Зелёные помидоры "Лягушата"

Девочки- кто не пробовал- обязательно сделайте заготовку Антонины Кузнецовой"Лягушата" из зеленых помидоров. Делала на пробу 5 баночек-ушли в первую очередь, а красные стоят. В этом году буду делать больше! РБ№2 2006

Леночка, вот рецепт помидорок. Пишу здесь может быть кому еще приглянется.
Зеленые помидоры "Лягушата"
Зеленые помидоры вымыть, сделать надрез снизу помидора, в него воткнуть зубок чеснока.
В 3-х литровую банку на дно положить листья смородины, укроп, дольки моркови. Помидоры положить вверх надрезами, залить кипятком на 10 минут, закрыв крышкой.
Воду слить вновь прокипятить, добавив на зл воды 1 стакан сахара, 3 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса. Закатать хранить в погребе.
Когда подаешь на стол все удивляются: неужели это зеленые помидоры, а не персики! Ну очень вкусно сделайте, не пожалеете.
Рецепты на бис №2 (2006) Антонина Кузнецова

Ой, Анечка, я рада, спасибо большое за помощь. Все просто и быстро, буду закрывать.
Кстати, его уже здесь на форуме нахваливали, я собственно на хвалилку и ориентировалась. Помню когда-то закрывала зеленые помидоры, но там делалась смесь для начинки помидор из чеснока, перца острого и зелени. В разрез все вкладывалось и заливалось маринадом. Рецепта точного не помню, но было вкусно. Может стоит пролистать свои старые записи.

Девочки , кто !Лягушат" делал по рецепту Кузнецовой ! У меня к вам вопрос - какой уксус в банки добавлять - эссенцию или столовый ? Просто , если это эссенция , то 2 ложки кажется многовато...Подскажите , а ?

Лима! Я два года подряд их закрываю! Конечно наизусть рецепт не помню,но точно что уксусной эссенции у меня нет и не было,значит это уксус!Если я добавляю 1 столовую ложку уксуса на литр огурцов,то точно здесь 2 ложки столового уксуса.

Лима! У нас почемуто в продаже только эссенция. На 3х литровую банку нужна 1 ч. ложка эссенции.(70%)

Делала такие помидорчики в прошлом году на пробу. Всем понравились.

Какие забавные мордашки)))

Ох,какая красота!!!Люда,напиши рецепт,пожалуйста.

Татьяна, я делала по такому рецепту:
Помидоры зелёные.
Морковь.
Чеснок.
Чёрный перец горошек.
Лавров.лист.
Веточки свежего укропа.
Гвоздика.
Соль.
Сахар.
Душистый перц.
9%уксус.
В чистую трёх литр.банку уложить 2 веточки укропа,2-3шт.лавр.листа,2шт.гвоздики.
Чеснок нарезать тонкими дольками.
Морковку нарезать кружочками.
Подготовить помидоры,сделать пять надрезов.
Два с боков,вставить пластинки чеснока(ушки).
Один внизу,вставить кружок моркови(язык).
Два в середине,вставить горошины перца(глаза).
Сложить помидоры в банку,залить кипятком на 15-20мин.
Затем воду слить в каструлю,добавить в эту воду 100гр.соли,400гр.сахара,3-4шт.душистого перца,вскипятить.
В банку налить 1 чайн.лож.уксуса (9%),залить маринадом,закатать и укутать,для медленного остывания.