Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Овощной плов с баклажанами

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор ПЕлена в 24/8/2012, 01:57



Готовлю я это блюдо давно. Научила меня подруга. И я в свою очередь тоже со многими поделилась.
Для Овощного плова  потребуются продукты: Рис длиннозерный - 1 стакан; баклажан, перец болгарский красный, морковка, лук - все овощи по 1 шт. среднего размера; куриный кубик-2шт.(вместо соли);
растит. масло-3ст.лож.
Рис промыть. Баклажан очистить и нарезать кубиками среднего размера (1,5см. - 1,5см.); перец нарезать такими же кубиками. Баклажан обжарить на масле-подрумянить и выложить на тарелку. Перец тоже слегка обжарить и выложить к баклажану. Морковь нарезать соломкой, лук мелко покрошить и слегка обжарить вместе, а затем к ним выложить рис и продолжать обжаривать, чтобы рис стал прозрачным.
В кастрюлю или котелок выкладываем обжаренный с овощами рис , а сверху на него кладём , подготовленные заранее, баклажан и перец.
В двух стаканах кипятка растворяем два бульонных кубика и заливаем рис с овощами. Не перемешиваем! Закрыть крышкой и варить 20мин. Когда свариться - осторожно перемешать.
В тарелках посыпать зеленью и поперчить. Можно использовать, как гарнир и как самостоятельное блюдо, горячее или холодное.
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор Gale в 24/8/2012, 02:06

Спасибо,утащила в закрома.При случае обязательно попробую.
avatar
Gale
новичок
новичок

Количество сообщений : 94
Дата регистрации : 2011-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор oksv6688 в 27/8/2012, 19:14

Счас остынет и буду пробовать, мммм, у меня первый час ночи, но он так пах, так пах.
Я даже не ожидала, что так вкуснявошно получиться. Очень рекомендую.
Я немного сленилась и жарила как для плова, прямо в казане. Сначала лук, к нему баклажаны,следом морковь, следом перец, обжарила и дальше все по рецепту.
Спасибо большое, и вкусно и полезно и сытно. Завтра понесу маме на работу, она любит овощные блюда.
avatar
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 35
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор Елена Н в 27/8/2012, 23:07

Хочется, пока баклажаны есть, тоже попробовать. А круглый рис совсем не пойдет? С нормальным длиннозерным у нас проблема. Есть обработанный паром, но он безвкусный. Я его только в рассольник и овощной суп бросаю - на разваривается.
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3094
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор ПЕлена в 28/8/2012, 11:38

Елена Н! Я варю с распаренным или золотистым, чтобы был рассыпчатым(круглый слипается). А вкус он возьмет от овощей...Попробуйте!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор удалена в 28/8/2012, 12:06

За рецепт - спасибо. Овощи и крупы это мое, а когда они соединяются - ещё лучше. На вид и по описанию уже аппетитно, остается только попробовать на вкус!

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 268
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор oksv6688 в 28/8/2012, 20:34

Леночка, принимай хвалилку от мамы и мужа, им очень понравилось.
avatar
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 35
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор ПЕлена в 28/8/2012, 20:44

Оксана! Я очень рада ,что у тебя всё получилось и понравилось. Кушайте на здоровье!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор удалена в 4/9/2012, 12:10

Лена, принимай еще одну хвалилку. Делала с золотистым рисом, баклажаны, перец - все купила, а вот про кубики бульонные забыла( не готовлю с ними давно), положила приправу для плова( покупаю на рынке - на развес). Блюдо получилось вкусным, ароматным и сытным! Буду делать еще, и повод есть - приготовить точно по рецепту(с использованием кубиков).
За рецепт - спасибо!

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 268
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор Елена Н в 11/9/2012, 23:33

Сегодня , наконец, приготовила плов! Попробовала сделать с пропаренным рисом. Лена, ты права! Очень вкусно получается! И красиво! Понравилось и в теплом, и в холодном виде!
Леночка, большое спасибо за этот замечательный рецепт!
(Я еще баклажаны специально почистила в полоску, чтобы немного шкурки осталось для яркости палитры Very Happy )



avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3094
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор ПЕлена в 12/9/2012, 15:47

Женя, Елена! Спасибо, что оценили. Рада, что вам понравился рецепт. А фотки какие у вас красивые... Просто - украшение темы! Может ещё кто-нибудь соблазнится,пока баклажаны не закончились. С замороженными мне не понравилось.
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор Валюша в 12/9/2012, 16:18

Леночка,я уже соблазнилась,делала. Нам очень понравился твой овощной плов! Спасибо за рецепт! поздравляю!
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2025
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор удалена в 27/11/2012, 20:26

Лена, приготовила еще раз (пока еще баклажаны были!), а отчитываюсь только сейчас Embarassed . Но, как говорится, лучше поздно...

Готовила уже точно по рецепту, но только в МВ. Рис использовала пропаренный. Вкусно, остренько, легко!



Еще раз - спасибо!

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 268
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор ПЕлена в 27/11/2012, 20:42

Женя! спасибо за оценку моему плову. Я уже думала, что тема закрылась - не сезон... теперь до следующего лета.
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор удалена в 28/11/2012, 18:09

Да, Лена, теперь уже точно, до нового летне-осеннего сезона Crying or Very sad .

удалена
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 268
Географическое положение : удалена
Дата регистрации : 2012-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор ПЕлена в 2/8/2014, 00:08

Сегодня, наконец-то открыла сезон! Приготовила свой плов с баклажанами. Очень вкусно!

Угощайтесь и присоединяйтесь!

Девочки! У меня ко всем вопрос! Я выставляла фотографию в начале темы, а она куда-то исчезла. И фоточки других девочек.? 

А у вас как? Фотки открываются?
Что интересно, и в других темах та же история...Наверное, придётся переустанавливать? ?*
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор Лара Чукарина в 2/8/2014, 00:15

Я такой плов тоже делаю, но всегда баклажан в воде вымачиваю, а то чувствую его горький привкус уже в готовом блюде. У нас это блюдо не плов называется, а овощное рагу с рисом, наверно потому, что овощей больше, чем риса.
avatar
Лара Чукарина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 895
Возраст : 45
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор ПЕлена в 2/8/2014, 00:20

Лара! Я баклажан очищаю и он поэтому не горчит. Правда вымоченный баклажан меньше масла впитывает! А овощей в плове совсем и не много. Это видно и на фотографии.
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор Лара Чукарина в 2/8/2014, 00:24

Елена, я написала, что в моем исполнении овощей больше, чем риса, а у Вас, конечно , видно, что овощей не много. Но и так , и так- вкусно !!!
avatar
Лара Чукарина
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 895
Возраст : 45
Географическое положение : саратов
Дата регистрации : 2011-12-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор Татьяна999 в 2/8/2014, 14:35

Лена,очень красивый плов,яркий.хороший рецепт для лета! А вот фотки у меня тоже не одна не открывается.
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2413
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор Елена Казак в 2/8/2014, 20:02

Многие фото в рецептах прошлых лет не открываются. если есть возможность - перезагрузить нужно


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7094
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор ЕВа в 16/8/2014, 23:02

Лена, я поставила твое новое фото в первый пост, старая ссылка не работает. Так у многих, и выход только один - заливать фото заново и редактировать посты.







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6757
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор ПЕлена в 17/8/2014, 00:50

Лена-ЕВа, спасибо!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1850
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Овощной плов с баклажанами

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения