Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Книги о выпечке

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Vasilisa в 17/3/2010, 05:35

"Домашняя выпечка. Поэтапные инструкции приготовления" Борисова А.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Формат: DjVu, 15,27Мб
Скачать:


Vasilisa
новичок
новичок

Количество сообщений : 36
Дата регистрации : 2009-05-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Vasilisa в 27/3/2010, 06:34

"Праздничная выпечка. Burda"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Формат: DjVu, 17,1Мб
Скачать:


Vasilisa
новичок
новичок

Количество сообщений : 36
Дата регистрации : 2009-05-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Vasilisa в 14/4/2010, 21:20

"Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие" Ришар Бертине

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Формат: DjVu, 30,9Мб
Скачать:


____________________________
Девочки, отличная книжка по хлебопечению.

От издателя  
 "Несколько базовых принципов, несложный инструментарий - и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб.
О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги - известный английский популяризатор "хлебного дела" Ришар Бертине. Родом из Франции, он в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед.
В книге "Свой хлеб" более 50 рецептов и 180 подробных, "пошаговых" иллюстраций, благодаря которым вы с легкостью овладеете пекарским искусством. Настоящие венские булочки, французский багет, деревенские лепешки, фокачча и пицца совсем как в Италии - эти и многие другие удивительные разновидности хлеба в самых неожиданных сочетаниях станут привычными на вашем столе. Замечательное увлечение, в которое вы окунетесь, выпекая ваш собственный хлеб, вернет вам удовольствие, которого нас день за днем лишают скучные магазинные батоны и буханки"

скан: из интернета

Vasilisa
новичок
новичок

Количество сообщений : 36
Дата регистрации : 2009-05-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Vasilisa в 3/10/2010, 17:34

Все, выкладываемые мной, сканы книг и ссылки для их скачивания найдены в интернете
"Пироги фруктовые" Лагутина Л.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Формат: DjVu, 29,3Мб
Скачать:



Девочки, очень люблю рецепты Лагутиной - "земная" кухня, отличные рецепты, подробные пошаговые объяснения приготовления. В книге только рецептов пирогов-яблочников порядка ста штук, не считая рецептов с другими фруктами и ягодами. Книжка не иллюстрирована, но качество рецептов в ней лично многократно проверено .

Vasilisa
новичок
новичок

Количество сообщений : 36
Дата регистрации : 2009-05-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Елено4ка в 29/11/2011, 00:20

Ода Титц
     Творожные чудо-пироги


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Автор: Ода Титц
Страниц: 128
Формат: PDF
Размер: 57,7 МБ


Последний раз редактировалось: Елено4ка (4/2/2014, 14:08), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 858
Возраст : 51
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Елено4ка в 29/11/2011, 02:21

Пироги и печенье для ваших гостей

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Формат: PDF
Размер: 3,08 Mb
Страниц: 33



Рецепты ароматных, воздушных пирожков, экзотического и хрустящего печенья собраны в этой книге. Рецепты отличаются простотой приготовления и непревзойдённым качеством.


Последний раз редактировалось: Елено4ка (4/2/2014, 14:48), всего редактировалось 4 раз(а)
avatar
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 858
Возраст : 51
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Елено4ка в 29/11/2011, 03:00

Мирьям Байле
Выпекаем хлеб и булочки. Ароматные рецепты для хлебопечки и духовки

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Страниц: 144
Формат: pdf
Размер: 60.3 Мб
Домашняя хлебная выпечка - высший пилотаж даже для опытной хозяйки, но с этой книгой вам гарантирован кулинарный успех! Из нее вы узнаете 222 проверенных рецепта. Готовить по ним хлебные изделия и блюда из доступных ингридиентов - одно удовольствие!


Последний раз редактировалось: Елено4ка (4/2/2014, 14:23), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 858
Возраст : 51
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Елено4ка в 5/12/2011, 01:39

Линди Смит
Волшебные пирожные


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Страниц: 107
Формат: djvu
Размер: 7,29 Мб
Коллекция забавных сладостей на сюжеты сказок. Подробные инструкции с фотографиями для каждого рецепта помогут добиться результата. Практические подробные советы и идею по упрощению работ; с рецептами тортов и рекомендациями по украшению. Варианты украшения простых пирожных в стиле каждого торта – буйство красок и максимум воображения.
Линди Смит по праву является членом Британского Союза кондитеров.


Последний раз редактировалось: Елено4ка (4/2/2014, 14:39), всего редактировалось 2 раз(а)


Если я никому не говорю о своих проблемах, то это не означает, что их нет. Это означает, что я умею их решать.
avatar
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 858
Возраст : 51
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Елено4ка в 6/12/2011, 02:24

Выпечка
Урзула Грюнингер  


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Страниц: 203
Формат: DJVU
Размер: 12,0 МБ
В книге Вы найдёте сладкие и пикантные рецепты со всего мира с подробными рецептами и фотографиями. Вы сами приготовите печенья, кексы, пироги, рулеты, торты и пирожные, которые помогут Вам украсить праздничный стол или просто порадовать своих близких.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Елено4ка (4/2/2014, 14:45), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 858
Возраст : 51
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Елено4ка в 18/12/2011, 02:50

Рецепты для хлебопечки
Аксакова О.В.


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Страниц: 33
Формат: DJVU
Размер: 8,54 МБ
В книге вы найдете разнообразные рецепты выпечки: белого, ржаного, французского хлеба, хлеба на квасе, хлеба с отрубями, хлеба с различными добавками, а также рецепты кексов, шарлоток, куличей, булочек, теста, варенья и джемов. Все кулинарные рецепты адаптированы под выпечку в хлебопечке.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Елено4ка (4/2/2014, 14:52), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 858
Возраст : 51
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Елено4ка в 24/1/2012, 00:35

Праздничные лакомства. Выпечка печенья
Автор: пер. с англ. И. Егорова, Н. Куценок, А. Теренева


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Кол-во страниц: 128
Формат: DjVu
Размер: 12,0 Mb
В каждой семье свои традиции: кто-то печёт по выходным, кто-то исключительно по праздникам. Но когда по дому разносится аромат выпечки, согласитесь, сразу возникает особое настроение. На душе становится тепло и уютно, как в детстве. В этой книге Вы найдёте рецепты печенья, которое готовят для разных праздников и торжеств, а также необыкновенные способы украшения. Вкусные маленькие печенюшки, декорированные яркими присыпками, кондитерским сахаром и глазурью, вызовут море восторга.


Последний раз редактировалось: Елено4ка (4/2/2014, 15:14), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 858
Возраст : 51
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Елено4ка в 24/1/2012, 01:36

Уроки и техника кондитерского мастерства
   Е. Шрамко


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Страниц: 159
Формат: PDF
Размер: 20,6 Mб
В книге представлены различные техники работы с шоколадом, карамелью, сахарной мастикой. В книге также приводятся наиболее популярные рецептуры конфет ручного приготовления, пирожных, тортов и птифур. Причем все эти рецептуры рассчитаны только на натуральные продукты. Пpeдcтaвлeнныe в пoпуляpнoй фopмe мacтep-клaccoв, oни пoзвoлят читaтeлям coздaвaть нa cвoeй куxнe нacтoящиe кoндитepcкиe шeдeвpы.
Издaниe cнaбжeнo бoльшим кoличecтвoм цвeтныx иллюcтpaций, кoтopыe дeмoнcтpиpуют вce тoнкocти paбoты c ингpeдиeнтaми пpи изгoтoвлeнии дecepтныx блюд.


Последний раз редактировалось: Елено4ка (4/2/2014, 15:13), всего редактировалось 3 раз(а)
avatar
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 858
Возраст : 51
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Елено4ка в 3/3/2012, 22:39

ВCЁ из ТЕСТА.
   Меджитова Эльмира


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Страниц: 368
Формат: DJVU
Размер: 32,6 Мб

Более 600 уникальных рецептов из всех видов теста к празднику и на каждый день.
Книга "Все из теста" представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Многие профессионалы и любители искусства кулинарии знакомили автора со своими фирменными рецептами. Эта сладкая жизнь заставила автора перепробовать почти все представленные в книге блюда и изделия и лично перепроверить все рецепты. Работа над книгой пробудила творческую фантазию и привела к созданию целого ряда новых оригинальных изделий. Большинство рецептов снабжены прекрасными цветными иллюстрациями, показывающими блюда и изделия, а также способы их подачи. Приготовление некоторых изделий показано шаг за шагом. В отдельной главе подробно рассказано о различных способах украшения изделий из теста. Это роскошное подарочное издание - универсальная настольная книга по самым разнообразным блюдам изделиям из теста. Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: Елено4ка (4/2/2014, 15:12), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 858
Возраст : 51
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Елено4ка в 3/3/2012, 22:43


Пирожные. Баловство и лакомство


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Размер: 2.98 Мб
Мы все - ужасные сладкоежки, Но, конечно, все хорошо в меру. Поэтому в этой книге предлагаются разные пирожные: калорийные и низкокалорийные, готовящиеся быстро и занимающие много времени.
Для вашего удобства продукты поделены на те, которые всегда есть в доме, и те, которые нужно докупить. Вам понадобится фольга и пергаментная бумага.
Все это необходимо, чтобы легко, быстро и весело приготовить любой из предлагаемых рецептов.


