Клубничные облака

Elkena пишет:Может малина лучше для облаков, клубники то у меня тоже замороженной нет.

Аня, я делала и из малины и из чёрной смородины, из них они немного плотноватыми получаются.Самые нежные и воздушные из клубники, из клубники со сливками мне тоже очень понравились.

Маша, придется пробовать из тех ягод, какие есть в морозилке, а летом уже из клубники попробую.

Таня, даже и не знаю, что сказать... Не понимаю, почему не получается. А ты замороженную  клубнику использовала?
Девочки, как я поняла, даже летом следует из замороженной делать, не из свежей!
Наверное какая-то трансформация происходит в этом случае.
Может, с желатином  что-то не то, раз даже желе не удается. Желе-то по любому  должно получиться той или иной крепости. Если только не перегреть, конечно.
Кстати, замораживать то же не надо. Только в холодное место.

И еще, девочки, кто не делал... Любой ценой делать не надо! Это, конечно,  интересно попробовать...  Но когда есть готовый продукт под рукой .  Чисто , как десерт я сейчас  не делаю.  Можно и проще, и быстрее на другие цели клубнику перевести.)))
А вот в качестве прослойки в некоторых тортах иногда использую. Особенно, когда хочется тортик повеселее и понаряднее, и без красителей. А тут такой нежненько розовый цвет получается.    Но он тоже зависит от исходного материала. То есть, от цвета самой клубники. ))) Бывает более яркого цвета, бывает побледнее.

Аня, малину тогда обязательно протри через сито, чтобы семечек не было.

Лена, клубничные облака и яблочная белевская пастила по описанию в процессе подсушивания мне показалось немного похожи, поэтому и захотелось попробовать. А для подачи, ты права, можно приготовить более быстрые десерты, с которыми не надо так заморачиваться.

Маша, спасибо, учту.