

Танюша, спасибо тебе за рецептик от Диночки.
avatar
Aришка
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 198
Возраст : 42
Географическое положение : г.Томск
Дата регистрации : 2010-11-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор омичка в 17/4/2012, 21:06

А я пропустила рецепт. Тащу к себе на этот сезон.
avatar
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2415
Возраст : 63
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор OpenSouls в 13/7/2012, 01:11

Девочки, только в этом году зашла на форум. Заинтересовалась рецептом Татьяны. Подскажите, пожалуйста, из-за большого количества песка огурцы не будут слишком сладкими и мягкими из-за стерлизации? Спасибо.

OpenSouls
новичок
новичок

Количество сообщений : 33
Дата регистрации : 2012-07-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Валюша в 13/7/2012, 16:21

OpenSouls пишет:Девочки, только в этом году зашла на форум. Заинтересовалась рецептом Татьяны. Подскажите, пожалуйста, из-за большого количества песка огурцы не будут слишком сладкими и мягкими из-за стерлизации? Спасибо.

Я очень не люблю стерилизацию и не делала её. Первый раз залила огурцы простым кипятком буквально на 3 минуты,второй раз залила маринадом и сразу закатала. Для мужа огурцы оказались сладковатыми,а я, сын и его жена ели их наперегонки! Очень вкусно! Сделала на пробу баночек 6,в этом году буду делать намного больше!
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2038
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Лима в 14/7/2012, 00:46

Мне огрурцы нисколько не сладкие , они пикантно-кисленькие получаются и очень вкусные ! Литровая баночка улетает зараз и рассол выпивается !


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3691
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Огурцы брусочками от тёти Раи

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 4 1, 2, 3, 4  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения