Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Рулет из печени

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Рулет из печени

Сообщение автор валентина гордейчик в 17/1/2012, 23:36

девочки здравствуйте Я новичок Хочу чтобы вы приняли меня в свои ряды Меня зовут Валя Мне 55лет Но посколько это тема о печени Предлагаю рецепт рулета из печени Берем 500гр печени 300гр сало режем Добавляем 4 яйца 2столовые ложки мивины 1,5стакана муки Все это перемешиваем Слаживаем в пакет Придаем форму рулета Ложим ещё в один пакет и тоже в рулетик Перевязываем нитками и ставим варить на 1,5часа Затем вытаскиваем и под гнёт Очень вкусно Да ещё если хотите можно добавить чесночка

валентина гордейчик
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 241
Возраст : 61
Географическое положение : миллерово
Дата регистрации : 2012-01-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Ольга Ульянова в 17/1/2012, 23:40

Валюша, добро пожаловать на форум! Твоё фото было в "Клубе друзей", рады тебя видеть! Осваивайся, знакомься с темами!
А в рецепте 2 столовые ложки мивины - это что?
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор валентина гордейчик в 18/1/2012, 00:12

Я очень рада Да ко мне в гости приезжала Валюша Ридель А мивина это такая приправа

валентина гордейчик
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 241
Возраст : 61
Географическое положение : миллерово
Дата регистрации : 2012-01-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Ольга Ульянова в 18/1/2012, 00:13

Понятно, спасибо!
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Светлана Иволга в 18/1/2012, 04:33

Валя добро пожаловать. Зайди в темку"Давай знакомиться" Расскажи о себе поподробнее.
avatar
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3236
Возраст : 51
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Валюша в 18/1/2012, 11:06

Валюша,хотя бы примерно,что входит в состав этой приправы "мивина",чем можно заменить?
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2025
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор oksv6688 в 18/1/2012, 11:10

Мивина примерно такая же как Вегета, Ролтон куриный бульон, можно заменить на кубик.
avatar
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 35
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Валюша в 18/1/2012, 14:04

Оксаночка, спасибо
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2025
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Елена Казак в 18/1/2012, 14:14

Мивина - рассыпчатая, но все из одной оперы- Галина Бланка, и пр. и пр.


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7118
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Лена Савельева в 18/1/2012, 14:16

У нас , вот этой мивины нет, поэтому мы и незнаем. ?
avatar
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1615
Возраст : 48
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Людмила 89 в 21/1/2012, 21:53

Валя,рулет из печени обязательно попробую сделать как-нибудь.Рецепт мне понравился,но я не поняла,что печень тоже надо резать,как и сало?Или печень можно на мясорубке измельчить?
avatar
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 63
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Рулет из мпечени

Сообщение автор валентина гордейчик в 23/1/2012, 16:07

Девочки я пока новичок в компе,и пока нашла как поставить эту тему,вот и прошло время.Печень надо тоже резать как сало.Попробуйте не пожалеете

валентина гордейчик
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 241
Возраст : 61
Географическое положение : миллерово
Дата регистрации : 2012-01-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Валюша в 25/1/2012, 09:27

Валюша,понятно,что печень и сало надо нарезать одинаково,а какого размера должны быть кусочки? Question
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2025
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор валентина гордейчик в 25/1/2012, 23:26

Валюша,обыкновенные кусочки,но не очень крупно

валентина гордейчик
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 241
Возраст : 61
Географическое положение : миллерово
Дата регистрации : 2012-01-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Елена Казак в 25/1/2012, 23:39

Мне кажется, что это похоже на сальтисон по своей консистенции. Только там в свинячий желудок всовывется фарш, а здесь - в пакеты или пищевую пленку и формуется в виде тулета, завязывается с обеих сторон и варится .


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7118
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Ольга К. в 26/1/2012, 00:32

Мивина - это Украинская приправа, у нас Ролтон куриный
avatar
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 47
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Елена Казак в 26/1/2012, 00:38

да вообще эту приправу можно не класть. положите натуральные соль, перец, молотую лаврушку, можно добавить тмин или кориандр- тоже молотые. зачем вам эти рассыпчатын приправы с глютаматом! Травок молотых напихайте- вкус будет закачаешься!



avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7118
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Selena в 26/1/2012, 03:34

Надо будет попробовать обязательно. Я делаю что-то похожее - печень на мясорубку, чеснок добавить и манку, а не муку. Остальное все так же. Вкусно, нам нравиться.
avatar
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1113
Возраст : 53
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор lemonywater в 5/8/2012, 08:50

Слаживаем....май айз а блидинг.... bounce

Валя Гордейчик...Знакомо как! Кажется, про вашу семью в Еде для всей семьи была статья? Про день рождения девочки? Там еще стишок был про нее, что гордейчик-хороший человечек...я не ошиблась? Часто встречаю рецепты вашей семьи!
avatar
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 511
Возраст : 25
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из печени

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения