Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Мандариновый мармелад

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Мандариновый мармелад

Сообщение автор ПЕлена в 19/12/2012, 14:10

Пока идёт мандариновый сезон, решила опробовать ещё один новый (для меня) рецепт.
Нашла в интернете. ВКонтакте - записки шеф-повара. Вот что у меня получилость...

Мандариновый мармелад.



Ингредиенты:  

- сок 3 мандаринов. Я брала 5 крупных мандаринов.
- 1 пакетик( 10 г) агар-агара, если нет, можно заменить желатином
- 1 стакан сахара
- можно добавить чуть лимонной кислоты или сока (кто любит покислее)

Приготовление:

Отжимаем сок.  Из 5 мандаринов у меня получилось около 300  мл сока.
Около 100 грамм отлить в другую емкость ( в кастрюльку),а в большую часть сока насыпать пакетик агар-агара.
Размешали хорошенько и отставили на 10-15 минут.
В кастрюлю к соку, что оставляли (100 г) , насыпаем весь сахар. За кипятить.
Влить сок с агаром, довести до кипения и можно разливать по формочкам или в одну большую форму.
Поставьте на 2 часа в холодильник, чтоб застыл мармелад.

Затем порезать на кусочки, можно посыпать сахаром. Получается вкусный  мармелад.
Я готовила с агар-агаром весовым (из личных запасов) и брала его 1,5 чайн. ложки. Застывает очень быстро. Если делать с желатном, наверное, его надо брать в два раза больше, чем на желе.
Половину кусочков мармелада я посыпала сахаром ,а вторую половину оставила не посыпанной. С сахаром мне понравилось больше.

Попробуйте приготовить ! Совсем не сложно и вкусно!


Последний раз редактировалось: ПЕлена (26/10/2014, 00:45), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1849
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Мандариновый мармелад

Сообщение автор люда1970 в 19/12/2012, 14:51

Леночка,можно мармеладку утащу,как раз чай пью.Ну ооочень вкусная фоточка!
avatar
люда1970
повар
повар

Количество сообщений : 354
Возраст : 47
Географическое положение : п.Николаевка Еврейской Автономной области
Дата регистрации : 2012-04-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения