Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Домашнее сливочное мороженое

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа в 2/10/2011, 22:12

Домашнее сливочное мороженое

Домашнее сливочное мороженое 0_6c6e5_b94248f_L
«Домашнее мороженое» на Яндекс.Фотках

Понадобятся: сливки 33-35% - 0,5 л, хорошая сгущенка - 1/3-1/2 банки.

Охлажденные сливки взбиваем до пиков.
Под лопасти миксера вливаем сгущенку.
Как только сгущенка перемешается со сливками, миксер сразу выключаем.
Полученную массу - в контейнер, контейнер - в морозильник.

Более ленивый вариант - просто смешать сливки и сгущенку, без взбивания. Результат нисколько не хуже.

Домашнее сливочное мороженое Catsvti

Получается очень вкусное, сладкое, сливочное мороженое.

Приятного аппетита!
Балуйте своих близких вкусными десертами! )))


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6929
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Татьяна К. в 2/10/2011, 22:37

Леночка, спасибо за рецепт. А я тебя зря в личку попросила написать, только время отняла.Сливок у нас с такой высокой процентностью нет. Даже 20% нет, вот деревня! А так хочется, я прямо вкус этого мороженого на губах ощущаю.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Людмила П. в 2/10/2011, 22:39

Лен, я ВОТ ЭТИМ всегда коржи для тортов промазывала,такой вкуснющий и лёгкий крем! А вот замораживать и не догадывалась! Ну надо же...Спасибо за науку!
Людмила П.
Людмила П.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1104
Возраст : 61
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор olya в 3/10/2011, 00:08

Лена, рецепт отличный. Но у меня есть вопросы. Что значит взбиваем до пиков? И можно ли класть варёную сгущёнку?
olya
olya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 170
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лариса К. в 3/10/2011, 08:52

Таня, где-то есть совет, как сделать сливки большой жирности, точно видела.
Лариса К.
Лариса К.
повар
повар

Количество сообщений : 345
Возраст : 45
Географическое положение : Барнаул
Дата регистрации : 2010-04-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лима в 3/10/2011, 11:24

Лен, я ВОТ ЭТИМ всегда коржи для тортов промазывала,такой вкуснющий и лёгкий крем! А вот замораживать и не догадывалась!
Аналогично Very Happy Торт с таким кремом , доставая из холодильника , обгладывали начисто , а вот в морозилку ни разу не ставила.К выходным потопаю на рынок за свежей сметаной , благо , у нас густющую и вкуснющую пока купить не проблема.
Оля , взбивать до пиков - это когда венчик миксера начнет оставлять за собой густые волны , которые не растекаются.Тут нужно быть очень внимательной , иначе есть риск перебить в масло.Вареную сгущенку , я думаю , взять можно , просто будет мороженое немного с другим вкусом.Главное условие - любая сгущенка для такого крема или мороженого должна быть качественной , без всяких растительных масел и прочих добавок.


Домашнее сливочное мороженое 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Домашнее сливочное мороженое 1_ddun10      Домашнее сливочное мороженое 71520531bb7a Домашнее сливочное мороженое Pryz_za_3_mestoДомашнее сливочное мороженое I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4078
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Валюша в 3/10/2011, 12:22

Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 67
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лариса К. в 3/10/2011, 13:06

Вот, Валюша, молодец, а мне лень было искать совет.
Лариса К.
Лариса К.
повар
повар

Количество сообщений : 345
Возраст : 45
Географическое положение : Барнаул
Дата регистрации : 2010-04-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Татьяна К. в 3/10/2011, 14:26

Девочки, я читала про совет, который т.Лена давала, но Лена сказала, что она не знает, получится ли мороженое из таких сливок. Но зато мне Лима дельное дело подсказала. Можно ведь с домашнего молока сливки снять, там жирность как раз, что надо. Всем спасибо!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа в 3/10/2011, 14:49

Ирина, это один из самых простых рецептов - смешай и заморозь ))) Я первый раз когда готовила, ничего не взбивала, еле дождались, когда подмерзнет - половину подъели сразу )))

Таня, у вас на рынке наверняка продаются домашние жирные сливки, посмотри.

Людочка, спасибо! )))

Леночек, пользуйся на здоровье! Smile

Лена, может, у вас продают домашние сливки, можно было бы с ними попробовать.

Оля, сливки эти жидкие, а надо взбить так, чтобы масса стала густой, не текла, держала форму. Ты разве белки никогда не взбивала до пиков? Вот тут тоже самое надо. Но можешь и не взбивать, просто смешать сливки со сгущенкой и все. С вареной я не делала и не рекомендую в этом рецепте ее использовать, взбитые сливки субстанция нежная и воздушная, а варенка их утяжелит и осадит.


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6929
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Татьяна К. в 3/10/2011, 14:54

Лена, я покупаю у частника молоко домашнее, поэтому нет смысла покупать на рынке, сама сниму. Я просто как-то сразу не додумалась!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Витальевна в 17/10/2011, 14:48

Леночка,мороженое сделано!Класс,супер!
Когда детям сказала что нужно купить в ответ получила скептическую ухмылку и что-то типа "Ну-ну".
Сделала-просто класс.Сынок бадеечку к себе подвинул,кофейку налил и половину заел.Очень вкусно сказал.Правда калории посчитал!))))А что если в сливки сыпануть чуток кофе растворимого?
Спасибо Ленок.Правда не понимаю как его намазать на торт?Он не впитается и не растечется?
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа в 17/10/2011, 18:27

Спасибки, Ленок!
Скептики отдыхают, правда? )))) Насчет кофе - можно и сыпануть, главное, чтобы как следует оно разошлось. А вообще есть у меня другой рецептик мороженого, вот там можно легко и просто добиться кофейного вкуса.


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6929
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Ольга Ульянова в 23/10/2011, 04:40

Леночка! Мороженое -супер! Мои девчонки вначале отнеслись с недоверием к этой затее, но видела бы ты их лица, когда они пробовали первую ложечку! Великолепный рецепт, спасибо-о-о-о!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2033
Возраст : 54
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа в 23/10/2011, 16:47

Олечка, на здоровье! Мы-то знаем, что домашнее всегда вкуснее ))) А они, небось, настоящего мороженого и не ели? Сейчас покупное все из сухого да с добавками, а в нашем детстве был настоящий пломбир )))


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6929
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лена Савельева в 24/10/2011, 11:22

Девочки, раздразнили вкусняшками, пощла в магазин.Сливки 450мл 169 рублей + сгущенка 50 подумала, что-то дороговато получается, купила сливки 10% жирности и вот что нашла
Домашнее сливочное мороженое Bbd4ae2f32bb
Домашнее сливочное мороженое 155d19f5bddb
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1620
Возраст : 49
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лена Савельева в 24/10/2011, 11:24

Сейчас все сделала , жду результата, но на вкус как в детстве, поздно увидела совет как сделать сливки самим, попробую в след. раз.
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1620
Возраст : 49
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа в 24/10/2011, 12:31

Оля, не, ночью под одеялом тоже придется делиться ))) Не переживай, успеете еще попробовать ))

Лена, как у вас дорого и сливки, и сгущенка! надо тебе самой делать все, дешевле будет...
Ты как делала, в 10% добавила сухие и загуститель, взбила и + сгущенку? Как тебе сухие сливки эти? У меня лежат такие, уж пропали, наверно, блин...
Расскажи, что в итоге получилось.


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6929
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лена Савельева в 24/10/2011, 12:37

Да, тк и сделала, еще замерзает. но по краям уже промерзло, попробовала ложечку, ну очень вкусно!
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1620
Возраст : 49
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа в 24/10/2011, 12:44

Все-таки из настоящих сливок, конечно, вкуснее, но твой вариант очень неплох для тех, у кого цены такие же как у вас высокие. Отличный выход )))


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6929
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Татьяна К. в 24/10/2011, 16:13

Леночка, прибежала сказать спасибо за рецептик мороженого! Мне молочница привезла 3 литра молока, а сливок отстой - 0,5 литра. Я быстренько сняла сливки, не дожидаясь, когда они загустеют (на это надо дня 2-3), сделала мороженое. Ели мы его с тыквой из грушево-тыквенно-апельсинового компота. Ну, просто замечательное мороженое! Мы все в восторге, а Боря мой особенно. Получила заказ ещё на порцию. Завтра молоко привезут и сделаю ещё. Спасибо, Леночка! Только вот горюшко, карту памяти поставила в новый фотик и отформатировала её, так как фотки не просматривались с того фотоаппарата. А потом только вспомнила, что там фото мороженого, которое не скинула на комп. А было так красиво! Ладно, теперь сфотаю новое мороженое новым фотоаппаратом!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа в 24/10/2011, 16:56

Таня, отлично! ))) Балуй теперь своих вкусненьким домашним лакомством )) А фото сделаешь, когда будет возможность, не беда... Что за фотик? Покажи хоть в покупках!


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6929
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор омичка в 13/11/2011, 09:01

Лена, мороженое как из детства. Спасибо.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2488
Возраст : 64
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Лариса К. в 21/11/2011, 16:57

Я тоже сделала мороженое. Вкуснота, только одно но. Сливки я купила аж 44%жирности, прямо масло да и только, поэтому мороженое получилось жирновато, В следующий раз попробую с нормальными 33%
Лариса К.
Лариса К.
повар
повар

Количество сообщений : 345
Возраст : 45
Географическое положение : Барнаул
Дата регистрации : 2010-04-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор ЕВа в 22/11/2011, 11:13

Катя, спасибо!

Лариса, надо было тебе, наверно, молоком разбавить, что-ли.. 44% - это круто! ))) У нас таких я и не видела даже.


Домашнее сливочное мороженое 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Домашнее сливочное мороженое I

Домашнее сливочное мороженое ZcUPFДомашнее сливочное мороженое Acb9e3789a44

Домашнее сливочное мороженое Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6929
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Домашнее сливочное мороженое Empty Re: Домашнее сливочное мороженое

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения