Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» "Скатерть-Самобранка" 2013
Варенье "Рубиновое" Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Варенье "Рубиновое" Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Варенье "Рубиновое" Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Варенье "Рубиновое" Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Варенье "Рубиновое" Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Варенье "Рубиновое" Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Варенье "Рубиновое" Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2004 год
Варенье "Рубиновое" Empty21/3/2024, 22:35 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2003
Варенье "Рубиновое" Empty21/3/2024, 22:31 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Варенье "Рубиновое"

+2
Елена Казак
Лима
Участников: 6

Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор Лима 5/8/2011, 11:15

Автор - Светлана Вавилова , сборник от "Нашей кухни" "Осенний погребок" , июль 2007 года

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

1 кг ягод земляники (клубники ) , 1 кг сахара , 1\3 ч.л.лимонной кислоты , 0,5 ст воды.
Спелые , но не перезревшие ягоды очистить от чашелистиков , засыпать половиной сахара и залить горячей кипяченой водой.Через 5-6 часов слить выделившийся сок в кастрюлю или таз , всыпать оставшийся сахар и сварить на слабом огне сироп.Ягоды засыпать в кипящий сироп и проварить на слабом огне 5-7 минут , встряхивая или вращая таз.Затем варенье снять с огня.После 3-4 часовой выдержки вновь прокипятить 5-7 минут.Довести до готовности после третьего выстаивания.
Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.
Мои примечания : ягоды беру даже очень переспелые - получаются все равно целенькими , таз не встряхиваю , а аккуратно мешаю деревянной ложкой - она ягоду практически не мнет.Варю 5 минут с момента закипания.Лимонка в варенье потом не чувствуется , она нужна для загущения массы.Пробовала так же варить и малину - вполне прилично получилось.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Вот здесь можете кидать в меня тапки - пенки в варенье плавают Embarassed .Варила его в день своего "компотного марафона" , просто не успела вовремя...


Последний раз редактировалось: Лима (11/4/2022, 13:11), всего редактировалось 1 раз(а)


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]      [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Re: Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор Елена Казак 5/8/2011, 12:00

Оля, это камешек в мой огород - про пенку? У меня дочка пробует мне доказать, что раз перка-это вкусно, значит ее можно оставить в варенье закусываю
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6972
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Re: Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор Лима 5/8/2011, 16:35

Лена , просто я помню твой гневный пост по поводу пенок Very Happy Я и сама их не очень-то люблю , но тут не уследила .Старалась потом все собрать в одну банку , да в пиалку , чтобы хоть часть красивой осталась...


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]      [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Re: Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор Г.Дания 7/6/2012, 22:57

Ольга -лима спасибо за рецепт.наконец то варенье из земляники получилось как надо.несмотряна то что я все изменила.ягоды пришлось на ночь сахаром насыпать.ягоды были немножко помяты.кто же в пакет целлофановый собирает. кипятить 3 раза лень помешала.через 2раза я его просто закатала. но варенье густьенкое.но зо то с домашней клубники как раз с точностью до наоборот. поторопилась. СПАСИБО!!!
Г.Дания
Г.Дания
повар
повар

Количество сообщений : 496
Географическое положение : ульяновск
Дата регистрации : 2012-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Re: Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор Лима 7/6/2012, 23:00

Дания , я очень рада , что рецепт пригодился !
Счастливые , уже варенье из клубники варите...А у нас только цветет еще...
А ягоды я тоже варила мятые Smile


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]      [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Re: Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор Г.Дания 7/6/2012, 23:09

ты знаешь ОЛЯ. сколко я мучилась. насобираю. а перерабатывать никак.ягоды наверх сироп снизу.дети ругаются.а мороженное не любят.с сахаром тоже самое.вот если приедит ,то все фотки выложим. я очень рада. спасибо
Г.Дания
Г.Дания
повар
повар

Количество сообщений : 496
Географическое положение : ульяновск
Дата регистрации : 2012-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Re: Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор Нотка 7/6/2012, 23:43

Очень кстати такое варенье, ведь сейчас клубника и земляника поспела. А как варить джем подскажите?

Нотка
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 248
Возраст : 59
Географическое положение : Тамбовская область Мичуринский район село Старая Казинка
Дата регистрации : 2012-04-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Re: Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор Г.Дания 10/6/2012, 20:33

zя попыталась джем из земляники в ХП.не стоит! уверяю вас.горчити, вообще никакой. кроме внешнего вида.поэтому клубнику домашнею я просто пожадничала.
Г.Дания
Г.Дания
повар
повар

Количество сообщений : 496
Географическое положение : ульяновск
Дата регистрации : 2012-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Re: Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор омичка 10/6/2012, 20:48

Что-то я такой рецепт просмотрела в прошлом году. Спасибо. тащу к себе.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2142
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Re: Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор Лима 11/6/2012, 10:19

Катя , попробуй ! Уверена , что понравится Smile
А в ХП я один раз попробовала джем сварить из клубники....Дольше потом чашу отмывала.Мне не понравилось.Мы вообще варений не любители , а это предназначено для быстрого съедания , даже в холодильнике потом баночка заплесневела и испортилась.


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]      [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Re: Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор ulyana2 14/6/2012, 01:56

я сегодня сварила варенье с виктории(здесь в Чувашии клубнику так называют садовую)в хп ,не было времени весь день на огороде,картошку пропалываем,мне понравилось,варила 2 раза ,получилось 2 банки 700 граммовые,вкусно,а главное виктория не пропала,и варенье есть и огород пропололи Very Happy
ulyana2
ulyana2
новичок
новичок

Количество сообщений : 59
Возраст : 50
Географическое положение : чувашия(шемурша)
Дата регистрации : 2010-01-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Re: Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор ulyana2 18/6/2012, 03:13

дочка сегодня сварила в хп земляничное варенье нам не понравилось на вкус,а варили с виктории вкусное,варила в хп так как работаю три дня с 8 до 22 час пока домой доберусь не до варенья

ulyana2
ulyana2
новичок
новичок

Количество сообщений : 59
Возраст : 50
Географическое положение : чувашия(шемурша)
Дата регистрации : 2010-01-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Re: Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор Г.Дания 26/10/2014, 21:59


я  уже  несколько  лет  варю   это  варенье  по  рецепту  Лимы.наконец  получилось  отчитатся, СПАСИБО.теперь  варю  только  так.всем  очень  нравится.
Г.Дания
Г.Дания
повар
повар

Количество сообщений : 496
Географическое положение : ульяновск
Дата регистрации : 2012-02-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Варенье "Рубиновое" Empty Re: Варенье "Рубиновое"

Сообщение автор Лима 28/10/2014, 21:54

Дания, какие красивые баночки! Сразу лето напомнили. Smile


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]      [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения