Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Тульский пряник

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Елена Н в 19/9/2012, 18:49

Девчонки - молодцы! Выпытали у Ольги все нюансы сразу! Smile Можно смело приступать к делу ! Как время появится - тоже обязательно попробую.
Оля , спасибо за рецепт!
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3102
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор ЕВа в 19/9/2012, 20:31

Оля, спасибо за столь лестное мнение, но это неправда! Very Happy

Галя, рассчитывай по формуле: вместо 100 г масла/маргарина - 75 мл растительного масла. Успехов ))







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6764
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Галина Быковская в 19/9/2012, 20:53

Лена,спасибо!!!!!
Стоит в духовке,но сделала на маргарине Crying or Very sad
В следующий сделаю на растительном масле.
avatar
Галина Быковская
повар
повар

Количество сообщений : 333
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор ЕВа в 19/9/2012, 20:57

Smile Будет с чем сравнивать!







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6764
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Галина Быковская в 19/9/2012, 22:36

Вот мой пряничек тощинький Crying or Very sad

Но вкусный!
Оля Ульянова
Оля,а какой толщины ты делала тесто?
Пыталась сделать оттиск,но тесто было мягкое,не получился.
avatar
Галина Быковская
повар
повар

Количество сообщений : 333
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Ольга Ульянова в 20/9/2012, 03:51

ЕВа пишет:Оля, спасибо за столь лестное мнение, но это неправда! Very Happy

Галя, рассчитывай по формуле: вместо 100 г масла/маргарина - 75 мл растительного масла. Успехов ))
Правда-правда, ЕВа знает и умеет всё!
Галя, мое тесто было очень мягкое, руками разминала и выкладывала на противень. Толщина коржей неравномерная, где-то тоньше, где-то толще, это большой роли не играет. Возможно, в твоём тесте чуть меньше соды (или чуть больше муки). А что отпечатки не получились, значит, это тесто всё-таки не для печатных пряников. Для печатных надо покруче делать.
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Галина Быковская в 20/9/2012, 09:26

Оля,спасибо!
В следующий раз всё учту.
Семье пряник понравился,значит будем печь! Smile
avatar
Галина Быковская
повар
повар

Количество сообщений : 333
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Милочка в 20/9/2012, 10:54

Вот и мой пряничек,но не слишком пышный получился. Муж сказал ,что вкусно.Забираю себе в копилочку рецепт.
avatar
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 902
Возраст : 60
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Ольга Ульянова в 20/9/2012, 15:43

Хороший пряничек, Милочка! Возможно, у вас противни побольше моего, а ещё я не на весь противень его выкладываю, а посерединке, пряник слегка расплывается, но весь противень не занимает.
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Юлия19 в 20/9/2012, 17:13



Олечка Ульянова,пряник получился очень-очень вкусным! Вообще я пряники магазинные не люблю,у нас много частных пекарен выпекают,чувствуется одна сода. Но этот просто замечательный на вкус! Спасибо за рецепт,так вкусно все расписано,что сразу захотелось спечь!Сверху шоколадная глазурь.
avatar
Юлия19
новичок
новичок

Количество сообщений : 149
Возраст : 51
Географическое положение : г.Астана Казахстан.
Дата регистрации : 2009-10-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Милочка в 20/9/2012, 17:19

Олечка,а соду ты сразу добавляешь,или в муку?Самое главное,что муж одобрил,он у меня печёное любит,но критик безжалостный.
avatar
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 902
Возраст : 60
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Ирин А. в 20/9/2012, 17:25

Девочки,какие у вас пряники вкусные!!! Попробую у вас пока. А у меня времени нет заняться выпечкой, начали делать ремонт. Сегодня меняем окна, пыль до потолка. Села почитать, пока в другой комнате меняют. На днях испеку обязательно!!!
avatar
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 753
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Галина Быковская в 20/9/2012, 22:22

Милочка и Юля,отличные пряники у вас получились!
avatar
Галина Быковская
повар
повар

Количество сообщений : 333
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Татьяна Ландыш в 20/9/2012, 23:42

Юля,ох,какой пряничек забацала!!!
Я прямо обзавидовалась!
Надо испечь.
avatar
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 59
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Ольга Ульянова в 21/9/2012, 03:45

Милочка пишет:Олечка,а соду ты сразу добавляешь,или в муку?Самое главное,что муж одобрил,он у меня печёное любит,но критик безжалостный.
По рецепту сода закладывается в смесь меда-сахара-яиц-масла и всё вместе прогревается на водяной бане. Сода очень хорошо гасится таким способом.
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2018
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Милочка в 21/9/2012, 03:56

Я так и делала,просто засомневалась.Противень у меня 40*20.
avatar
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 902
Возраст : 60
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Юлия19 в 21/9/2012, 10:54

Танечка,конечно спеки,не откладывай! Можешь полить шоколадной глазурью: 4 ст. лож. сахара,1,5 стол. лож.какао,2 ст. лож. воды,размешать,добавить кусочек слив. масла грамм 30 и проварить до пузырьков минутки 2. Промазать горячей в 2 приема. Глазурь хорошо застывает.Вкусненько получается,спасибо Оле!
avatar
Юлия19
новичок
новичок

Количество сообщений : 149
Возраст : 51
Географическое положение : г.Астана Казахстан.
Дата регистрации : 2009-10-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Тульский пряник

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения