Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Рождественское печенье.

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Рождественское печенье.

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 6/1/2012, 15:14

Основа рецепта взята из газеты "Моя Семья" .Я немного дополнила его.

Для теста:
200г слив.масла(я брала маргарин)
150г сахара,
100г сметаны,
3 яйца (я взяла 1 яйцо и 2 желтка),
2 ч.л. ванильного сахара,
2 ч.л. разрыхлителя(неполная ч.л. пищ.соды,гаш.уксусом),
1 ч.л. молотого имбиря (можно и без него)
2,5-3 ст.муки.
Глазурь:2 белка,100г сахара(сах.пудры)взбить в крепкую пену.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Яйца смешать со сметаной,добавить разрыхлитель или гаш. соду и имбирь.Все перемешать,всыпать муку и замесить тесто.Убрать тесто в холодильник на 30 минут.Приготовить глазурь:2 белка взбить в пену,постепенно добавляя сахар или пудру.Взбивать до крепкой не растекающейся пены.
Из теста раскатать пласт толщиной 5-7 мм.Вырезать фигурки,выложить их на противень(смаз.маслом).В каждой фигурке сделать небольшую дырочку(спичкой).
Выпекать 10-15 минут при 180 град.
Печенье остудить и нанести на него белковую массу.Украсить по желанию(можно в белковую массу добавить красители для разноцветного печенья).Печеньки подсушить на воздухе.Продеть в дырочки нитки или ленточи-и на елку!

Я из этого теста еще и елку сделала
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 55
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Лена Елена в 6/1/2012, 15:54

Ирина, какая же ты умничка, такую красоту сделала! Это же и есть то жалко...
avatar
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 487
Возраст : 50
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ольга Ульянова в 6/1/2012, 17:55

Чудесное печеньице, Ириша, а на вкус как и по "конституции" какое -мягкое или жёсткое?
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 6/1/2012, 22:33

Оля,на вкус печенье рассыпчатое,как песочное.
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 55
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ольга Ульянова в 7/1/2012, 02:55

Спасибо, Ира! Можно и к старому Новому году сделать!
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Валюша в 7/1/2012, 11:31

Как интересно!
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2025
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Лима в 7/1/2012, 11:52

Ира , не печенье , а произведение искусства! Мне бы жалко был такое чудо есть...


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3589
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 7/1/2012, 13:42

Девчата,рада,что вам понравились мои печенюшки.
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 55
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Светлана Иволга в 7/1/2012, 20:05

Печенье красивое и должно быть вкусное.
avatar
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3236
Возраст : 51
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор nelli в 20/12/2014, 01:53

Ирочка,спасибо за рецепт,надо и мне попробовать испечь такое печенье.
А это мои девчюшки напекли вчера имбирного печенья.Только глазурью не украшали.





avatar
nelli
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 807
Возраст : 59
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор nelli в 4/1/2015, 02:56

Мои девочки напекли имбирного печенья по Ириному рецепту и привезли мне коробочку в подарок.Часть печенья я повесила на елочку. Аромат от него чудесный!






avatar
nelli
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 807
Возраст : 59
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 4/1/2015, 23:58

Таня, очень нарядными получились печенюшки-зверюшки.Молодцы твои девочки!Спасибо, что доверились моему рецепту.А уж аромат от печенья и вправду дивный!
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 55
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Tane4ka в 5/1/2015, 02:29

Танечка, молодцы твои девчонки! Симпатичные печеньки!
Моя доча тоже напекла в этом году имбирного печенья, надеюсь, Ирочка, надеюсь, не будешь против, если я его тут покажу? (Я даже не знаю, по какому рецепту она пекла - выискала в инете, но от себя добавила большую кучу всяких приправ - ну ооочень ядреный вкус получился) А потом мы их с ней украшали айсингом, некоторые подарили, некоторые до сих пор на ёлочке висят.
Это моё творчество, давно засматривалась на такие украшения и вот, наконец, рискнула))) В следующем году (ТТТ Very Happy ), решила на пряничные домики замахнуться... Shocked








А это доча раскрашивала.
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Galinaind в 5/1/2015, 03:15

ОЙ, красота какая!!!! И правда, такое и есть жалко.
Какие Вы МОЛОДЦЫ и детки - отличные помощники!!! santa
avatar
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3934
Возраст : 62
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 5/1/2015, 17:00

Танечка, твои печеньки настоящие произведения кулинарного искусства.Красоты неописуемой!Согласна с Галей - такие жаль есть.Ими любоваться надо!
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 55
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Людмила 89 в 5/1/2015, 18:10

Спасибо,девочки,за такую красоту! Сказочно красиво!
avatar
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 63
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Татьяна Букань в 6/1/2015, 03:59

Все печенья хороши! Но насколько тонкий узор на Тане4киных печеньях! Как такое можно сделать? Эти шапочки-варежки-сердечки... Я в ауте!
avatar
Татьяна Букань
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1309
Возраст : 39
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ольга Ульянова в 6/1/2015, 04:33

Татьяна Букань пишет:Все печенья хороши! Но насколько тонкий узор на Тане4киных печеньях! Как такое можно сделать? Эти шапочки-варежки-сердечки... Я  в ауте!
... Падаю рядом с Танюшей! Тане4ка, какая тонкая работа! Айсинг из корнетика или какое-то приспособление есть у тебя?
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Tane4ka в 6/1/2015, 06:02

Спасибо, девочки, я рада, что вам понравились прянички, мне они и самой нравятся, хотя до совершенства далеко. В следующем году, надеюсь, продолжу тренировку. А может кто-то захочет тоже попробовать? Буду рада поделиться тем, что знаю. Таня, Оля, айсингом наполняла бумажные корнетики, отрезала малюсенький кончик. И рисовала. Можно и насадкой для крема, но с очень малюсенькой дырочкой. Там есть тонкость, для рисования нужен айсинг одной густоты, для заливки-другой (пожиже). Но, наверное, если будут желающие, придется открыть другую тему, я и так влезла со своими пряничками "без очереди" Very Happy
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Elkena в 6/1/2015, 10:40

Что-то я пропустила такую красотищу! В инете искала рецепты пряников, а здесь и не посмотрела. Ириша, замечательные пряники и украшены красиво, а Танечкины - очень искусно сделаны. Я тоже пыталась украшась в этом году пряники, но такие тонкие линии у меня не получаются, а как бы хотелось научиться.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2925
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Татьяна999 в 6/1/2015, 18:11

Татьяна Букань пишет:Все печенья хороши! Но насколько тонкий узор на Тане4киных печеньях! Как такое можно сделать? Эти шапочки-варежки-сердечки... Я  в ауте!
Вот и я в ауте,от такой красоты!
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2420
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Тета в 6/1/2015, 23:18

Как красиво!
Ну, у мня все просто: замесила тесто, вырезала фигурными формочками печенюшки, испекла. В результате: вкусная, ароматная Рождественская выпечка.
Только, кажется имбиря я переборщила -высыпала пол пакета, аромат при выпечке стоял жгучий Embarassed А остыло-вроде нормально так, вкусно пахнет.Спасибо за рецепт! Буду печь еще!
avatar
Тета
новичок
новичок

Количество сообщений : 54
Возраст : 38
Географическое положение : Кемеровская область
Дата регистрации : 2014-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Ольга Ульянова в 7/1/2015, 03:35

Тане4ка, спасибо за ответ! Мы с девчонками в этом году использовали медицинский шприц без иглы и обычный кулинарный с насадкой с маленьким отверстием.
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Tane4ka в 7/1/2015, 06:27

Света, симпатичные печеньки! Ты бы видела, сколько всяки приправ мои детки всыпали в тесто))) По-моему, все, что дома нашли, в том числе перец черный (а может и красный), типа "для яркого, насыщенного вкуса"))) А украсить печеньки и теперь не поздно попробовать... а вдруг получится??)))
ОЛя, мне кажется, шприцом не очень удобно, особенно медицинским, как туда впихивать айсинг?
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Катюша в 8/1/2015, 14:59

Чудесное печенье получилось, мы еще корицы и мускатного ореха по щепотке добавили, спасибо за рецепт!!!!
avatar
Катюша
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 693
Возраст : 32
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рождественское печенье.

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения