Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Солёная горбуша "под сёмгу"

Страница 2 из 6 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следующий

Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Людмила 89 в 1/2/2012, 00:28

Натусик,-рыба моя слабость,поэтому не смогла устоять-кусочек взяла попробовать.Спасибо,вкусно!
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 65
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Татьяна К. в 1/2/2012, 01:23

Наташа, и я на рыбку прибежала! Очень она даже у тебя эстетично выглядит, нечего наговаривать! А обрабатывать, конечно, её лучше полузамороженной. И такую же в рассол кидать. Наташа, а картошку надо было маленькую-маленькую брать, прости, не предупредила. поэтому наверное и рассол ты сильно "подсолила". Ну, ничего страшного, главное Диме понравилось, для меня это важно. Ну, что похожа горбуша на сёмгу, как думаешь? Very Happy
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Ната Деханова в 1/2/2012, 02:40

Ну а я конечно побольше картошки выбрала!!!)))))))но одна все же не выдержала))))всплыла!Да похожа и вкусно вкусно сейчас, видимо масло всю соль вобрала обратно!Дима подумал, что это кижуч!
Ната Деханова
Ната Деханова
новичок
новичок

Количество сообщений : 23
Возраст : 30
Географическое положение : Брянск
Дата регистрации : 2011-12-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Лена Елена в 1/2/2012, 20:35

Танюшка, сегодня сделала твою рыбку...Как же это вкусно...было...Мы с дочей кое-как дождались папика с работы...боялись что ему ни чего не достанется...Съели на раз-два( рыбка какая - то маленькая попалась...малёк наверное)... Very Happy Спасибо,дорогая, нам очень понравилось!!!
Жаль фото нет... Sad
Лена Елена
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 480
Возраст : 52
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Татьяна К. в 1/2/2012, 22:25

Леночка, ой, как я рада за вас! Спасибо, что приготовила! Мне приятно, когда вам приятно (цитирую Лену Савельеву)! Кушайте на здоровье! Вот и у нас малёк попался! У всех рыба как рыба, а у нас малёёёёёк Sad довольный
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Татьяна К. в 6/2/2012, 00:38

Сегодня я решила провести эксперимент, вместо горбуши посолила таким способом селёдку. А заливала не просто маслом, а добавила туда немного домашнего майонеза и каплю готовой горчицы. Стояла селёдка-пропитывалась часа 2. Получилась очень даже вкусненькая, рекомендую попробовать!
Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 90341424bb4f
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Наталья35 в 9/2/2012, 20:31

Таня, делаю сейчас твою горбушу)) но я совсем не умею делать филе)) раньше солила вместе с костями)) А у тебя такие кусочки ровненькие)), попробую в инете посмотреть)) может фото есть, мне все объясняли уже много раз как это делать, но как говорится лучше один раз увидеть))
Наталья35
Наталья35
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 116
Географическое положение : Абакан
Дата регистрации : 2011-09-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Татьяна К. в 9/2/2012, 20:46

Наташа, я всегда с полузамороженной тушки срезаю филе по обе стороны от хребта. А потом уже вытаскиваю оставшиеся косточки. А ещё удобнее сначала тушку разрезать пополам или на 3 части поперёк, а потом уже вырезать хребет. Посмотри, может и видео где найдёшь, конечно, когда увидишь совсем по-другому уже себя чувствуешь.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Наталья35 в 9/2/2012, 22:35

Все, Таня сделала,завтра буду пробовать)) мне муж кету купил, кусочки у меня получились помельче и она немного разваливалась, но должно получиться вкусно))
Наталья35
Наталья35
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 116
Географическое положение : Абакан
Дата регистрации : 2011-09-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Татьяна К. в 9/2/2012, 22:37

Наташа, будем ждать отчёт, напиши, как снимешь пробу, ладно? Very Happy
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Gale в 9/2/2012, 23:49

Таня,сегодня приготовила, наконец-то,горбушу.Получилось очень вкусно!!!Спасибо!Правда,такие красивые кусочки филе,как у тебя, у меня не очень-то получились.Но,само собой,на вкусе это нисколько не отразилось.У меня тоже малек попался Very Happy !Маловато будет!В следующий раз попробую снять филе так.как это делаешь ты.Еще раз огромное спасибо за рецепт!
Gale
Gale
новичок
новичок

Количество сообщений : 93
Дата регистрации : 2011-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Лима в 9/2/2012, 23:57

Таня , от меня тоже спасибо ! И от всей моей семьи ! поздравляю! В выходной купила на пробу горбушу небольшую (с килограмм ) , во вторник сделала....Короче , Пете сегодня ночью не спалось и поэтому детям на завтрак рыбки уже не осталось Cool Сфотографировать не успела , потому что сначала батарейки сдохли , а потом уже фотографировать было нечего Very Happy
Сегодня еще одну горбушу купила...


Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 1_ddun10      Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 71520531bb7a Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Pryz_za_3_mestoСолёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4242
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Татьяна К. в 10/2/2012, 00:03

Ой, девочки, я так рада, так рада! Хоть и не я придумала рецептик, но всё-равно приятно, что угодила вам. Кушайте на здоровье!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор удалена! в 10/2/2012, 00:12

Таня, а я тоже сегодня рыбку засолила. Только я сразу двух "мальков" купила(скидка все же).
Кусочки нарезала где-то по 1 см - пробовала тоньше - начинает разваливаться, а так нормально. Все , что некондиция завтра на твой же салатик ("Рыбное кольцо") пойдет.
А рыбка получилась очень вкусная, нежная! спасибо за рецепт!

удалена!
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 234
Дата регистрации : 2011-09-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Татьяна К. в 10/2/2012, 00:37

Женечка, на здоровье. Я в следующий раз тоже буду 2 рыбки солить. Но пока у нас хорошей нет горбуши, какая-то ржавая и маленькая. Буду ждать новую партию.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Наталья35 в 10/2/2012, 13:22

Таня, нам рыбка по твоему рецепту очень понравилась, спасибо, что поделилась рецептом.У нас продается подобная Минусинского рыбозавода называется аромаки в масле, теперь всегда так буду солить. Правда добавила сегодня уже (после того как попробовали) немного лаврового листа, перца горошком и кориандра, хотела гвоздики, но ее не оказалось))
Наталья35
Наталья35
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 116
Географическое положение : Абакан
Дата регистрации : 2011-09-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Татьяна К. в 11/2/2012, 01:26

Наташенька, рада, что рыбка понравилась! Спасибо, что приготовила. Ну, а специи и пряности, конечно, можно добавлять по своему желанию. Very Happy
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Витальевна в 13/2/2012, 13:20

Танюша!Спасибо за рецептик!
У нас горбуша была типа рыба-"табу".Антону-он рыбный человек,если не нравится,то он будет от всего отказываться.Ну вот уже третий раз покупаем горбушу и все по Таниным рецептам-"Рыбное кольцо","Воспоминания".А вчера купили на "Кольцо" горбушу и я с трудом оторвала половинку на засолку.
Удивительно-но рыба будто поменяла свою суть-нежная,жирненькая!Очень понравилась всем!Сын сказал-сегодня еще куплю!Это лучше чем колбаса!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Татьяна К. в 13/2/2012, 13:38

Ой, Леночка, я так рада! Прямо сижу, как кот, улыбаюсь во все усы! А рыба, да, изменяется до неузнаваемости в лучшую сторону. Наверное, здесь играет роль вымачивание в рассоле, а не просто в соли. У меня на работе тоже все заболели этой горбушей, всем понравилась. Леночка, спасибо, что приготовила, я очень рада.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Витальевна в 13/2/2012, 13:47

А,да забыла написать,что в масло еще добавила перчик молотый,укроп сушеный.
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Татьяна К. в 13/2/2012, 14:12

Вот и я думаю укропчик добавить. Мне с укропом очень селёдка нравится, и горбуша тоже вкусная будет.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор удалена! в 14/2/2012, 22:30

Таня, угощала гостей рыбкой по твоему рецепту. Всем очень понравилось! Спасибо!

удалена!
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 234
Дата регистрации : 2011-09-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Лена Субботина в 19/2/2012, 22:26

URL=http://www.radikal.ru]Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Ac73bd3b27ea[/URL]
я вот тоже со своим отчетом вчера вечером делала а сегодня кушали спасибо за рецепт Танюша очень понравилось!
Лена Субботина
Лена Субботина
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 258
Географическое положение : г.Пермь
Дата регистрации : 2011-10-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор una-olga в 20/2/2012, 00:40

Да Тань,очень вкусно.Я тоже вчера делала, правда нарезку я делала тонко и наискосок.Потомучто когда всё срезала,получились ну очень тонкие пласты. Хозяюшки может подскажете, как вы филе рыбное снимаете: кожу ободрать - это понятно, а вот от костей - морока...
una-olga
una-olga
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 185
Возраст : 53
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор oksv6688 в 20/2/2012, 15:22

Бегу, несу свою хвалилку. Очень, очень вкусно. Кто сомневается, не сомневайтесь-делайте. Солила 15 минут, в следующий раз возьму картошку поменьше. Мне чуть соленовато, правда я не показатель, северная привычка есть рыбу, сырой и несоленой сказывается. Теперь думаю, какой еще вид рыбы так посолить, наверное попробую селедку и гольца. Спасибо, огромное спасибо. поздравляю!
oksv6688
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 37
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Солёная горбуша "под сёмгу" - Страница 2 Empty Re: Солёная горбуша "под сёмгу"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 6 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения