Котлеты из баклажанов

девочки! в журнальчике "Люблю готовить" вычитала рецепт - хочу поделиться, мне кажется должно быть очень интересно

5-6 баклажанов
3 картошки
2 яйца
3-4 зубчика чеснока
1-2 луковицы
2-3 ст.л муки или манки
соль перец по вкусу

Баклажаны, картофель, чеснок и лук очистить. Баклажаны с картофелем пропустить через мясорубку. Полученную массу отжать.
Чеснок, лук также пропустить через мясорубку, добавить к баклажанам, перемешать. Полученную массу поперчить, посолить, добавить яйца, муку или манку, хорошо перемешать.
из массы сформировать небольшие котлеты, обжарить на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. можно подавать как горячими так и холодными.
приятного аппетита!

Спасибо за интересный рецепт - утащила в свои закрома.

А номер журнала "Люблю готовить" не подскажете?

Галечка, №9 - свежачок)

Сделала в субботу котлеты...только у меня они получились оладушками, может муки мало положила... Горячие со сметанкой такие вкусные...

Уточню: этот рецепт был в спецвыпуске № 9/2011 журнала "Люблю готовить", ато я искала в самом журнале

о, Галя, прости, пожалуйста, я в них все время путаюсь))

Аня, я сама их путаю. Развелось журналов немеряно...
Немудрено и запутаться...

сегодня опробовали наконец-то рецепт - правда, мы его немного модернизировали - пропадала капуста немножко - вот мы ее туда и засунули тоже) да, Галочка права, со сметанкой очень хорошо пошли! правда, нам больше понравились остывшие