Поиск
Последние темы
Закуска к коньяку "Николашка"
+7
Людмила 89
Вика
Елена Казак
Karamelka
Машенька
ЕВа
Елена Филиппова
Участников: 11
Страница 1 из 1
Закуска к коньяку "Николашка"
Закуска к коньяку "Николашка"
Лимон с кожицей нарезать очень тонко, и разложить на плоской тарелочке. Равные части молотого кофе и сахарного песка смешать и еще раз смолоть в кофемолке.Эту смесь ровными горками разложить на дольки лимона.
Вариант второй:
Лимон, тонко нарезанный кружочками, засыпать сахарным песком и оставить на сутки. Затем разложить на плоской тарелочке. Сверху горками разложить икру. В идеале - черную, но это теперь из области фантастики, с красной тоже супер!
Не помню, в какой книге прочитала, это было давно, но что Николай Второй обожал эту закуску - нет сомнений.
Наши друзья и приятели много лет предпочитают именно ее. Если на столе коньяк, а "Николашки" нет - это уже не праздник, и глаза становятся круглыми от вопроса:"Где?!" Девочки, попробуйте на старый Новый год, но есть риск попасть в многолетнюю кабалу! Это очень вкусно, и очень полезно. Приятного аппетита!
Лимон с кожицей нарезать очень тонко, и разложить на плоской тарелочке. Равные части молотого кофе и сахарного песка смешать и еще раз смолоть в кофемолке.Эту смесь ровными горками разложить на дольки лимона.
Вариант второй:
Лимон, тонко нарезанный кружочками, засыпать сахарным песком и оставить на сутки. Затем разложить на плоской тарелочке. Сверху горками разложить икру. В идеале - черную, но это теперь из области фантастики, с красной тоже супер!
Не помню, в какой книге прочитала, это было давно, но что Николай Второй обожал эту закуску - нет сомнений.
Наши друзья и приятели много лет предпочитают именно ее. Если на столе коньяк, а "Николашки" нет - это уже не праздник, и глаза становятся круглыми от вопроса:"Где?!" Девочки, попробуйте на старый Новый год, но есть риск попасть в многолетнюю кабалу! Это очень вкусно, и очень полезно. Приятного аппетита!
Елена Филиппова- повар
- Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Про второй вариант не слышала, а вот первым закусывала неоднократно Вкусно! )) Хотя я делаю еще проще: на половинку кружка лимона сыплю молотый кофе, на вторую - сахар, не заморачиваясь с повторным помолом.
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Тоже наша любимая коньячная закуска. Я еще и корицы чуть-чуть добавляю, очень ее люблю.
А с икрой фантастически вкусно!!!Вкусовые рецепторы просто с ума сходят
А с икрой фантастически вкусно!!!Вкусовые рецепторы просто с ума сходят
Машенька- повар
- Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Мы на работе, когда отмечаем праздник, тоже не заморачиваемся, а используем даже не молотый кофе, а растворимый. Коньяк у нас только с такой закуской.
Елена Филиппова- повар
- Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Леночка, здорово, что про закуску напомнила, с икрой правда не пробоваа. У меня сегодня и повод имеется!
Karamelka- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 865
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Закуска эта нравится, а вот коньяк не люблю...
Елена Казак- Модератор
- Количество сообщений : 6972
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Леночка,спасибо что напомнила про эту закусочку,по студенчеству помнится она мне.Мы покупали ташкентские лимоны(что то сейчас их не видела давно на рынке)у этих лимонов цедра мягкая, и лимоны такие гладкие,так вот делали варианты с раствориым кофе и сахаром,с твердым сыром ,с черным шоколадом,их нетереть на терке,с икрой.вообщем делали все эти варианты по разным тарелочкам,все варианты вкусные,красиво смотрятся!надо бы повторить при случае да фото сделать!
Вика- повар
- Количество сообщений : 404
Возраст : 48
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Таня, фото интересно конечно, сколько людей делают эту закуску, а у всех по-разному получается!
Елена Филиппова- повар
- Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
А я какая древняя!Ни разу не слышала про такую закуску.Лимон с сахаром и с солью,и всё.А с икрой,ну кофе я не люблю,но попробовать можно.
Лена,спасибо за подсказку.
Лена,спасибо за подсказку.
Людмила 89- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1005
Возраст : 69
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Люда, вместо кофе можно тертый молочный шоколад, (об этом, кстати, Вика(Таня) тоже писала), можно какао, Несквик и т.д.
Елена Филиппова- повар
- Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Люда, какая ж ты деревня! Если ты - деревня, я вообще тундра! Я даже по твою закуску не слышала У нас под коньяк только шоколад считался подходящей закуской, а лимон с сахаром - для чая....
Но коньяк изредка бывает на нашем столе, так что шанс "просветиться" у меня есть)))
Но коньяк изредка бывает на нашем столе, так что шанс "просветиться" у меня есть)))
Tane4ka- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2992
Возраст : 67
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
А я кроме "Николашки" (всегда на праздничном столе), делаю лимон с сыром (тру сыр на мелкой тёрке и посыпаю на кружок лимона). Когда все уже сыты, а питья, поздравлений и пожеланий ещё много, то эта самая первая закусь. Вычитала давным-давно в каком-то польском журнале. Писали, что лимон с сыром сжигает все приобретённые жиры и способствует быстрому усвоению пищи!
Loudok- новичок
- Количество сообщений : 120
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2010-03-10
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Loudok, похожий рецепт был в "Бисах"№3, под названием "Закуска к водке "АХ".Так нам тоже очень нравится!
Машенька- повар
- Количество сообщений : 491
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирск
Дата регистрации : 2012-04-19
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Я в очереди за деревней и тундрой!!!!!!! Класс!!! Где вы раньше то были?!!!! Не слыхала никогда, ни от кого в нашем городе. Спасибо огромное, что поделились таким ценным рецептом!!! Пора бы уж и коньяк с таким названием выпустить, плюс к нему рецепт выдавать. Представляете, какая очередь будет? Сразу вспомним Советский Союз!!!!!!
Ворошилова- поваренок
- Количество сообщений : 232
Возраст : 66
Географическое положение : г.Вятские Поляны Кировской области
Дата регистрации : 2011-10-26
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Люда, очередь у тебя будет из гостей, если такую закуску приготовишь, а вариантов сколько девочки предоставили - только выбирай!
Елена Филиппова- повар
- Количество сообщений : 450
Возраст : 57
Географическое положение : Россия. город Владимир
Дата регистрации : 2012-06-11
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Ну вот, еле нашла рецепт этот! )) Ведь помню, что кто-то выкладывал ))))))
Девочки, выставляю здесь фото, пусть будет для иллюстрации:
«Закуска к коньяку "Николашки"» на Яндекс.Фотках
Девочки, выставляю здесь фото, пусть будет для иллюстрации:
«Закуска к коньяку "Николашки"» на Яндекс.Фотках
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
Re: Закуска к коньяку "Николашка"
Лена, спасибо за рецепт, а Лена-ЕВа - за прекрасное фото. Я сейчас мужа спросила, ел ли он такую раньше, сказал что не видел, а любит просто с лимоном, а вот с икрой вариант закуски одобрил.
Elkena- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3037
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30
Похожие темы
» Закуска из кабачков
» Закуска "Снеговик"
» Закуска "Клубничка"
» Закуска крабоеда
» Закуска остренькая
» Закуска "Снеговик"
» Закуска "Клубничка"
» Закуска крабоеда
» Закуска остренькая
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 20:48 автор gavpuuhsvcx
» "Скатерть-Самобранка" 2013
21/3/2024, 23:55 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2012
21/3/2024, 23:32 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2011
21/3/2024, 23:23 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2010
21/3/2024, 23:17 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2009
21/3/2024, 23:11 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2008
21/3/2024, 22:58 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
21/3/2024, 22:38 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2004 год
21/3/2024, 22:35 автор Ариша35