Сырное печенье

Что-то не нашла у нас это вкусное печенье...

Мука - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Сыр твердый - 100г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо (желток) - 1 шт.
Миксером с крючками смешать масло с мукой и разрыхлителем, добавить соль, сыр, натертый на мелкой терке, желток. Руками собрать тесто в комок и отправить в холодильник на 1 час. Затем раскатать, нарезать печенье, можно посыпать сверху приправками (я порумянила щечки у смайликов перцем чили) выпекать минут 15 при 200 градусах.
А это мне надоело рожицы вырезать - просто сырная тарелочка

Вчера к вечернему чаю испекла это печенье. Сладкое не хотелось. Быстро замешивается и также выпекается. В моей духовке около 20 минут. Я сначала вырезала печенье с помощью формочек. Но это мне быстро надоело И стаканчиком наштамповала кругляшки. Пока ужинали- и печенье испеклось. Правда для меня соли многовато. А мужу как раз соль по вкусу. Посыпала кунжутом, так как все таки детки тоже ели. Муж сказал, что печенье похож на крекер. А мне больше напомнило хрустящую слоенку)). Вообщем, сырное печенье -хорошее разнообразие к чаю. Когда печенье было в духовке, аромат сыра витал по всей кухне! Похожее печенье я делала из плавленных сырков.

Вчера испекла это печенье.
Не совсем понятно, в каком виде должно быть масло. Я использовала почти из холодильника. С миксером связываться не хотелось, поэтому перетерла его с мукой руками. А потом все остальное добавила. Чуть муки еще пришлось подсыпать.

Решила тоже испечь в виде сырных ломтиков. Дырочки делала разного диаметра.  Кстати , в сыром виде на противне печенье было очень даже похоже на сыр.))) Соль в тесто не добавляла. Вполне хватило соли от сыра. Часть печенья слегка присыпала сушеным укропом и сушеным чесноком. Хороший вариант, можно и побольше насыпать, сделать поострее.
Интересное, вкусное печенье получилось. Хрупкое, слоеное и быстро исчезающее.

Лена, красивое печенье получилось. Вот думаю, пойдет ли такое печенье для фуршета на завтра или нет, сколько его получается из этого количества ингредиентов?

Аня, я делала половину порции ( не спрашивайте про половину желтка , накануне смазывала пирог, остался.) Эта половина достаточно вольготно уложилась на одном противне.
Тесто при раскатке по краям трескалось ( ну, оно и достаточно жирное, и сыр еще помогал, наверное) Но после первой нарезки эти края-обрезки собираются, без ущерба снова раскатываются и так далее.)))