Последний раз редактировалось: Елено4ка (4/2/2014, 15:16), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 858
Возраст : 51
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Елено4ка в 4/3/2012, 01:26

100 лучших рецептов. Выпечка. Шедевры кулинаров мира

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Страниц: 206
Формат: программа для djvu
Размер: 17,6 mb

В книге "Выпечка Шедевры кулинаров мира" приведены рецепты кондитерских изделий со всех континентов мира: Европы, Америки, Азии и Африки.
Богатый иллюстрированный материал наглядно демонстрирует особенности традиционной национальной выпечки .




Последний раз редактировалось: Елено4ка (4/2/2014, 15:19), всего редактировалось 1 раз(а)


Если я никому не говорю о своих проблемах, то это не означает, что их нет. Это означает, что я умею их решать.
avatar
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 858
Возраст : 51
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Елено4ка в 20/6/2012, 22:14

Мир выпечки. Энциклопедия домашнего кондитера

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Страниц: 479
Формат: DJVU
Размер: 86,02 Mб



Последний раз редактировалось: Елено4ка (4/2/2014, 15:23), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Елено4ка
Хранитель библиотеки
Хранитель библиотеки

Количество сообщений : 858
Возраст : 51
Географическое положение : Красноярский край г.Боготол
Дата регистрации : 2011-05-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Ирин@ в 20/6/2012, 23:35

Коллекция журнала "Еда для всей семьи"
"Выпечка"


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Издательство: ООО "Издательский дом "Вкусный мир"
Год: 2011
Страниц: 195
Язык: русский
Формат: DjVu
Качество: отличное
Размер: 34,32 Мб

Перед вами новый сборник кулинарных рецептов, посвященный выпечке. Здесь вы найдете как традиционные, так и оригинальные блюда: пироги и пирожки, кексы, конвертики, бабы, пудинги, печенье, пирожные, тортики. Удобный формат, простые ингридиенты, понятные рецепты. Это настоящее подспорье как для начинающих, так и для опытных хозяюшек.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Ирин@
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 866
Возраст : 42
Географическое положение : Башкирия, Стерлитамак
Дата регистрации : 2010-04-09

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Юлия в 19/9/2012, 17:19

Кенгис Р. П Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Издательство: Агропромиздат
Год: 1991
ISBN 5-10-002851-3
Издание: 4-е
Формат: DjVu
Размер: 5.88 MB
Страниц: 241

В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.
Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении.

kengis_-_domashnee_prigotovlenie_tortov.djvu
avatar
Юлия
новичок
новичок

Количество сообщений : 104
Возраст : 49
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-02-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор LanaS в 25/12/2012, 08:09

Спасибо большое!

LanaS
новичок
новичок

Количество сообщений : 87
Возраст : 45
Географическое положение : г.Иркутск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Наталья Гусева в 3/4/2013, 20:38

спасибо

Наталья Гусева
новичок
новичок

Количество сообщений : 27
Дата регистрации : 2012-10-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор galina69 в 12/6/2013, 12:59

Очень хорошие книги, молодцы!

galina69
новичок
новичок

Количество сообщений : 4
Дата регистрации : 2012-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Galinaind в 13/6/2013, 00:57

Спасибо за огромный труд всем, кто делится с нами своими книгами!!!!поздравляю!

Очень много интересных вариантов РАЗДЕЛКИ ТЕСТА - ЗДЕСЬ
avatar
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3934
Возраст : 62
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Эсми в 29/11/2013, 22:58

Предлагаю вашему вниманию красочное издание по выпечке различных вкусностей
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Эсми
новичок
новичок

Количество сообщений : 15
Дата регистрации : 2013-01-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор ГаЛька в 8/2/2015, 17:59

Спасибо! очень интересно!
avatar
ГаЛька
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 230
Возраст : 57
Географическое положение : ставропольский край
Дата регистрации : 2010-10-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Наталья Гусева в 10/2/2015, 20:54

СПАСИБО!

Наталья Гусева
новичок
новичок

Количество сообщений : 27
Дата регистрации : 2012-10-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Книги о выпечке

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения