Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» "Скатерть-Самобранка" 2013
Жемчужный лучок Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Жемчужный лучок Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Жемчужный лучок Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Жемчужный лучок Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Жемчужный лучок Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Жемчужный лучок Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Жемчужный лучок Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2004 год
Жемчужный лучок Empty21/3/2024, 22:35 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2003
Жемчужный лучок Empty21/3/2024, 22:31 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Жемчужный лучок

+3
Лена Елена
Gale
Лима
Участников: 7

Перейти вниз

Жемчужный лучок Empty Жемчужный лучок

Сообщение автор Лима 25/3/2012, 13:55

Автор этого потрясающего рецепта - Марина-Galadriel с Кухарки.Удивительная кулинарка ,я ее рецепты читаю как книгу - столько в них жизни , юмора и фантазии !Огромное ей спасибо ! поздравляю!

Текст от автора :
1 кг меленького лука.
сладкий болгарский перчик
лаврушка
чесночок дольками
черный перец горошком
о, 5 ч. л. лимонной кислоты.

Лимонную кислоту разведем в литре воды и зальем лучок. Лучок уже почищен, конечно же.  Very Happy    Чистим в перчаточках, а то пальчики пострадают. И в горнолыжных очках, чтоб не обрыдаться.  
Теперь все это дело доведем до кипения на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ.
Как только начнет кипеть - вынимаем лучок и раскладываем по банкам, где уже лежит перчик горошком,лаврушка и чеснок. Перемешаем с полосочками  сладкого перчика.
Кипятим маринад.
Маринад:
1 л воды
4 ст. л сахара
1 ст. л. соли
1 стакан уксуса.220
Кипящим заливаем лучок,закрываем и переворачиваем. Укутываем до остывания.Закуска - класс!

Жемчужный лучок 21_uau11
Жемчужный лучок Ac8030c81c66

Жемчужный лучок 21_uau12

Делала в точности по рецепту (ну разве что горнолыжных очков не одевала Very Happy  ) - лук получился обалденный !
Петя уже сказал , что в этом году поможет мне с чисткой лука - лишь бы сделать побольше Cool


Последний раз редактировалось: Лима (11/4/2022, 17:17), всего редактировалось 2 раз(а)


Жемчужный лучок Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Жемчужный лучок 1_ddun10      Жемчужный лучок 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Жемчужный лучок Empty Re: Жемчужный лучок

Сообщение автор Gale 25/3/2012, 19:24

Какая вкуснятина!!!Спасибо,утащила рецептик!
Gale
Gale
новичок
новичок

Количество сообщений : 82
Дата регистрации : 2011-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Жемчужный лучок Empty Re: Жемчужный лучок

Сообщение автор Лена Елена 25/3/2012, 20:47



Рецептик хорош...Утащила себе, спасибо!
Лена Елена
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 420
Возраст : 56
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Жемчужный лучок Empty Re: Жемчужный лучок

Сообщение автор lemonywater 21/7/2012, 17:36

А где взять мелкий лук? В магазинах такие "гири",убить можно одной луковицей Sad
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 493
Возраст : 31
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Жемчужный лучок Empty Re: Жемчужный лучок

Сообщение автор Лима 21/7/2012, 17:48

Лена , весной обычно продают лук-севок , подходит идеально Smile И на рыне осенью можно поспрашивать.


Жемчужный лучок Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Жемчужный лучок 1_ddun10      Жемчужный лучок 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Жемчужный лучок Empty Re: Жемчужный лучок

Сообщение автор Ольга Ульянова 22/7/2012, 03:47

Олечка, гениальная мысль насчет севка! Покупала севок весной для поделок-кактусов, а что не ушло в поделки - отдала! Ну и ладно, у коллеги из севка такой красавец вырос! Ещё подойдет лук-шалот (семейный, сорокозубка): он тоже некрупный, то, что надо!
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Жемчужный лучок Empty Re: Жемчужный лучок

Сообщение автор lemonywater 22/7/2012, 14:22

Я подозревала, что его можно есть, но не была уверена. Оказалось, я права! Ой, то есть его можно и не мариновать,а просто класть в блюда?
Кстати, а всякий там шалот и прочие луки тоже на рынке искать? Кроме как там и в гипермаркетах негде,наверно....
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 493
Возраст : 31
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Жемчужный лучок Empty Re: Жемчужный лучок

Сообщение автор Елена Казак 22/7/2012, 14:53

Ленусик, сходи на рынок, где бабульки торгуют...поговори с ними, они тебя снабдят мелким лучком, они обычно его сажают осенью и потом продают пучками на зелень, купи у них мелкий лук- выборку
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6972
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Жемчужный лучок Empty Re: Жемчужный лучок

Сообщение автор Светлана Иволга 22/7/2012, 15:33

Девочки, а в рецепте в конце написано 1 стакан уксуса -220 220 грамм что ли? И сколько процентный? А зачем уксус если лимонку уже положили?
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2688
Возраст : 58
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Жемчужный лучок Empty Re: Жемчужный лучок

Сообщение автор Лима 22/7/2012, 18:46

Света , лимонка добавляется в водичку , в которой лучок бланшируется , - чтобы он не потемнел.
А уксус идет уже в маринад ,я брала яблочный домашний - навскидку в нем процентов 6 , стакан брала на 200 мл , потому что очень кислое нельзя и не едят.А лук получился замечательный !У меня Петя из консервации пьет только компоты и грибы иногда ест , а этот лучок поедался банками Very Happy Особенно под картошечку или мяско...И даже 100 грамм не надо ! Very Happy


Жемчужный лучок Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Жемчужный лучок 1_ddun10      Жемчужный лучок 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Жемчужный лучок Empty Re: Жемчужный лучок

Сообщение автор Светлана Иволга 22/7/2012, 19:03

Олечка спасибо за разъяснения. Все понятно.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2688
Возраст : 58
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения