Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Нежнейший необычный омлет

Страница 3 из 3 Предыдущий  1, 2, 3

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Нежнейший необычный омлет

Сообщение автор Ольга К. в 19/3/2013, 20:16

Наташа спасибо, а ты кулёчек в плотную завязываешь? надо оставлять пространство, чтоб свободно было, а может больше молочка подливаешь, , чесно, пока не знаю, почему у тебя жидко в нутри, я делала на порцию и всегда удачно получается, но провариваю больше конечно, я время совсем не засекаю, воды побольше, чтоб кипело бурненько
avatar
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 47
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Нежнейший необычный омлет

Сообщение автор Елена Юрьевна в 23/3/2013, 20:29

ООООООООООООО, вот это рецепт! Точно так приготовлю! Очень люблю нежный омлет! Спасибо! Smile
avatar
Елена Юрьевна
новичок
новичок

Количество сообщений : 96
Возраст : 30
Географическое положение : г.Казань
Дата регистрации : 2012-01-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Нежнейший необычный омлет

Сообщение автор NataliSha12 в 23/3/2013, 20:44

Оля, да, завязываю плотно и пространоство оставляю, и молока ровно полстакана наливаю (я вообще никогда не отступаю от рецепта, если готовлю в первый раз). В третий раз делала, и уже ложкой постоянно пакетик приминала, чтобы омлетик расплющился. Он, конечно отэтого проварился с первого раза, но уже не такой пышный, это минус. Буду дорабатывать, пробовать, это в чем-то мой косяк, у всех ведь получается. А рецепт замечательный.
avatar
NataliSha12
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 251
Возраст : 32
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Нежнейший необычный омлет

Сообщение автор Ольга К. в 23/3/2013, 20:52

вобще то не приминала ложкой, так варю, но немного водички, сока все же есть в мешочке, но это ведь от молока видно, лена пробуй, на завтрак очень удобно делать и быстро
avatar
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 47
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Нежнейший необычный омлет

Сообщение автор гитана в 21/12/2013, 02:31

Оля,девочки! Я рецепт подглядела у Зденички она берет 3 яйца, 2.3 стакана молока соль сахар по вкусу. Яйца взбивает с солью иногда с сахаром и добавляет на кончике ножа куркуму или шафрановую пудру ,но взбивать надо венчиком ,а не миксером тогда он пышнее ,затем выливает в банку с закручивающейся крышкой и ставит в воду. И от момента закипания воды ровно 25 минут и омлет готов красивый сочный и желтый как суфле. Когда готовит не сладкий то добавляет и зелень и мясное что-нибудь типа сосиски . В сладкий она ничего не кладет, а подает омлет сладкий с распаренной курагой или черносливом. Я сама не готовила , но у нее пробовала очень вкусно.Да она делает его еще и красный добавляя сок вишни и подает с вишневым густым киселем.Она любительница омлета я лично не очень. А один омлет я у нее тоже ела тот вообще высотой 10 см. и готовила она его в духовке тот вообще потрясный с аппетитной корочкой сверху вот рецепт точно не помню,если интересно узнаю напишу.Не ругайтесь если я что не так написала,я не умею оформлять рецепты да у меня их особо и нет.
avatar
гитана
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 845
Дата регистрации : 2011-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Нежнейший необычный омлет

Сообщение автор Ольга К. в 22/12/2013, 00:54

Нина спасибо, отличный вариант омлета и по новому, Зденечке привет.
avatar
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 47
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Нежнейший необычный омлет

Сообщение автор Elkena в 22/12/2013, 02:52

А мы омлеты любим, и этот вариант омлета с куркумой от Зденички заинтересовал, надо будет попробовать.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2925
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Нежнейший необычный омлет

Сообщение автор гитана в 22/12/2013, 06:39

Девченки ! Нашла запись омлета по моему это он , не готовила потому что не дружу с яйцами , а кто любит  пробуйте ( не знаю правильно ли я делаю что пишу здесь если что поправьте) Рецепт: 3 яйца,180 мл . молока соль по вкусу , и сливочное масло для смазки формы . Духовку разогреть до 180-200 град.
       Яйца взбить с солью добавить молоко и еще взбить венчиком , ну где-то полминуты не больше сильно перебивать яйца не нужно , (ни в коем случае не миксером.) Выливаете в смазанную форму и ставите в духовку. Делали в стеклянной форме в ней видно-если пузырьками пошла смесь то уже омлет готов . Все переписала как есть сама не готовила но видела и попробовала уж очень красивый был. Высотой он 10 см. и  румянная корочка и сам влажноватый.
avatar
гитана
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 845
Дата регистрации : 2011-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Нежнейший необычный омлет

Сообщение автор Elkena в 22/12/2013, 12:55

Нина, спасибо, в духовке попробую в другой раз, а сегодня на завтрак сделала по рецепту Оли. Омлет получился, нам понравилось. Нюанс, серединка действительно получается влажная, я сделала просто, вывалила омлет на сухую сковородку и подсушила пару минут. Вот и все. Омлет остался пышным. Рецепт, кстати, идеально подходит для беззубых, каковым стал пару дней назад муж, удалив в поликлинике два больных зуба.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2925
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Нежнейший необычный омлет

Сообщение автор Ольга К. в 22/12/2013, 13:18

Нина, а форма для второго омлетак какая, посмотри у Зденичкм и напиши диаметр, или какая толщина смеси перед тем , как поставить в духовку,а то у меня не желает получаться высокий омлет
avatar
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 47
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Нежнейший необычный омлет

Сообщение автор гитана в 22/12/2013, 15:57

Оля! Значить 3 яйца средние перемешать чтобы и желтки и белки смешались-полминуты (миксером не взбивать!),посолить,добавить молоко перемешать без взбивания.Форма -это миска (в которых обычно в микроволновке подогревать можно)-эта миска приблиз.-высотой 10 см.,а в ширину ну может 20 см. короче чем выше форма тем пышнее омлет-вот и весь секрет.Готовность видно потому как масса начинает пузыриться омлет готов.Оля убери лишнее а то я написала много,что значить балда.
avatar
гитана
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 845
Дата регистрации : 2011-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Нежнейший необычный омлет

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 3 из 3 Предыдущий  1, 2, 3

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения