Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Беларусь. Колдуны

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Беларусь. Колдуны

Сообщение автор Tane4ka в 14/9/2010, 03:05

По просьбе Валюши сегодня у всех спрашивала про колдуны. Сама много раз слышала название, но почему-то не спрашивала рецепт confused . А оказалось, что все очень просто. И даже упрощенный вариант колдунов я иногда готовлю.

БЕЛОРУССКИЕ КОЛДУНЫ.
Картошку натереть на крупной терке. Отжать. Жидкость после отстоя слить, а крахмал добавить обратно в картошку. Посолить.
Приготовить фарш из свинины как для котлет - с луком и любимыми приправами.
В одну руку взять картофель, сделать лепешку, на нее положить фарш, залепить в виде пирожка. Обжарить на большом огне в масле до хрустящей корочки. Потом переложить обжаренные колдуны в утятницу ли кастрюлю с толстым дном, полить сметанкой (кому как нравится - побольше или немного) и тушить или запекать в духовке до готовности.
Думаю, минут 20 хватит.

Можно сделать проще. Продукты подготовить так же, на сковородку ложкой выкладывать картошку, на нее - фарш, сверху опять картошку. Жарить как котлетки. Так я готовила, но мне говорили, что это зразы Smile
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Белорусские колдуны

Сообщение автор Валюша в 14/9/2010, 19:30

Tane4ka,большое спасибо за рецепт! спасибо
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2024
Возраст : 65
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Беларусь. Колдуны

Сообщение автор Elkena в 23/10/2016, 02:03

Приготовила сегодня белорусские колдуны к ужину. Вкусно очень. По вкусу напоминают драники, но это так и есть, т.к. колдуны и есть разновидность белорусских драников. Лепила колдуны с сырым фаршем, потом обваляв в муке (т.к. муку в картофельную массу добавила чуть-чуть), обжарила и потушила минут 10 в духовке. Если делать проще, то это уже будут драники с мясом, но не колдуны.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2842
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Беларусь. Колдуны

Сообщение автор Tane4ka в 25/10/2016, 04:22

Анечка, спасибо за "раскраску"! Такие симпатичные колдуны у тебя получились! Очень стыдно, но я сама так ни разу, кажется, не приготовила это блюдо. Надо исправляться!!! Smile
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Беларусь. Колдуны

Сообщение автор Елена Н в 25/10/2016, 12:56

Хорошее блюдо! Действительно сытное. И зимнее. Smile Надо будет попробовать тоже приготовить.
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3058
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Беларусь. Колдуны

Сообщение автор Лима в 1/11/2016, 22:41

Аня, очень симпатичная тарелочка получилась! Надо бы тоже приготовить...


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская
       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3493
Возраст : 46
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Беларусь. Колдуны

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения