Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Куриные шашлычки с курагой

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор ПЕлена в 18/10/2012, 19:34

Этот рецепт нашла в журнальчике "Домашний праздник" № 10 2012г.
Приготовила на ужин. Очень вкусное получилось блюдо!

Куриные шашлычки с курагой



Потребуются продукты:
500 г куриного филе, 2 болгарских перца(красных).
Для маринада: 100 г кураги, 1-2 зубчика чеснока,кусочек горького перца, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. лимонного сока, соль, зелень петрушки, 1 ч. л.мёда.

Приготовление:
Куриное филе порезать крупными кубиками. Курагу вымыть и замочить в кипятке.
Измельчить блендером половину кураги, чеснок, петрушку, добавить растительное масло, соль, перец, сок лимона и мёд. Всё взбить.
Если масса будет слишком густой, добавить воду, в которой настаивалась курага.
Кусочки курицы положить в маринад и перемешать. Оставить на 2 часа.



Сладкие перцы порезать крупными кусочками. На деревянные шпажки нанизать кусочки курицы, перец и оставшуюся целиком курагу.



Уложить шашлычки на смазанный противень.
Духовку разогреть до 250 градусов и поставить шашлычки на 20 мин.Через 10 мин. перевернуть шашлычки на другую сторону.
Получилось вкусно! Но хочу кое-что уточнить.

Мёд я не добавляла, так как маринад получился достаточно сладким. Через 10 мин. запекания перевернуть обязательно, иначе начнут подгорать. Противень застелить фольгой и смазать маслом. Не пережаривать - станут суховатыми.

Для подачи я приготовила ещё соус из остатков кураги и маринада с добавлением яблока. Яблоко пропарила с водой, потом добавила остатки маринада и 3 шт кураги, всё проварила немного и измельчила блендером. Посолила-поперчила по вкусу.
Получился остренький соус, который очень хорошо дополнил вкус шашлычков.


Последний раз редактировалось: ПЕлена (26/10/2014, 01:12), всего редактировалось 3 раз(а)
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1824
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор Елена Н в 19/10/2012, 00:27

Лена, и рецепт интересный! И фотографии классные! Пора тебе этим делом профессионально заниматься! поздравляю!
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3056
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор ПЕлена в 19/10/2012, 01:39

Да,ну... Я уже старенькая. Это я так - для развлечения.
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1824
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор Валюша в 19/10/2012, 08:55

Леночка,спасибо! А про то,что старенькая,буду тебя ругать! Evil or Very Mad Лучше расскажи,как уберегала свою красоту?!!! т.т.т.

Где-то читала,чтобы деревянные шпажки не обгорали в духовке,их надо на некоторое время замочить в воде.
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2024
Возраст : 65
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор Катюша в 19/10/2012, 10:22

А палочки от суши можно использовать? Не могу найти нигде этих специальных шпажек. А шашлычка так охота ?*
avatar
Катюша
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 693
Возраст : 32
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор ЕВа в 19/10/2012, 10:52

Катя, палочки, толстые, не пойдут... А шпажки посмотри там же, где продают зубочистки и т.п. Они не дефицит, я уверена, что найдешь ))

Лена, красивые шашлычки! И маринад интересный! голодный







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6698
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор ПЕлена в 19/10/2012, 11:28

Спасибо , что оценили!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1824
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор Катюша в 19/10/2012, 12:35

Спасибо, будем искать Very Happy
avatar
Катюша
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 693
Возраст : 32
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор Лялька в 7/11/2012, 13:08

Лена, какой замечательный рецепт у Вас! Жаль, он мне раньше не попался - я вчера как раз делала шашлычки из курицы на деревянных шпажках, но по-простому, с луком. А курагу просто обожаю....Еще и с соусом....Мммммм.....
Катюш, я недавно тоже весь супермаркет обыскала в поисках этих палочек. Нашла на полке с дачными товарами, рядом с мангалами и железными шампурами для шашлыка, на них еще и распродажная цена в связи с окончанием сезона действовала)))))))
avatar
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 930
Возраст : 36
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор Милочка в 7/11/2012, 14:25

Лена,такие красивые фото.А шашлычок... даже запах здесь чувствую.И маринад необычный.
avatar
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 902
Возраст : 60
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор ПЕлена в 7/11/2012, 14:36

Готовьте, девочки! Мне очень приятно ваше внимание...
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1824
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор Милочка в 10/11/2012, 17:15

Елена,очень понравились шашлычки.Вкусненькие.Соус сделала тоже с остатков маринада,но вместо яблок добавила сладкий перец(яблок не было),острый кетчуп и прокипятила.Потом блендером взбила.Получилось даже очень вкусненько. Всем понравилось Спасибо!!!
[/URL]
avatar
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 902
Возраст : 60
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор ПЕлена в 10/11/2012, 20:59

На здоровье , Людмила! Рада,что вам понравилось.
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1824
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Куриные шашлычки с курагой

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения