Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Разносолы. Солёные овощи на скорую руку.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Разносолы. Солёные овощи на скорую руку.

Сообщение автор ПЕлена в 15/10/2012, 12:23

Эту закуску, наверное, многие знают. Просто хочу напомнить!
Каждую осень готовлю её и всем нравится...

Разносолы. Зелёные и бурелые помидоры - 1 кг., болгарский перец разных цветов - 3 шт., морковь крупная - 1 шт. Соль - 1 ст.лож.,горький перец - 1шт. разная пряная зелень.
Овощи нарезаем кусочками, какие кому нравятся. Я помидоры режу полукругами(можно четвертинками), перец - широкими полосками, а морковь - соломкой.
Каждый зубчик чеснока разрезать вдоль. Горький перец нарезать кружочками ножницами.
Зелень - любая пряная (петрушка,сельдерей,кинза,эстрагон,укроп), какая есть или какую любите. Можно ещё корень хрена.
Всё это тоже измельчить ножницами.
Теперь приступаем к засолке. На дно кастрюли или другой широкой посуды насыпаем немного зелени и укладываем кругами помидоры, перец, морковь. Посыпаем каждый круг немного солью, зеленью, чесноком и горьким перцем.
Соль из расчета 1 стол.ложка на кг. помидоров. Накрываем плотно тарелкой и ставим под гнёт.
Через 3-4 дня едим и получаем удовольствие...


Последний раз редактировалось: ПЕлена (31/5/2015, 13:53), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1849
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Разносолы. Солёные овощи на скорую руку.

Сообщение автор Машенька в 15/10/2012, 12:37

Ах, какая жалость, что зеленые помидорки у меня закончились! Я все лето искала подобный рецепт... Но, ничего, до следующего года полежит в копилочке Very Happy Елена, спасибо! Рецепт очень нужный! ; (или на рынок смотаться, вдруг еще продают зеленые ?* так захотелось попробывать!!!)
avatar
Машенька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 619
Возраст : 42
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Разносолы. Солёные овощи на скорую руку.

Сообщение автор Валюша в 15/10/2012, 12:41

Леночка,не совсем поняла про соль - 1 ст.ложка на кг помидоров или на кг вообще овощей?
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2024
Возраст : 65
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Разносолы. Солёные овощи на скорую руку.

Сообщение автор ПЕлена в 15/10/2012, 13:01

Валюша! Я беру в расчет помидоры, а остальное - всего понемногу. Но соль можно брать по вкусу.
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1849
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Разносолы. Солёные овощи на скорую руку.

Сообщение автор Валюша в 15/10/2012, 13:03

Спасибо,поняла! sunny
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2024
Возраст : 65
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Разносолы. Солёные овощи на скорую руку.

Сообщение автор ММихайловна в 11/9/2013, 00:27

ПЕлена, спасибо за рецептик, нам очень понравилось. Овощи свои, а салаты как-то поприелись. Помидоры брала красные, ну не люблю я зелёные, ещё огурцы добавила, нужно было прибрать. Просто, но вкусно.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Разносолы. Солёные овощи на скорую руку.

Сообщение автор омичка в 11/9/2013, 06:12

А я только увидела рецепт. всё есть в наличии, побежала на кухню.
avatar
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2377
Возраст : 62
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Разносолы. Солёные овощи на скорую руку.

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения