Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Сдоба "Донецкая"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Сдоба "Донецкая"

Сообщение автор Лялька в 10/6/2011, 21:38

Девочки, а у меня другой рецепт!
Он еще называется "Сдоба донецкая".
Источник - хлебопечка.ру

Для теста нужно:
600 г муки (может, и больше уйдет, смотря какая влажность муки)
Теплое молоко 250 мл
Соль щепотка
Сахар 100 г (так в рецепте, я кладу чуть больше - грамм 130)
Масло сливочное 100 г
Сухие дрожжи - 8г, или 25 г свежих
Желтки 4 шт.
Ванилин

Для обмазки:
Желток 1 шт.
Свежие сливки 2 ст.л. (вполне можно заменить молоком)

Из продуктов замешиваем тесто - я это делаю в ХП. У меня программа замеса длится 1,5 часа - после ее окончания оставляю тесто еще на полчасика, чтобы хорошо подошло.
Разделываю круглые булочки. Из такого количества теста их получается около 15.
Технологию разделки подсмотрела на ютуб - из лепешечки, загибая краешки, делаем шарик, а потом катаем его по столу, держа в ладони и помогая себе пальчиками.
Выкладываю на противень, смазываю смесью желток+молоко.
Оставляю еще минут на 20 - пока греется духовка.
Выпекать 25 минут при темп. 200 градусов.
До красивого румяного цвета.
Вкус детства, а запах...........Просто не передать!

avatar
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 930
Возраст : 37
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сдоба "Донецкая"

Сообщение автор Лена Савельева в 13/6/2011, 14:54

Приехала от мамы,а тут такие булочки аппетитные.Вот что у меня получилось.
avatar
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1614
Возраст : 48
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сдоба "Донецкая"

Сообщение автор Елено4ка в 17/6/2011, 00:25

Девочки,угощайтесь!Напекла сегодня булочек "Сдоба донецкая" по рецепту Ляльки.Вкус и аромат бесподобен!Ляльке- респект!




Very Happy
avatar
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 858
Возраст : 51
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сдоба "Донецкая"

Сообщение автор Ольга Ульянова в 22/9/2011, 19:31



Сдоба донецкая восхитительна! Это снимок магаданский, а позавчера пекла для своих домашних, по просьбе Кати добавила изюм. Её комментарий: "Булки офигенские!" Саша сказал: "Да они просто во рту тают!".
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сдоба "Донецкая"

Сообщение автор Лена Савельева в 23/9/2011, 18:07

Очень понравилась!
avatar
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1614
Возраст : 48
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Сдоба "Донецкая"

Сообщение автор Галина Быковская в 24/9/2011, 21:27

Сегодня пекла булочки донецкие.
Получились очень вкусные.Спасибо за рецепт!!!



avatar
Галина Быковская
повар
повар

Количество сообщений : 333
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Сдоба "Донецкая"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения