Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Йогурт в мультиварке

Страница 3 из 4 Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Лима в 2/4/2013, 08:24

Наташа , ты все верно поняла.В данном рецепте мультиварка не готовит , а выступает в роли термоса , для поддержания постоянной температуры.
На 1 литр молока я брала одну баночку активии (не бутылочку ) , или 4 столовых ложек сметаны.Кстати , если заквасить сметаной топленое молоко , то получится вкуснейшая ряженка !


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3572
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Валюша в 3/4/2013, 08:30

Олечка,мацони,так мацони! Хотя я даже на юге такого густого мацони не видела,как у меня получился.Ложка столовая тяжелая просто стоит,как в сметане.
Вылезу из своих сугробов,куплю какую-нибудь другую закваску,попробую и с ней! Но все равно,спасибо большое!
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2024
Возраст : 65
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Karamelka в 9/4/2013, 00:05

Ничего не понимаю! не получается густого йогурта...Брала молоко 3.2%, заквашивала Активией. Ночь стояло в стаканчиках в МВ, утром открыла - вода была еще достаточно теплой, оставила еще часа на 3, чтоб вода совсем остыла. Получилось без крупинок, вкусно, но по густоте как жидкая сметана, ложка не стояла Very Happy...Может, всё же от молока зависит? Оно у нас в последнее время оно не киснет, даже если не кипятить и просто хранить в холодильнике открытым в течение недели
avatar
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 996
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Галина Быковская в 9/4/2013, 00:15

Таня,зайди сюда
Может что найдёшь для себя.
avatar
Галина Быковская
повар
повар

Количество сообщений : 333
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Karamelka в 9/4/2013, 00:34

Галя, спасибо! Я обязательно подружусь с йогуртом! Very Happy
avatar
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 996
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Вика в 9/5/2013, 20:50

Ольга, огромное спасибо за рецепт йогурта просто прелесть получается!Я делала из 6% молока Домик в деревне,йогурт брала Активия,мне подарили кастрюльку tupperware для микроволновки,вот в ней и сделала,только ее поставила в духовку ,духовку предварительно разогрела до 100 градусов,а в кастрюльке перемашала молоко и йогурт оставила до утра.Утром посмотрела отличный густой йогурт.На завтрак очень хорошо идет ,по вкусу добавляю различные свежемороженные ягоды( клюкву,клубнику,чернику) либо фрукты(ананас,киви,банан,).Делаю постоянно теперь!




avatar
Вика
повар
повар

Количество сообщений : 425
Возраст : 41
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Лима в 13/5/2013, 23:13

Таня , я очень рада , что йогурт удался ! Надо твой метод с духовкой перенять , а то у меня мультиварка сейчас работает на завтраки и обеды (спасибо таймеру ! ) , для йогурта просто не остается времени и места...


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3572
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор ММихайловна в 2/6/2013, 13:14

Лима, спасибо, делала из деревенского молока, заквасила активией и сметаной. С активией немного кисленько, но вкусно, со сметаной вкусно, но немного тянется, ели с мюслями. Попробую из магазинного молока.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Б. Виктория в 19/9/2013, 07:10

Оля-Лима и от меня большее спасибо!!! Все получилось как надо, Самое главное что тут нашала рецепт творожного сыра, который не получался никак!!!! Угодили, девчонки, на все сто процентов!!!!!!!!
avatar
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1349
Возраст : 38
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Лима в 19/9/2013, 08:23

Вика, очень рада, что ты теперь тоже присоединилось к "клубу йогуртоизготовителей"Very Happy Приятного аппетита!


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3572
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Б. Виктория в 19/9/2013, 08:26

мне это очень надо)))) Детей тьма и все йогуртопожиратели))))))) А еще сырок сделаю, обязательно отпишусь!
avatar
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1349
Возраст : 38
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Просто Наталья в 19/9/2013, 09:47

А вопрос можно? Я не поняла. А мультиварку совсем не включать что-ли? Или на какой-то режим ставить? И на какой? Если не секрет.Embarassed 

Просто Наталья
новичок
новичок

Количество сообщений : 56
Возраст : 54
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-06-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Валюша в 19/9/2013, 10:52

Режимы не включать! Просто залить банки довольно теплой водой(горячеватой) и закрыть кршкой до утра.
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2024
Возраст : 65
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Просто Наталья в 19/9/2013, 11:19

Спасибо.

Просто Наталья
новичок
новичок

Количество сообщений : 56
Возраст : 54
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-06-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Б. Виктория в 23/9/2013, 14:18

Девочки, всем кому нужен настоящий творожный сыр, обратите внимание на ссылку, что дала Галина. Я то балда, совсем не то делала. А тут такой изумительный результат!!!!!!!!!!!!! "Филадельфия" в домашнем исполнении. Только молочко берем пожирнее)))
avatar
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1349
Возраст : 38
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Karamelka в 19/3/2014, 01:20

Боюсь сглазить, но, кажется, стало получаться то, что надо! Нашла наконец-то молоко, из которого получается йогурт, а не что-то ....похожее на него! Спасибо всем за советы!!!!
avatar
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 996
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор омичка в 19/3/2014, 08:32

Девчата, только открыла для себя эту тему. Я заквашивала настоем молочных грибков, добавляла 1 ст. ложку настоя в 0,5 баночкумолока. В натуральном виде этот настой очень кислый, а в молоке настоялся очень даже приятно.
Я по сыру не поняла, у меня ссылка не открылась. Как из йогурта делать сыр?
avatar
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2376
Возраст : 62
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор ММихайловна в 19/3/2014, 13:13

Таня, напиши пожалуйста какое молоко ты использовала и производителя.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Karamelka в 20/3/2014, 00:14

Я молоко нашла от нашего, местного производителя, город Можга. Когда начинала свои "опыты" по изготовлению йогурта, то в качестве закваски пробовала наш, местный йогурт, но "не прокатило". А вот с "активией" , лучше натуральной, получилось. Вчера, кстати, попробовала с молоком другого производителя, тоже наш, с. Алнаши, и йогурт получился более жидким и кислым.
avatar
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 996
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор ММихайловна в 20/3/2014, 00:23

Таня, спасибо,жаль нет у нас такого молока.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Верун4ик в 20/3/2014, 01:20

А я молоко 2,5-3,2% жирности заквашиваю аптечными заквасками Наринэ и Эвиталия. Делаю сразу 2литра через день. И в МВ, и в йогуртнице заквашиваю, и даже просто в стеклянной банке у батареи. И всегда получается.
avatar
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 724
Возраст : 35
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор ЮлияКУ в 20/3/2014, 01:28

Верочка, а у тебя Наринэ какого производителя и в какой упаковке. Я делала на Наринэ производитель ООО "Нарэкс" Армения, так йогурт получился горьким. Все вылила. А Эвиталия-ОК! Делаю в йогуртнице. А еще брала специальные закваски для йогурта болгарские и итальянские. Уже все съела, остался один пакетик. Хочу еще заказать.
avatar
ЮлияКУ
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 168
Возраст : 43
Географическое положение : г.Дзержинск Нижегородской области
Дата регистрации : 2013-02-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Karamelka в 20/3/2014, 01:30

ЮлияКУ пишет:... А еще брала специальные закваски для йогурта болгарские и итальянские. Уже все съела, остался один пакетик. Хочу еще заказать.
Юлечка, а где такое чудо заказывают? И как эти закваски выглядят?
avatar
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 996
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор ЮлияКУ в 20/3/2014, 01:50

Танюша, я заказываю в интернет- магазине у нас в Нижнем Новгороде. Закваски есть разных фирм и назначений. Например я брала только закваски йогуртов (есть ацидофильные, йогурты с одним или несколькими видами бактерий), а есть еще кефирчики (даже для грудничков,для пожилых), ряженка, сметана и творог и сыр. Вот какие закваски. Они продаются поштучно в пакетиках (фабричная упаковка) и хранятся в холодильнике. Я постараюсь завтра больше написать, если интересно.
А вот оставшийся пакетик и коробочка, в ней 5 пакетиков было.(Италия) Слим-йогурт с комплексом бактерий, которые помогут ускорить обмен веществ и снизить вес.А фирма называется Лактоферм. Посмотри в интернете у вас тоже наверно это все есть. Мне еще нравятся фирмы Лактина, Генезис, Виво. Будут вопросы пиши. Very Happy
avatar
ЮлияКУ
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 168
Возраст : 43
Географическое положение : г.Дзержинск Нижегородской области
Дата регистрации : 2013-02-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор ММихайловна в 20/3/2014, 15:56

Вера, я купила эвиталию, но для кефира, для йогурта другая нужна или эта? Поясни пожалуйста.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Йогурт в мультиварке

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 3 из 4 Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения