Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Нежнейшая творожная запеканка
Сегодня в 16:11 автор лида

» Скатерть-самобранка 2017
Сегодня в 15:49 автор aivanova

» Поговорим о том, о сём
Вчера в 08:32 автор Б. Виктория

» Книги о выпечке
15/10/2017, 01:18 автор Гала63

» Наши праздники
14/10/2017, 13:15 автор Елена Казак

» Припасаем на зиму
13/10/2017, 21:30 автор aivanova

» "Скатерть-Самобранка" 2002
13/10/2017, 21:14 автор aivanova

» Хвалилки - салаты и закуски
13/10/2017, 12:22 автор volya

» Сосиски в капусте к завтраку.
12/10/2017, 10:01 автор Лима

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Капуста "От Зиночки"

Страница 5 из 6 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор elena1969 в 1/11/2012, 00:27

Танечка,лови от нас хвалилку тоже за капустку!
До чего хороша,с ароматным маслицем да с лучком,ммммм!
Сделала две баночки на пробу,но теперь,как и девочки,
остальную капусту только по этому рецепту сделаю!




avatar
elena1969
повар
повар

Количество сообщений : 306
Возраст : 48
Географическое положение : Владимирская область
Дата регистрации : 2011-12-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Татьяна К. в 1/11/2012, 18:14

Леночка, хрустите на здоровье! Капустка- вещь полезная, а когда ещё и вкусная, то ещё полезнее! Very Happy
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Наталья Бакурская в 3/11/2012, 02:30

Таня,лови и мою хвалилку,очень понравилась капустка,сегодня не выдержала,очень вкусно!Засолила в понедельник,неделю не выстояла капуста,вкусно.Спасибо!
avatar
Наталья Бакурская
повар
повар

Количество сообщений : 321
Возраст : 48
Географическое положение : г.Богородск Нижегородской обл.
Дата регистрации : 2011-09-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор lidia в 8/11/2012, 15:53

Татьяна спасибо за капустку - вообще в своей жизни не квасила капусту, все как-то кто-то делился (друзья, родственники), а тут сидючи в отпуске решила, все, хватит - надо делать самой, ведь все умею готовить/стряпать/варить/жарить и парить и вкусно (это моя скромность заговорила), а капуста - пролетала мимо. Сделала на пробу одну 3-х литровую банку, съели за раз с лучком, маслицем да горошком треть банки...Ну как же это вкусно - белая, хрустящая, сама в рот лезет!!! СПАСИБО!!!
avatar
lidia
новичок
новичок

Количество сообщений : 35
Возраст : 46
Географическое положение : новосибирск
Дата регистрации : 2010-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор OpenSouls в 11/11/2012, 02:40

Таня, лови очередную хвалилку! Я просто "подсела" на твои рецепты. Сколько пробовала, еще ни один не подвел! Когда начала готовить капусту (а делаю это впервые), то даже и не сомневалась, что получится то, что надо! Так и вышло! Прошло еще только 4 дня, а я уже потихоньку капустку таскаю из банки. Вкусно! Спасибо за очередной шедевр!

OpenSouls
новичок
новичок

Количество сообщений : 33
Дата регистрации : 2012-07-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Tane4ka в 12/11/2012, 00:14

Танюша, и от меня спасибо! Правда, капусты у меня маловато было, сделала только одну банку. и еще - она у меня несочная. Пока дома стояла банка - часть рассола вылилось (поставила банку в небольшую миску....), а когда вынесла в холодное место - рассола оказалось совсем мало -даже не покрывал капусту. И пока до рассола не добрались, чтоб попробовать)))
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор una-olga в 12/11/2012, 00:45

И я сегодня сделала 3банки от Зиночки (бум ждать результата) и 2 суточные(в одну добавила свеклу)-эту уже потягиваю,а дочка ругает...я вообщем-то после 6 не ем Very Happy
avatar
una-olga
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 185
Возраст : 51
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Татьяна Шахова в 12/11/2012, 10:15

Танюш, а мы давно уже по этому рецепту делаем, капуста действительно очень очень вкусная получается!
avatar
Татьяна Шахова
новичок
новичок

Количество сообщений : 130
Возраст : 39
Географическое положение : Алтайский край с. Мартыново
Дата регистрации : 2012-09-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Татьяна-Моргана в 13/12/2012, 22:03

Танюшка, спасибо за рецептик ))
всегда делала просто "мороженку", это без рассола.
а вот так сделать все никак не рисковала.
нынче сделала. Ой как вкусно! )) и правда, рассол такой вкусненький, с черным хлебушком ням ))
avatar
Татьяна-Моргана
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 290
Возраст : 50
Географическое положение : Пермская область
Дата регистрации : 2011-09-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Татьяна К. в 13/12/2012, 22:31

Девочки, хорошие мои, столько отзывов тут, а я и не вижу! Спасибо вам, мои дорогие, что готовите. И вдвойне приятно, что не только готовите, но и вам нравится капустка от моей дорогой Зиночки. Семейный рецепт, проверенный десятилетиями ( и уже третьим поколением женщин Коньковых)- что может быть лучше? Обязательно передам все ваши отзывы и комментарии нашей маме Зине, ей будет очень приятно.
А мы съели 2 банки капусты, вроде поднаелись, а теперь чувствую- опять хочется, нужно снова резать. И так всю зиму. Very Happy
Девочки, спасибо вам за тёплые отзывы. довольный
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Людмила 89 в 13/12/2012, 23:31

Тоже хочу капусту...слюна бежит.Но у нас не купишь нормальной капусты для засолки.Вся зимняя,жесткая.Её то в борще надо полтора часа варить,что бы мягкая стала,а в засолку она не идёт Потом челюсть болит от жевания. Ну пока у вас буду пастись. Спасибо всем.
avatar
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 63
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор ***Ольга*** в 14/12/2012, 00:10

Танюша, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Солила капусту впервые, считаю свой дебют вполне удачным! делала две 3-х литровые банки, так одну уже схрумкали, НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! поздравляю!
avatar
***Ольга***
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 257
Возраст : 35
Географическое положение : Саратовская об-ть, г.Красноармейск
Дата регистрации : 2011-04-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Татьяна Ландыш в 14/12/2012, 00:11

Смотрю,опять "всплыла" тема о капустке,дай,думаю зайду и в очередной раз похвалю !
Тем более у меня уже уквасилась,завтра буду раскладывать в баночки поменьше и в холодильник.
Ох,и хороша капустка !!!Не успеваю делать!


avatar
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 59
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Татьяна К. в 14/12/2012, 00:51

Оля, Танюша, хрумкайте на здоровье! Оля, рада, что дебют был удачным, теперь ты настоящий капустоквас! я за!
Танюшка, спасибо за фотографию- ну очень капусты захотелось, такая она у тебя аппетитная. голодный
Мамочка, жаль, что нельзя в посылке капусту послать ни свежую, ни квашеную, а то б я баночку переслала. Very Happy
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Ирин А. в 14/12/2012, 16:54

Девочки, а капусту вы в ручную шинкуете? Таня писала, что ножом-шинковкой не надо пользоваться, получается тонковато А на Бернере кто-нибудь шинковал? Если да, то на какой толщине?
Ой, я тоже так капустки хочу, прям слюнки текут уже, глядя на вашу капусту.
avatar
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 753
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Татьяна Ландыш в 14/12/2012, 17:48

Я как раз пользуюсь ножом - шинковкой,нож регулируется винтом,какую надо толщину,
такую и делаю.
Эту шинковку покупала в 1977 году,до сих пор служит.Для капусты вещь не заменимая.

avatar
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 59
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Татьяна К. в 14/12/2012, 19:31

Танюша, это не такая шинковка, как у меня, она у тебя к разряду тёрок относится. А у меня современный нож, который ну очень тонко шинкует и капуста от этого не хорошая получается. Хотя свежие салаты только таким ножом шинкую.
А у тебя, Танюша, уже раритет, не каждый может похвастаться такой полезной штучкой в своём хозяйстве. Будем у тебя на прокат брать. Very Happy
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Татьяна Ландыш в 14/12/2012, 19:54

Танюш,а ведь ты права,это вовсе не нож - шинковка,это я ее так зову.
Я видела в продаже ножи для капусты,у них лезвие фиксированное,ни прибавить,ни убавить.
Вот он точно,очень тонко шинкует,как раз для свежих салатов.
Свою я тоже могу настроить до мм.
А на прокат - всегда пожалуйста !
Она у меня осенью часто по гостям ходит. Very Happy
avatar
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 59
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Ольга Ульянова в 15/12/2012, 00:02

Ирочка, на Бёрнеровской терке шинкую капустку - не на тонкой, а на той стороне, где она покрупнее выходит. Быстро и удобно! Танюша, а на твою капустку моя начальница "запала". Угостила её двухлитровой баночкой - съели в момент и ещё заказали! Спасибо от благовещенцев - хрустят и восхищаются!
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Татьяна К. в 15/12/2012, 00:37

Оленька, спасибо всем благовещенцам, попробовавшим капустку, ну и тем, кто только собирается. Very Happy
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Ирин А. в 15/12/2012, 01:02

Девочки, спасибо за ответы!!! Буду пробовать делать.
Не по теме. Embarassed Оля, я пропустила, ты вышла на работу?
avatar
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 753
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Tati в 24/10/2013, 21:03

Таня, большое спасибо вам и Зинаиде Васильевне за рецепт капустки. Очень вкусная. Сделала немного на пробу, так съели в один миг. Вывод: надо делать побольше Very Happy 
avatar
Tati
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 254
Возраст : 54
Географическое положение : Краснодар
Дата регистрации : 2013-10-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Татьяна К. в 25/10/2013, 03:00

Татьяна, очень приятно, что всё получилось и капустка пришлась по душе Вашей семье! Ешьте с удовольствием и готовьте побольше, чтобы всем хватило вволю. Зиночке обязательно передам спасибки.
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 43
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Татьяна999 в 24/11/2013, 18:03

Танюша,большое тебе спасибо за отличную капустку,наконец то получилась у меня хорошая капуста,вечно была проблема с ней,то мягкая,то соленая, а сейчас в самый раз,я довольна,отдельно передай спасибо маме Зине!!!
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2412
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор volya в 30/11/2013, 18:22

Таня,  и от нас большое спасибо вам и Зинаиде Васильевне за рецепт капустки. Очень вкусная.Наготовила много,беленькая,хрусткая.Единственное условие не выполнила:крошила ножом с двумя лезвиями.При наклоне влево ломтики обычные,захватывает прилично,длинненькие  красивые полоски.А простым ножом я уже как-то и разучилась резать капусту.Подозреваю,что и  одно наше предприятие заготавливает для торговли капусту по этому рецепту .Вкус абсолютно одинаковый и ингредиенты(перец,лавровый лист).
avatar
volya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 226
Возраст : 61
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-03-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста "От Зиночки"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 5 из 6 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения