Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Торт-салат "Дракоша"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Торт-салат "Дракоша"

Сообщение автор Лима в 23/1/2012, 19:21

ТОРТ-САЛАТ "ДРАКОША"

Первым слоем - мелконарезанная отварная говядина.У меня ушел кусочек около 300 г , но все зависит от размеров предполагаемого салата , вполне можно взять и меньше.



Вторым слоем : жареный лук.5 крупных луковиц обжарила на растительном масле , слегка посыпав сахаром , когда зазолотели , добавила 4 ст.ложки соевого соуса и тушила почти до испарения жидкости.В будущем буду лук сразу смешивать с мясом , а не размазывать слоями , во вкусе и виде , я думаю , не проиграет...



Третий слой :зеленая редька , натертая на крупной терке.В следующий раз заменю зеленым яблоком - вкус , мне кажется , будет более гармоничным..Редьки ушло три небольших штучки , яблок лучше взять парочку.



Следующий слой : сырая морковка , натертая на мелкой терке , смешанная с чесноком и майонезом.Делала накануне , чтобы хорошо пропиталось ароматом чеснока.Морковки надо много ! Этот слой желательно сделать потолще (примерно в 1 см ) и обмазать морковкой и бока салата...



Потом трем на крупной терке любой твердый сыр , у меня ушло около 200 г "Голландского"



На сыр плотненько укладываем 200 г мелконарезанного чернослива (замачивала на ночь ).Дополнение : в следующий раз на такую же порцию возьму 300 г , такая от него была волнующая нотка...



Поверх чернослива прямо на салат трем на крупной терке отварные желтки (у меня ушло 5 штук , можно было бы и больше ).



Поверх желтков осторожно , не размазывая , наносим сеточкой майонез (у меня новосибирский "Провансаль" , можно взять "Махеев" , только не портите вкус низкокалорийным "легким" химикатом !)



Теперь трем на тарелочку яичные белки и аккуратно посыпаем всю поверхность салата , чтобы не было просветов.



Так как пяти белков на мой гигант явно не хватало , то присыпала только сверху , бока замаскировала свежим огурцом.





А теперь - самое интересное !
Вооружаемся острым ножом , ножницами , трафаретом (я рисунок сделала на листе заранее , а потом разобрала его на "запчпсти" ) , и начинаем ваять дракона !
Понадобилось : несколько пластин тостового сыра , один большой красный перец , два зеленых яблока (ну точно надо было их в салат , а так дети слопали Smile ) , кусочек шкурки от огурца и немного маслин.
Сначала крупные детали :



А потом , с помощью маслиновых полосочек доводим дракошу до совершенства Wink



По бокам - укропные "ёлочки" , на прочие красивости меня уже не хватило...
Вот вам еще парочка фото , а то вдруг эти самые "водяные знаки" кто не опознает Cool
С довольными дракончиками :

URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Ну и со мной , такой красивой... Embarassed



Честно скажу - салат получился ОЧЕНЬ вкусный ! Муж сначала приговаривал "И куда ты такую махину затеяла , будем три дня есть !" Но потом что он , что гости , - все по второй порции просили Wink И на утро остался от моего Змея Горыныча один только хвостик...
В-общем , салат такой делать буду и неоднократно , но...Без всяких там драконов ! На все это украшательство ушло море времени и нервов , я лучше на Новый год фотку распечатаю и рядом с тарелочкой красиво поставлю Very Happy Но один раз все же стоит попробовать...Совет : украшать непосредственно перед поеданием , чтобы составные части "картины" не пожухли и не скукожились.На это время ВСЕХ изгнать из кухни , чтобы не крутились под ногами и не нервировали советами... Smile


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3572
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт-салат "Дракоша"

Сообщение автор Ольга К. в 23/1/2012, 19:45

Сколько раз смотрю на салатик и дружную твою семью Оленька, и ещё смотреть хочется, молодчина!
avatar
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 47
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт-салат "Дракоша"

Сообщение автор Лима в 23/1/2012, 19:59

Олечка , так ты не только смотри...Салатик то сделай ! Wink


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3572
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт-салат "Дракоша"

Сообщение автор Ольга К. в 23/1/2012, 20:02

Оля уже пару раз собиралась чесслово, да вот то руки не доходили, то кусок говядины у меня мужики схавали Smile вот дождёмся праздника ещё какого нибудь
avatar
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 47
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт-салат "Дракоша"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения