Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Перейти вниз

Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор ЕВа в 21/11/2012, 23:01

Айнтопф из квашеной капусты

Как нам говорит Википедия, АФйнтопф — это блюдо немецкой кухни, заменяющий собой первое и второе блюда, густой суп, который варится на воде или бульоне. Ингредиентами айнтопфа могут быть: овощи — картофель, морковь, различные виды капусты и др.; бобовые — горох, чечевица, фасоль, стручки зелёной фасоли и др.; крупы, хлеб, макаронные изделия; мясо, копчёности, сосиски или другие мясные продукты.

Я вам очень советую приготовить этот вкусный и насыщенный суп. Для холодной погоды - в самый раз!


«Айнтопф из квашеной капусты» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:

Капуста квашеная — 400 г
Свинина — 200 г
Колбаса краковская 200 г
Вода горячая — 1,5 л
Картофель — 4-5 шт
Морковь — 1 шт
Сливочное масло — 1-2 ст.л.
Мука — 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.

Приготовление:

Свинину помыть и нарезать небольшими кусочками.
Колбасу очистить от шкурки и нарезать кружочками.
В кастрюлю сложить мясо, колбасу и капусту, залить кипятком.
Довести до кипения и варить полчаса, снимая пену.
Затем добавить картофель, нарезанный кубиками и морковь, натертую на крупной терке.
Варить 20 минут.
Добавить по вкусу соль, перец, положить лавровый лист.
На сковороде растопить сливочное масло, положить муку и обжарить ее.
Обжаренной мукой заправить суп.
Довести суп до кипения и снять с огня.
Вытащить лавровый лист.

Приятного аппетита!

Фото старое, извините! При оказии поменяю.

Источник: Гастрономъ







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6912
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор Лима в 21/11/2012, 23:21

А я фото не вижу.... Crying or Very sad
Лена , а где-то в Готовим вместе есть моя хвалилка на этот рецепт , может , сюда перенести ? Спасибо , что напомнила - было очень вкусно , надо бы повторить.Тем более , погода располагает Very Happy


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3963
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор ЕВа в 21/11/2012, 23:23

Оль, видишь потом, оно на месте )))
Переносить не надо ничего, лучше еще раз приготовь Smile Тем более, что у тебя мяско в наличии как раз )))







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6912
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор Лима в 21/11/2012, 23:38

Мяско в наличии.А вот краковская имеет свойство испаряться через полчаса после покупки Very Happy Так что придется ждать зарплату , потому что покупка мяса оччень сократила финансы.


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3963
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор ЕВа в 21/11/2012, 23:39

Сделай более бюджетный вариант, замени краковской подкопченной сарделькой или шпикачкой







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6912
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор Лима в 21/11/2012, 23:56

До зарплаты чуть больше недели , я лучше потерплю Smile Тем более , на ближайшие дни меню уже заказано Wink


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3963
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор ЕВа в 21/11/2012, 23:56

Не смею настаивать )))







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6912
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор Лена Савельева в 22/11/2012, 11:48

Очень-очень ароматный супец.Нам нравится!
Лена Савельева
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1620
Возраст : 49
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор ЕВа в 22/11/2012, 12:00

Спасибо, Аленка! )) Мы тоже его любим Very Happy







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6912
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор Татьяна999 в 23/11/2012, 18:56

а если заменить свинину на курочку и куриную колбаску уж очень хочется супчика а свинину нельзя
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2477
Возраст : 56
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор ЕВа в 25/11/2012, 20:52

Татьяна, замените, раз нельзя. Вкус будет другой, но, думаю, будет все равно вкусно







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6912
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор Татьяна999 в 26/11/2012, 13:49

Спасибо,Леночка,обязательно приготовлю!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2477
Возраст : 56
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор Ольга Ульянова в 1/2/2014, 01:29

Лена! Это фантастика! Катя, которая не ест капусту ни в каком виде, даже из борща её тщательно вылавливает, ела и нахваливала! Суп исключительный. Во-первых, быстро, во вторых - просто, в третьих - очень вкусно! Делала со свининой, ветчиной и сарделькой. Спасибо за сытный ужин, для морозной зимы блюдо в самый раз!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2032
Возраст : 54
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор ЕВа в 1/2/2014, 01:37

Оля, на здоровье!
Значит, айнтопфы ваше все )))







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6912
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор Ольга Ульянова в 1/2/2014, 01:51

)) Значительную роль также сыграло изучение Катей немецкого языка. Так-так-так, что там ещё у нас из немецкой кухни? Свиные ножки с кислой капустой?))
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2032
Возраст : 54
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор ЕВа в 1/2/2014, 01:53

Оля, посмотри в иностр. кухнях, там есть рецепты с конкурса! Wink







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6912
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор Лима в 14/1/2019, 01:15

Лена, готовила неоднократно, но умудрилась не поставить в рецепт фотохвалилку)) Исправляюсь!




Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3963
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор ЕВа в 15/1/2019, 00:35

Благодарю, Оля) И на здоровье)







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6912
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Немецкая кухня. Айнтопф из квашеной капусты

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения