Сало запеченное в фольге

Сало запеченное в фольге

Сало с прослойками мяса (у нас называют подчеревок, в России - грудинка) нашпиговать морковкой, чесноком, натереть смесью черного перца молотого с солью, добавить кусочек лаврушки. Завернуть в фольгу и запечь в духовке 40 мин. Когда остынет, дать полежать в холодильнике. Сало получается очень вкусное. Приятного аппетита!

Ellina, я температуру делаю среднюю, может чуть-чуть меньше (у меня пока духовка без термометра). Сало не вытапливается, оно ведь с прослойками мяса. Надеюсь, что мне к Новому Году "подгонят" кабанчика, тогда приготовлю и добавлю к рецепту фотографию.

Чтоб дружно пели и плясали народы нашей всей земли
Хочу я, чтобы песнь о сале все люди разом завели.
Мне пофиг суши, или пицца, я очень ясно вижу сам,
Что сала шмат для украинца, как для француза круасан.
Вкушать его никто не против. и скажет вам любой юнец:
Что сало - допинг и наркотик, да и виагра, наконец!
Чтобы душа не зависала, когда от скуки жить невмочь,
Вам нужно скушать на ночь сала и очень бурной будет ночь.
Ракета космос прочесала, открыла новый нам простор.
Но есть ли там на Марсе сало никто не знает до сих пор.
Всех иноземцев потрясала нас - украинцев к жизни страсть.
Все это потому, что сало здесь никому не даст пропасть.
Оно не раз людей спасало и придавало людям сил
И, если я бы смог, то сало на герб державы поместил!
Я сало ел бы днем и ночью. мне с салом горе - не беда.
И потому так сердце хочет на Украине жить всегда.
Всех жителей земли я ныне желаю салом угостить.
Скажу, как щирый украинец: Героям сало! Хай щастыть!!!

Soloha, спасибо за такое великолепие. Вы пишете: Сало с прослойками мяса (у нас называют подчеревок, в России - грудинка) В Тульской обл. это называют почеревок А та часть свиной туши которая находится на брюхе (животе) поросенка - брюховина. Как же ее хорошо: нашпиговать чесноком, намазать смесью соли и черного молотого перца, свернуть рулетом (закрепив крепкими нитками) Завернуть в фольгу, положить на поддон и в духовочку часа на два... УМ ОТЪЕШЬ...