Остренькие зеленые помидоры

Эти помидорки получаются очень остренькие,мужчины их очень любят как закуску , а я могу банку слопать за один присест
Сначала готовим начинку: петрушку и укроп помыть(можно и другие травы, которые вам по вкусу),красный жгучий перчик очистить от семян, порезать кольцами или полукольцами, чеснок почистить, дольки порезать вдоль напополам.
Помидоры помыть, надрезать крест-накрест и начинить:по 1-2 веточки петрушки, 2-3 ломтика чеснока, 2-3 кружка перца.
Помидоры выложить в подготовленные банки и залить кипятком, пока готовится рассол.
Рассол: на литр воды 1,5 столовые ложки соли, 3 ложки сахара, 1 столовую ложку 70% эссенции,перец горошком, гвоздику, лавровый лист по вкусу.
Кипяток слить, залить рассолом, закатать, на 2 часа укутать одеялом .

Искала рецепт для зеленых помидоров. Были помидорки очень маленькие и очень зеленые, и начали краснеть, пока я собралась их приготовить. Начинка у меня получилась не в помидорках, а "между"



Спасибо, Машенька, за рецепт

Ася, на здоровье!

На новогоднем столе у меня были эти помидорки, а гости некоторые удивились, подумали, что это оливки)). Помидорки всем очень понравились, остренькие, пикантные и именно они ушли в первую очередь. Прелесть такая получилась!

Ася, я рада, что тебе и твоим гостям понравились помидорки! Спасибо, что попробовала этот рецепт!