Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Печенье с вареньем, на палочке

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Печенье с вареньем, на палочке

Сообщение автор Кареглазая в 4/12/2012, 00:44

Рецепт был найден когда-то давно на иностранном сайте.Если узнаете,скажите - укажу автора

Для теста:
350 гр муки
¼ чайной ложки соли
5 столовых ложек сахара
230 гр несоленого сливочного масла
60-120 мл холодной воды

для начинки:
120 мл густого варенья
яичный желток
сахарная пудра


Масло взбить с сахаром и хорошо перемешайте.Добавить муку и соль и вымесить,пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку.Я брала 100 где-то (на глаз).Воду добавила холодную(из-под крана)
Добавила в конце+ещё немного присыпала мукой,чтоб к рукам не липло
Тесто закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на 20 минут.
Потом тонко раскатать (3-5 мм)

Формочкой вырезать кружочки.

Противень застелите бумагой для запекания. Кружки теста положить на противень и воткнуть деревянную шпажку.Сверху выложить варенье и накрыть другим кружком.Хорошо слепить края

Смазать яичным желтком.
Выпекайте в нагретой духовке до 180 градусов 20-25 минут


Последний раз редактировалось: Кареглазая (4/12/2012, 16:32), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Кареглазая
повар
повар

Количество сообщений : 325
Возраст : 40
Географическое положение : Архангельск
Дата регистрации : 2012-07-19

http://www.vkusnota.biz/forum

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье с вареньем, на палочке

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 4/12/2012, 01:59

Интересное печеье получилось.Как цветочки! Вот только вопрос:сама сколько воды брала?А то уж больно разбег большой 60мл и 120мл -в два раза!И когда ее добавляла?В процессе приготовления о ней не упоминается.
avatar
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 54
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье с вареньем, на палочке

Сообщение автор Кареглазая в 4/12/2012, 11:35

Я брала 100 где-то (на глаз).И забыла Embarassed в конца смазать яйцом
avatar
Кареглазая
повар
повар

Количество сообщений : 325
Возраст : 40
Географическое положение : Архангельск
Дата регистрации : 2012-07-19

http://www.vkusnota.biz/forum

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье с вареньем, на палочке

Сообщение автор Galinaind в 4/12/2012, 13:24

Наташа, спасибо за рецепт
А края такие как получились? Вилкой прижимала? scratch
А воду когда добавить? И какой температуры она должна быть?
avatar
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3934
Возраст : 62
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье с вареньем, на палочке

Сообщение автор Кареглазая в 4/12/2012, 14:40

Вилкой прижимала?
Ага,вилкой
А воду когда добавить? И какой температуры она должна быть?
Воду добавила холодную(из-под крана)
Добавила в конце+ещё немного присыпала мукой,чтоб к рукам не липло
avatar
Кареглазая
повар
повар

Количество сообщений : 325
Возраст : 40
Географическое положение : Архангельск
Дата регистрации : 2012-07-19

http://www.vkusnota.biz/forum

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье с вареньем, на палочке

Сообщение автор светланаДинск в 4/12/2012, 15:36

Наташа, спасибо за рецепт! Прости, я не поняла "Грубая хлебная крошка". Т.е. тесто не эластичное?
avatar
светланаДинск
повар
повар

Количество сообщений : 544
Возраст : 39
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье с вареньем, на палочке

Сообщение автор Кареглазая в 4/12/2012, 16:35

Ирина Абрикосовна,про воду дописала))
я не поняла "Грубая хлебная крошка". Т.е. тесто не эластичное?
Да.Потом уже,когда добвляешь воду,оно становится эластичным.

По такому рецепту делала первый раз,думаю,муки можно и чуть больше добавить
avatar
Кареглазая
повар
повар

Количество сообщений : 325
Возраст : 40
Географическое положение : Архангельск
Дата регистрации : 2012-07-19

http://www.vkusnota.biz/forum

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье с вареньем, на палочке

Сообщение автор olya в 4/12/2012, 17:44

А разрыхлитель? Или что-нибудь ещё, там не предусмотрено???
avatar
olya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 170
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье с вареньем, на палочке

Сообщение автор Кареглазая в 4/12/2012, 20:05

нет,не было
avatar
Кареглазая
повар
повар

Количество сообщений : 325
Возраст : 40
Географическое положение : Архангельск
Дата регистрации : 2012-07-19

http://www.vkusnota.biz/forum

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Печенье с вареньем, на палочке

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения