Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Салат с изюминкой EmptyСегодня в 01:29 автор Elkena

» Заработок в интернете
Салат с изюминкой EmptyВчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Салат с изюминкой Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Салат с изюминкой Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Салат с изюминкой Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Салат с изюминкой Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Салат с изюминкой Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Салат с изюминкой Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Салат с изюминкой Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Салат с изюминкой

Участников: 3

Перейти вниз

Салат с изюминкой Empty Салат с изюминкой

Сообщение автор oksv6688 9/1/2011, 21:23

Главное здесь цедра лимона.
Салат, легкий, но сытный, дешевый, но изысканный, простой в приготовлении, но… САЛАТ Лимон:
Состав: 2 кочана пекинской капусты, 300г. Банка маринованных шампиньонов, 2 средних луковицы, 3 яйца, 1 крупный лимон, 2 мандарина, крахмал, соль, специи, уксус, сахар, майонез, масло растительное.
Приготовление: слить жидкость с шампиньонов добавить сок 0, 5 лимона, щепотку сахара и соли, перемешать оставить на 2-3ч. (Или на ночь). Лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, добавить 2 ст. л. яблочного уксуса, (не столового), по 0,5 ч.л. соли и сахара, перемешать оставить на 2-3ч. (или на ночь).
Яйца взбить с 3 ст. ложками крахмала щепоткой соли. Испечь тонкие блинчики, постоянно перемешивать, крахмал оседает на дно. Остудить, нарезать лапшой.
Пекинскую капусту нашинковать тонко. А вот теперь самое главное ЗАПРАВКА: снимаем с лимона цедру, режем как можно мельче добавляем сок пол лимона, ¼ ч ложки сахара, 2 ст.л. масла растит. (без запаха) или оливковое. Хорошенько перемешиваем. Поливаем капусту, немного помнем, сливаем лук и шампиньоны, кладем к капусте, перемешиваем, добавляем очищенные порезанные мандарины и лапшу блинную. Солить по вкусу. Перед подачей добавить майонез, немного 2-3 ст.л.
Примеч. Маринад для лука и шампиньонов должен иметь приятную для вас легкую кислинку.
oksv6688
oksv6688
повар
повар

Количество сообщений : 578
Возраст : 41
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с изюминкой Empty Re: Салат с изюминкой

Сообщение автор Б. Виктория 20/4/2014, 20:48

Оксана, спасибо тебе, дорогая за прекрасный рецепт. Сделала хороший тазик и он благополучно был съеден!!! Отличный салат, по-моему вкусу!
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с изюминкой Empty Re: Салат с изюминкой

Сообщение автор gogo1529 22/4/2014, 21:44

Действительно с изюминкой. Подходит тем, кто любит сагудай с лимоном, шашлык на лимоне, т.е. маринады на лимоне. И я бы сказала, что это больше дамский салат, чем мужской. В общем когда сильно майонезные и слоеные салаты приелись, то можно разнообразить именно этим салатом.

Салат с изюминкой 0_124cab_ae4e4eb9_M

Я пробовала несколько раз. Вкус раскрывается полностью только на 3-4 вилке салата. С первой кажется что именно лимон ))), со второй - Ооо приятная кислинка, с третьей - ммм интересный вкус, с четвертой - Какое послевкусие!!! В общем мне понравилось!!!
Муж не любит маринад на лимоне, поэтому попробовал и больше кушать не стал.
Маргарита вместе со мной хрумкала 2 раза.

У меня состав салата получился все-таки другой. И мне не хватало наглядности поэтому сделала фото, правда они рабочие, так что не судите строго.
Я исходила из того, что лучше я добавлю мало лимона и потом добавлю если будет мало, поэтому я взяла сразу не весь лимон, а его половину. И лимон брала средний, а не крупный.

Состав: 8 листов пекинской капусты при длине кочана 20 см, это примерно 1/3 часть от качана ( если бы я порезала 2 кочана пекинской капусты, которые продают у нас, то в салате была бы только капуста) 200г маринованных шампиньонов, 1 средняя луковица, 2 яйца, 1/2 среднего лимона, 2 мандарина, 2 ст.л. с горкой крахмала, соль, специи, уксус, сахар, майонез, масло растительное.

1.  слить жидкость с шампиньонов добавить сок 1/4 лимона, щепотку сахара и соли, перемешать оставить на 2-3ч. (Или на ночь).
Салат с изюминкой 0_124c9d_51ec5452_S
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, добавить 1 ст. л. яблочного уксуса, (я взяла 0,5 столового, т.к. яблочный закончился), по 0,5 ч.л. соли и сахара, перемешать оставить на 2-3ч.
Салат с изюминкой 0_124c9e_1c4e9ed3_S
3. Яйца взбить с 2 ст. ложками с горкой крахмала (т.е. число яиц=число ложек крахмала) и щепоткой соли. Испечь тонкие блинчики (я пекла оладушки, их печь проще, чем блины), постоянно перемешивать, крахмал оседает на дно. Остудить, нарезать лапшой.
Салат с изюминкой 0_124c9f_5339c84e_S Салат с изюминкой 0_124ca0_a22b5b06_SСалат с изюминкой 0_124ca6_51e8c78c_S
4. Пекинскую капусту нашинковать тонко. А вот теперь самое главное ЗАПРАВКА: снимаем с 1/4 лимона цедру, режем как можно мельче (помним, что цедра это желтая часть лимона,  не белая кожица под ней) добавляем сок 1/4 лимона, ¼ ч ложки сахара, 2 ст.л. масла растит. (без запаха) или оливковое. Хорошенько перемешиваем. Поливаем капусту, немного помнем.
Салат с изюминкой 0_124ca1_e8403f45_S Салат с изюминкой 0_124ca2_89ae215b_SСалат с изюминкой 0_124ca3_41578cf6_S
5. сливаем лук и шампиньоны (я шампиньоны еще порезала помельче), кладем к капусте, перемешиваем, добавляем очищенные порезанные мандарины и лапшу блинную. Солить по вкусу. Перед подачей добавить майонез, немного 2-3 ст.л.
Салат с изюминкой 0_124ca4_91c81261_S Салат с изюминкой 0_124ca5_36f6ae1b_SСалат с изюминкой 0_124ca7_34e8e483_SСалат с изюминкой 0_124ca8_266d0fa0_SСалат с изюминкой 0_124ca9_33b0d6fc_SСалат с изюминкой 0_124caa_380d5222_S

В тазик, который вы видите на фото вмещается 2,5 литра воды. Получилось примерно половина тазика.
gogo1529
gogo1529
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1217
Возраст : 38
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с изюминкой Empty Re: Салат с изюминкой

Сообщение автор oksv6688 22/4/2014, 22:01

Девочки!!!! сердце  Спасибо!!! Как я рада что салатик попробовали!!!! Главное не плевались потом счастье  Ура-Ура! спасибо   поцелуй Да еще и с чудесными, подробными  фото красотка! !!! Этот салат полностью моя фантазька,  придумался на 8 марта для "посидеть девочками".
oksv6688
oksv6688
повар
повар

Количество сообщений : 578
Возраст : 41
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с изюминкой Empty Re: Салат с изюминкой

Сообщение автор Б. Виктория 24/4/2014, 08:11

Оксана, видишь, как раскрываются рецепты в проекте)))))))) Наташа, какой шикарный отчет!!! ну просто супер!!
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат с изюминкой Empty Re: Салат с изюминкой

Сообщение автор oksv6688 24/4/2014, 19:37

Оксана видит, Оксана уж цветную капусту купила для участия.
oksv6688
oksv6688
повар
повар

Количество сообщений : 578
Возраст : 41
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения