Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Зеленое масло

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Зеленое масло

Сообщение автор lemonywater в 5/8/2012, 04:24

Как и обещала. Рецепт зеленого масла.
Предыстория: Давно хотела уже намутить зеленого масла. Зелень я люблю. Масло-не особо. Но соленое уплетаю за милую душу! Правда, его днем с огнем не сыщешь. Только валио, которое, как известно,стоит овердофига денег. ТАк что-не вариант. И вот однажды вечером мне было нечего делать и я подумала: пришла пора приготовить-таки это зеленое масло! Как раз и мне папа подогнал пачку сливочного. Нашла несколько рецептов, но ни один меня полностью не удовлетворил. Тогда я взяла из за основу и намутила своего!
Собственно, процесс:
Чтоб было проще (и на пробу), отмерила ровно 100г масла. Оставила его на столе, а сама занялась наполнителем. Был у меня укроп-я нарубила мелко-мелко и побольше. Зубчик чеснока тоже (или два...не помню уже, но это на любителя.) Пока я все это рубила, масло почти не растаяло. Тогда я подумала, что, если добавить в него что-то более жидкое, оно будет застывать не таким кирпичом и быстрее размягчаться. Так что, всыпав в масло зелень с чесноком, я его посолила (по вкусу: я люблю сильносоленое, так что я АААААТДУШИ сои бухнула. бУхнула, а не бухнУла,конечно ;D). Вспомнила, что в одном рецепте в зеленое масло добавляли лимонный сок. Лимона не было,но была лимонная кислота. Я, как любитель кислятинки, радостно ее добавила. Но,дабы она равномерно распределилась по массе, а не застряла на одном месте, я предварительно растворила ее в ложке воды. Получилось кисло-соленое масло. Конечно, после всех добавок я как следует размешивала будущий деликатес! Да, я уже разбавила масло кислой водой,но мне все мало, я любитель экстрима, так что бухнула туда еще и йогурта. НУ как бухнула...ложка столовая на всю получившуюся массу, затем перемешала,чуть даже взбивая...Получилось однородно, а вкус более легкий, что ли, чем у масла. Конечно, мои вкусовые пристрастия весьма специфичны, но... В результате, на мой взгляд, получилось восхитительного вкуса кисло-соленое нечто с кучей зелени и легким ароматом чеснока. Да, оно более легкое и менее калорийное, чем просто масло, не говоря уж о том, что я на 99% уверена, что оно более полезное.
В общем, если кто попробует и оценит, буду рада!
Добавлять туда наверняка можно что угодно. В ближайших планах у меня лично- разные виды зелени (лук хочу попробовать), специи (перцы разные, сушеный чеснок, адыгейская соль), да и еще наверняка в смеси с плавленым сыром или фетой получится нечто совсем новое и необычное!

Внимание! Есть один большой недостаток! Получилось ТАК вкусно, что я не удержалась и почти все сожрала за вечер, намазывая толстенным слоем на тонюсенькие куски булки. И всю ночь у меня болела печень (впервые в жизни!). И дико тошнило. Впрочем, обожрись я просто маслом, меня ждала б та же участь. Так что ОСТОРОЖНО:УЖАСНО ВКУСНО!
avatar
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 511
Возраст : 25
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Зеленое масло

Сообщение автор Ольга Ульянова в 5/8/2012, 06:12

Вкусно пишешь, Леночка!
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Зеленое масло

Сообщение автор lemonywater в 5/8/2012, 06:34

Йей, спасибо! Мне приятно :3
avatar
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 511
Возраст : 25
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Зеленое масло

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения