Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Валюша в 16/8/2011, 06:47

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Ингредиенты:
Помидоры маленькие, крепкие, можно слегка буренькие - 2кг,
Кабачки - 1,5кг,
Воды разница объема,
сахар - 50 гр.,
соль каменная - 50 гр.,
уксус 6% - 50 гр.,
листики вишни,
хрен - 1 лист,
лавр - 2 листика,
чеснок - 4 зубочка,
острый перчик,
душистый перец - 3-4 шт.,
перец сладкий - половинка,
укроп.

Способ приготовления:
Кабачки режем кольцами и вырезаем семена - получается кольцо. В кольца вставляем плотно помидорчики - получаем "сатурны".
В стерилизованную банку выкладываем на дно зелень и укладываем плотно сатурны.
Заливаем кипятком банку, ждем 10-15 минут, сливаем воду. Так делаем 2 раза. На третий раз делаем и кипятим рассол с солью и сахаром, в конце выливаем уксус. Заливаем рассолом банку и закатываем. Банку переворачиваем, но не накрываем.
Очень выглядит экстравагантно на новогоднем столе - гости в шоке!

Девочки,набейте в поисковике: четыре вкуса сатурн помидоры в кабачке - посмотрите фото,очень интересно!!! Автор - Алекс из Южного.
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2025
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Татьяна К. в 22/8/2011, 22:46

Валюша, спасибо за подсказку. Завтра попробую так закатать помидорки, ну очень идея пришлась по душе!
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Валюша в 23/8/2011, 05:40

Танюша,пожалуйста!Потом покажешь,что вышло!Передавай большой привет Диме и Бореньке!!!
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2025
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор омичка в 23/8/2011, 06:58

Валюша, большое спасибо. Как кстати твоя идея.
avatar
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2387
Возраст : 63
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Валюша в 23/8/2011, 07:21

Катюша,это не моя идея.Увидела на другом сайте,показалось,что будет интересно для девочек,там такая заманчивая фотография исходного продукта.Вот и перенесла сюда,вдруг кому-то пригодится! довольный
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2025
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Soloha в 5/8/2012, 15:03

Валюша, спасибо за рецепт. Я в этом году закрыла на пробу.
avatar
Soloha
новичок
новичок

Количество сообщений : 89
Дата регистрации : 2009-06-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Витальевна в 24/8/2012, 13:15

Вчера закрыла на пробу пару баночек и хочу рассказать с какими проблемами столкнулась.
Так как кабачки почему-то в районе талии имеют наибольшее утолщение,то конечно не все из них хотели пролезать в узкое горло трехлитровой банки.Но я нашла выход и решила его "подрезать".Первый кабачок я почистила вдоль и вместо колец сатурна у меня получился пенек с острыми краешками(тут же занялась практически карвингом - скругляла углы).Но с этим испытанием я справилась.Запихнула помидорки в дырочки,аккуратно опустила в банку,набивать-утрамбовывать не стала,чтобы не помять.Залила кипятком,а вот когда стала сливать некоторые планеты соскочили со своих орбит((( и от кипятка конечно содержимое уменшилось и получилось 2/3 банки.А если дырки в кабачках делать меньше,чтобы плотнее помидорки запихивать,то колечки рвутся.Может колечки толще делать?
Но в целом понравилось,на вкус попробуем зимой!
avatar
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Елена Н в 24/8/2012, 15:02

))) Зато, какая творческая составляющая!Ленок, интересно был бы еще фото посмотреть! Ну, а про вкус расскажи обязательно зимой, не забудь, пожалуйста! Very Happy
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3102
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Витальевна в 24/8/2012, 15:58

Фото наверное только в понедельник смогу сделать.Дети возвращаются с "югов"-фотик у них!
avatar
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор elena1969 в 31/8/2012, 22:40




У меня такие получились "сатурны" Very Happy
одну банку сделала на пробу.
avatar
elena1969
повар
повар

Количество сообщений : 306
Возраст : 48
Географическое положение : Владимирская область
Дата регистрации : 2011-12-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Елена Н в 1/9/2012, 00:02

Очень нарядно выглядят! Лена, у меня вопрос созрел. А как доставать? Иногда запихнуть проще , чем вытащить! Smile
Тогда наверное, на крайняк, прямо банку на стол поставить. Пусть гости поудивляются! Smile
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3102
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор elena1969 в 1/9/2012, 00:18

Лена,ради смеха можно и банку Very Happy ,после того как в кипятке постояли,они легко достаются,можно отдельно,помидоры вылетают из кабачков Very Happy .
avatar
elena1969
повар
повар

Количество сообщений : 306
Возраст : 48
Географическое положение : Владимирская область
Дата регистрации : 2011-12-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Татьяна К. в 9/9/2012, 12:34

Валюша, сделала по твоему рецептику "Сатурны", делать их-одно удовольствие, а в банке смотрятся-глаз не оторвать. Для сатурников использовала помидорки-черри, у меня есть сорта не сильно мелкие, вот они и пошли в ход. Честно скажу, использовала только идею, а маринад готовила свой- на 1л. воды 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли и 1ч.л. уксусной эссенции. Заливала дважды- один раз кипятков, второй- маринадом и минуток 5 стерилизовала. Это самая красивая заготовка в моих закромах! Спасибо тебе, моя дорогая, за такую роскошную идею!


Последний раз редактировалось: Татьяна Конькова (9/9/2012, 17:41), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Валюша в 9/9/2012, 14:50

Танюша,очень красиво получилось! Когда увидела в инете,решила с вами поделиться,необычно и празднично! А я твоих т.Раиных огурчиков сделала аж 30 кг! Так что,и тебе спасибо! довольный
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2025
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Татьяна К. в 9/9/2012, 17:42

Валюша, на здоровье кушайте. Вот, обменялись вкусностями и так приятно, когда другому приятно! я за!
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Машенька в 10/9/2012, 21:45

Я тоже утащила идею Very Happy , а заливку сделала по своему обычному рецепту. Только у меня почему-то некоторые помидорки выпали из кабачков, хотя я их плотно заталкивала... Но все равно интересно получилось. Валюша, спасибо ;

avatar
Машенька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 619
Возраст : 42
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Валюша в 11/9/2012, 07:57

Машенька,на доброе здоровье!!! довольный
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2025
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения