Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Овощи на гриле

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Овощи на гриле

Сообщение автор Татьяна К. в 27/7/2012, 17:01

Овощи на гриле.
Летом мы чаще всего балуем себя едой, приготовленной с дымком, на костре. И не имеет значения, выезжаем мы на природу или просто развели костёр у себя в саду- пища, приготовленная таким образом полезна и очень вкусна.
Наряду с мясом и рыбой на гриле отлично получаются овощи. Хочу предложить вам несложный рецепт маринования овощей для приготовления на гриле, поверьте, получается не хуже мяса.
Для запекания мы возьмём красный лук, совсем молоденькие кабачки (баклажаны), болгарский перчик и помидоры. Всего берём по 2 штучки, если компания большая, то соответственно, увеличиваем пропорции.
Перчик и кабачки разрезаем вдоль пополам и замачиваем в холодной воде на 30-40 минут- так при приготовлении эти овощи останутся сочными. Помидоры и лук разрезаем на кольца толщиной 2 см.
В плотный полиэтиленовый пакет кладём неполную 1 ст.л. адыгейской соли (можно обычной+ душистые травки),несколько веточек базилика и мяты (режем меленько), вливаем 2 ст.л. яблочного уксуса, 4 ст.л. растительно масла, выдавливаем 2-3 зубчика чеснока. Всё перемешиваем и высыпаем туда овощи.
Завязываем пакет, кладём его ещё в один пакет для прочности. Оставляем овощи мариноваться 2 часа, периодически пакет переворачиваем, чтобы овощи равномерно пропитывались маринадом.
Овощи на гриле 7ef4f8c85678
Затем выкладываем на решётку и запекаем на углях. Овощи получаются-за уши не оттащишь.
Овощи на гриле 2ebd6f04d205

Овощи на гриле 60acb1e09e84

А ещё очень вкусно получается картошка в фольге, запечённая тоже на гриле.
Картошку чистим, разрезаем вдоль пополам, солим (я опять же использовала адыгейскую соль), разрезаем дольку чеснока ( из расчёта на каждую картошку) и поливаем растительным маслом. пусть полежит минут 30, а затем выкладываем по 4 половинки на кусок фольги, чеснок и поливаем маслом. Готовим на решётке минут по 15 с каждой стороны, картошечка получается чудо как хороша.
При такой еде можно и без мяса обойтись, так всё вкусно.
Овощи на гриле A2991ee73d35
Приятного отдыха и аппетита!

Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Ольга Ульянова в 27/7/2012, 17:48

Танюша, так аппетитно, и ценные замечания насчет замачивания, маринования! Спасибо!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2033
Возраст : 55
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Татьяна К. в 27/7/2012, 20:28

Оля, да, действительно вкусно, мне так овощи понравились, что я чуть про рыбку не забыла. Маринад им придаёт "мясной" привкус, насыщенный и сытный.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Лена Елена в 10/8/2012, 10:56

Танюша, запекали овощи по твоему рецепту...Ммммм...Как же это вкусно! Мы раньше запекали баклажаны и перец, без маринования...Нам нравилось...Но маринованные запеченные овощи - это что-то...Спасибо, дорогая, что делишься с нами такой вкусняшкой! Девочки, попробуйте, очень вкусно! И как Таня пишет и мясо не надо...Мы сначала съели все овощи, а потом уже за шашлык принялись... Very Happy


Последний раз редактировалось: Лена Елена (13/8/2012, 15:07), всего редактировалось 1 раз(а)
Лена Елена
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 480
Возраст : 52
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Elkena в 10/8/2012, 12:17

Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробуем.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3220
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор ЕВа в 12/8/2012, 15:49

Интересный способ приготовления, Танюша )) Мариновать овощи мне как-то не приходило в голову Smile Спасибо!


Овощи на гриле 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Овощи на гриле I

Овощи на гриле ZcUPFОвощи на гриле Acb9e3789a44

Овощи на гриле Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6941
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Елена Н в 12/8/2012, 18:16

Танечка! Не передать, как соблазнительно! довольный
Про картошечку... Я правильно поняла, ее надо завернуть в фольгу? Или переворачивать прямо на фольге? Туплю... Embarassed
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 57
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Татьяна К. в 14/8/2012, 15:46

Лена, это я туплю. Embarassed Да, завернуть в фольгу и переворачивать, а развернуть перед употреблением. Laughing
Леночка, рада, что и вам, как и нам, эти овощи понравились. Спасибо, что приготовила! Вкусны они, при первой же возможности отправиться на пикник обязательно намариную горку овощей, уверена, всё будет съедено!
Девочки, обязательно попробуйте, вкусняшка ещё та!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор светланаДинск в 20/8/2012, 17:47

Татьяна, спасибо огромное за рецепт. Очень понравилось. Хотя не было такой решетки (с собой), мы отдыхали в Ейске, пожарили на обычной, только было не удобно переворачивать.

Овощи на гриле 9736e8c40495

А еще мама с мужем делают вместе такое: овощи просто жарят на шампурах, решетки, что есть под рукой. Все это режут, добавляют зелень, подсолнечное масло, на любителя томатный сок и тоже вкусно.

Овощи на гриле 7c52c2405df6
светланаДинск
светланаДинск
повар
повар

Количество сообщений : 544
Возраст : 41
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Наталья Субботина в 29/9/2012, 22:41

Уважаемая, Татьяна! Огромное спасибо за рецепт овощей на гриле. Делала раза 4 и всегда это бесподобно! Вот сегодня делали шашлыки, а к ним еще и овощи. Мне больше всего нравятся кабачки и баклажаны! Пекла в духовке, но это совершенно не то.Еще раз спасибо за рецепт!
Наталья Субботина
Наталья Субботина
новичок
новичок

Количество сообщений : 16
Возраст : 52
Географическое положение : курганская область
Дата регистрации : 2012-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор сюзик в 15/10/2012, 22:31

А я сегодня запекала овощи в духовке на гриле .Конечно , на открытом огне вкуснее , но в духовке тоже понравилось очень! Летом делали на даче , но там не было компьютера , поэтому не поблагодарила тебя , Танюша .Благодарю сейчас , очень вкусно , спасибо!Мне тоже больше всего нравятся кабачки и баклажаны.Маринование делает их изумительными ! Мне подарили маринатор , мариновала в нем .Понравилось.
Овощи на гриле C31735534bd3
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 393
Возраст : 61
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Лара Чукарина в 15/10/2012, 22:42

Ирина, пожалуйста, подробнее напиши, как ты запекала овощи в духовке. И можно ли твой маринад сделать и замариновать без маринатора? Всегда ищу рецепт вкусных запечен. овощей именно в духовке, чтобы овощи были порезаны крупненько. И правда ли , что морковь надо к другим овощам не резать, а шинковать, а то она будет готовиться дольше всех ? Прочитала это в одной кулинарн. газете.
Лара Чукарина
Лара Чукарина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 898
Возраст : 47
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор сюзик в 16/10/2012, 00:13

Лара, я делала все по Таниному рецепту(пост 1), вместо яблочного уксуса у меня был бальзамический.Маринатором пользовалась первый раз , в нем просто маринование занимает 9 минут.А так , как пишет Таня - на 2 часа в пакет , будет тот же эффект. На даче делала летом без маринатора. Получится ли морковь на гриле - не знаю , не пробовала, а вот на стеклянном противне запекала крупно порезанные овощи, в том числе и морковь,готовила до готовности моркови, только в том случае добавляла к овощам немного растительного масла .Получается очень вкусно .Вначале можно противень прикрыть фольгой , чтобы не пригорело.
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 393
Возраст : 61
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Лара Чукарина в 16/10/2012, 00:29

Ирочка, какая ты молодец ! Просто спасла меня ! Я так хочу готовить такие овощи. Обязательно попробую,как хорошо, что и Таня, и ты все объяснили, научили ! УУУУУУУ! Вкуснятина-то это какая !
Лара Чукарина
Лара Чукарина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 898
Возраст : 47
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор сюзик в 16/10/2012, 13:40

Лара , попробуй ! Мне нравятся оба варианта , в противне они в собственном соку , плюс , конечно , обязательно , растит. масло ( можно на дно формы , можно полить сверху и перемешать), на гриле -запеченные.К любым свежим овощам в форму можно добавить стручковую фасоль замороженную, кто любит.
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 393
Возраст : 61
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Станислава в 9/7/2013, 13:36

Таня! Спасибо за замечательный рецепт! Мариновала баклажаны, перцы, кабачки.  
Вкусно! Часть овощей с гриля, я по совету Юры положила в кастрюльку с курицей( мы после поджаривания на гриле, тоже по Юриному совету, курочку подтушили немного на медленном огне). Так мне эти обжаренно-тушеные овощи понравились больше, чем  только с гриля!
Но и на гриле тоже очень вкусно.

Овощи на гриле 0_d68e7_86f70491_L
http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/878823/

На тарелке вверху-овощи только с гриля.  Ниже- овощи с гриля, слегка подтушенные.

Овощи на гриле 0_d6947_5f55a68_L
http://fotki.yandex.ru/users/marina-sokolinskaja/view/878919/

Слопали все)))
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 57
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Елена Баркина в 9/7/2013, 14:34

А что же я такой темки не встречалаEmbarassed Спасибо, Танечка, за дельный рецепт и девочкам, что похвалили и мне глаза раскрыли. Хочу попробовать в гриле на газу (который мне скоро подарятEmbarassed ). Если понравится, то тогда этим можно наслаждаться круглый годя за! счастье ( после ДР сразу отпишусь о результатахSmile )
Елена Баркина
Елена Баркина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 606
Возраст : 60
Географическое положение : Ярославская область
Дата регистрации : 2010-06-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Татьяна К. в 9/7/2013, 15:37

Ирочка - Сюзик, спасибо тебе огромное, что не только готовишь по моему рецепту, но ещё и девочкам всё разъясняешь. Я вот, клуша, и не вижу, что люди готовят, спасибки говорят.

Марина - Станислава, рада, что рецептик пригодился. Я обязательно попробую тоже эти овощи потушить после гриля. Курочку мы тоже всегда слегка тушим в кастрюльке, а вот овощи не пробовала. Спасибо и тебе и Юре за дельный совет.
Девочки, спасибо вам огромное за отзывы и аппетитные фото. Это вам ; ; ; 

Леночка Баркина, будем ожидать результатов и твоих экспериментов. Не забудь потом написать, понравились ли овощи, ладно?
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор сюзик в 23/7/2013, 23:30

Танюша, сейчас основное время провожу с внуками и дочерью на даче, так мы овощи по твоему рецепту делали уже несколько раз.Даже "мясоеды"-мужчины едят и нахваливают!Еще раз спасибо за отличный рецепт!
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 393
Возраст : 61
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Волнушка в 24/7/2013, 15:05

Танюша, огромная благодарность тебе за рецепт! С удовольствием готовим таким образом овощи. На одной половине мангала мясо на шампурах, на другой - овощи на решётке. Мммммммммм! Вкуснотища! Овощи во время жарки  сбрызгивала маринадом, а готовые 5-10 мин выдерживала в кастрюле под крышкой.;
Волнушка
Волнушка
новичок
новичок

Количество сообщений : 12
Возраст : 47
Географическое положение : Екатеринбург
Дата регистрации : 2010-01-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Татьяна К. в 25/7/2013, 17:49

Волнушка, очень-очень-очень рада, что рецептик пришёлся по душе. Действительно, вкусно и просто. Спасибо, что попробовала.довольный 
Ириша, вот хорошо, когда ещё и мясоедам получается угодить. Я и сама мясоед, без мяса не могу, но эти овощи лишь дополняют вкус мяса, а иногда и вовсе заменяют!Very Happy 

Девочки, а я попробовала в этом же мешке замариновать и куриную грудку, порезанную на пластины, вот же вкуснятина получилась - курица с овощами на гриле, просто объедение! Очень советую попробовать!
Овощи на гриле Cfae3c276135
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Татьяна999 в 25/7/2013, 18:40

Танюша,мы тоже сегодня попробовали твои овощи,специально выезжали на природу,пока доехали,я чуть слюной не захлебнулась так маринад пах вкусно,еле дождалась,и картошечку запекли по твоему рецепту,но очень вкусно,вот теперь и с грудкой будем пробовать,но вот дочка ужасная привереда,так к овощам и не притронулась,а зря...она ела только сосиски ,жаренные на мангале,а нам смужем очень понравились,спасибо тебе огромное за вкусный рецепт!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2492
Возраст : 56
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Татьяна К. в 25/7/2013, 19:10

Танечка, кушайте на здоровье! рада. что рецептик пришёлся кстати! А что до детей, так они многие привереды, мой тоже особо не питает любви к овощам, так куснёт пару раз, но не более того. А вот грудку куриную наворачивал только так.
А у нас дожди-дожди-дожди. Не то, что куда-то выехать на природу (как никогда), так даже у себя в саду не можем кострик развести, чтобы к ужину чего пожарить. Вот сейчас с сыном вышли на улицу, я клумбу приводила в порядок, а он гвоздики для вьюнов прибивал, так снова дождь как влил, зашли домой, сидим в компах, а там, слышу, ещё гром загремел, очень весело.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Татьяна999 в 25/7/2013, 19:52

Да,Танюш у нас вчера дождик был,мы еще вчера собирались на природу,но не получилось,еле дождалась,чтоб овощей попробовать,кушали овощи,картошечку,сосиски и чай на костре сдушицей пили.вот приехали и опять захмарило и тучки идут...
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2492
Возраст : 56
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Станислава в 25/7/2013, 20:11

Таня, вот курицу я даже не догадалась замариновать с овощами. Сказано овощи- значит овощиVery Happy . В следующий раз попробую.
Курица она любит любой маринад, думаю будет вкусно.
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1021
Возраст : 57
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Овощи на гриле Empty Re: Овощи на гриле

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения