Капуста "От Зиночки"

Танечка,лови от нас хвалилку тоже за капустку!
До чего хороша,с ароматным маслицем да с лучком,ммммм!
Сделала две баночки на пробу,но теперь,как и девочки,
остальную капусту только по этому рецепту сделаю!

Леночка, хрустите на здоровье! Капустка- вещь полезная, а когда ещё и вкусная, то ещё полезнее!

Таня,лови и мою хвалилку,очень понравилась капустка,сегодня не выдержала,очень вкусно!Засолила в понедельник,неделю не выстояла капуста,вкусно.Спасибо!

Татьяна спасибо за капустку - вообще в своей жизни не квасила капусту, все как-то кто-то делился (друзья, родственники), а тут сидючи в отпуске решила, все, хватит - надо делать самой, ведь все умею готовить/стряпать/варить/жарить и парить и вкусно (это моя скромность заговорила), а капуста - пролетала мимо. Сделала на пробу одну 3-х литровую банку, съели за раз с лучком, маслицем да горошком треть банки...Ну как же это вкусно - белая, хрустящая, сама в рот лезет!!! СПАСИБО!!!

Таня, лови очередную хвалилку! Я просто "подсела" на твои рецепты. Сколько пробовала, еще ни один не подвел! Когда начала готовить капусту (а делаю это впервые), то даже и не сомневалась, что получится то, что надо! Так и вышло! Прошло еще только 4 дня, а я уже потихоньку капустку таскаю из банки. Вкусно! Спасибо за очередной шедевр!

Танюша, и от меня спасибо! Правда, капусты у меня маловато было, сделала только одну банку. и еще - она у меня несочная. Пока дома стояла банка - часть рассола вылилось (поставила банку в небольшую миску....), а когда вынесла в холодное место - рассола оказалось совсем мало -даже не покрывал капусту. И пока до рассола не добрались, чтоб попробовать)))

И я сегодня сделала 3банки от Зиночки (бум ждать результата) и 2 суточные(в одну добавила свеклу)-эту уже потягиваю,а дочка ругает...я вообщем-то после 6 не ем

Танюш, а мы давно уже по этому рецепту делаем, капуста действительно очень очень вкусная получается!

Танюшка, спасибо за рецептик ))
всегда делала просто "мороженку", это без рассола.
а вот так сделать все никак не рисковала.
нынче сделала. Ой как вкусно! )) и правда, рассол такой вкусненький, с черным хлебушком ням ))

Девочки, хорошие мои, столько отзывов тут, а я и не вижу! Спасибо вам, мои дорогие, что готовите. И вдвойне приятно, что не только готовите, но и вам нравится капустка от моей дорогой Зиночки. Семейный рецепт, проверенный десятилетиями ( и уже третьим поколением женщин Коньковых)- что может быть лучше? Обязательно передам все ваши отзывы и комментарии нашей маме Зине, ей будет очень приятно.
А мы съели 2 банки капусты, вроде поднаелись, а теперь чувствую- опять хочется, нужно снова резать. И так всю зиму.
Девочки, спасибо вам за тёплые отзывы.

Тоже хочу капусту...слюна бежит.Но у нас не купишь нормальной капусты для засолки.Вся зимняя,жесткая.Её то в борще надо полтора часа варить,что бы мягкая стала,а в засолку она не идёт Потом челюсть болит от жевания. Ну пока у вас буду пастись. Спасибо всем.

Танюша, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Солила капусту впервые, считаю свой дебют вполне удачным! делала две 3-х литровые банки, так одну уже схрумкали, НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!

Смотрю,опять "всплыла" тема о капустке,дай,думаю зайду и в очередной раз похвалю !
Тем более у меня уже уквасилась,завтра буду раскладывать в баночки поменьше и в холодильник.
Ох,и хороша капустка !!!Не успеваю делать!

Оля, Танюша, хрумкайте на здоровье! Оля, рада, что дебют был удачным, теперь ты настоящий капустоквас!
Танюшка, спасибо за фотографию- ну очень капусты захотелось, такая она у тебя аппетитная.
Мамочка, жаль, что нельзя в посылке капусту послать ни свежую, ни квашеную, а то б я баночку переслала.

Девочки, а капусту вы в ручную шинкуете? Таня писала, что ножом-шинковкой не надо пользоваться, получается тонковато А на Бернере кто-нибудь шинковал? Если да, то на какой толщине?
Ой, я тоже так капустки хочу, прям слюнки текут уже, глядя на вашу капусту.

Я как раз пользуюсь ножом - шинковкой,нож регулируется винтом,какую надо толщину,
такую и делаю.
Эту шинковку покупала в 1977 году,до сих пор служит.Для капусты вещь не заменимая.

Танюша, это не такая шинковка, как у меня, она у тебя к разряду тёрок относится. А у меня современный нож, который ну очень тонко шинкует и капуста от этого не хорошая получается. Хотя свежие салаты только таким ножом шинкую.
А у тебя, Танюша, уже раритет, не каждый может похвастаться такой полезной штучкой в своём хозяйстве. Будем у тебя на прокат брать.

Танюш,а ведь ты права,это вовсе не нож - шинковка,это я ее так зову.
Я видела в продаже ножи для капусты,у них лезвие фиксированное,ни прибавить,ни убавить.
Вот он точно,очень тонко шинкует,как раз для свежих салатов.
Свою я тоже могу настроить до мм.
А на прокат - всегда пожалуйста !
Она у меня осенью часто по гостям ходит.

Ирочка, на Бёрнеровской терке шинкую капустку - не на тонкой, а на той стороне, где она покрупнее выходит. Быстро и удобно! Танюша, а на твою капустку моя начальница "запала". Угостила её двухлитровой баночкой - съели в момент и ещё заказали! Спасибо от благовещенцев - хрустят и восхищаются!

Оленька, спасибо всем благовещенцам, попробовавшим капустку, ну и тем, кто только собирается.

Девочки, спасибо за ответы!!! Буду пробовать делать.
Не по теме. Оля, я пропустила, ты вышла на работу?

Таня, большое спасибо вам и Зинаиде Васильевне за рецепт капустки. Очень вкусная. Сделала немного на пробу, так съели в один миг. Вывод: надо делать побольше  

Татьяна, очень приятно, что всё получилось и капустка пришлась по душе Вашей семье! Ешьте с удовольствием и готовьте побольше, чтобы всем хватило вволю. Зиночке обязательно передам спасибки.

Танюша,большое тебе спасибо за отличную капустку,наконец то получилась у меня хорошая капуста,вечно была проблема с ней,то мягкая,то соленая, а сейчас в самый раз,я довольна,отдельно передай спасибо маме Зине!!!