Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Скумбрия быстрого пряного посола

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор NataliSha12 в 30/4/2013, 13:00

Лена, я как любительница соленой рыбки, твой рецептик оценила на 5+! Ну очень вкусно и просто! Правда, на мой вкус совсем малосолено получается, в следующий раз или соли чуть больше добавлю, или рыбу в рассоле подольше подержу, но готовить буду так еще 100 %!

Снимок не очень удачный, извиняюсь. А за рецепт спасибо!
avatar
NataliSha12
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 251
Возраст : 32
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор ПЕлена в 30/4/2013, 16:47

Наталья! Ну, действительно, можно просто подольше подержать рыбку в рассоле... А вот добавлять соль, мне кажется ,не стоит, а то пересолится. И Лена Савельева писала, что недосолена. Я ,правда, солю Адыгейской солью и ложку беру полную, с небольшой горкой. Может правда соль бывает разной? ?*
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1839
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор NataliSha12 в 30/4/2013, 17:19

Ок, Лена, так и сделаю. Видимо, бывает... сахар же бывает несладкий, так же и с солью наверное.... Question
avatar
NataliSha12
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 251
Возраст : 32
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор Galinaind в 30/4/2013, 19:41

14 апреля сделала две рыбки (себе ко дню рождения) 15 апреля с утра есть было нечего!!!! Вкуснятина сплошная. Делала и с косточкой и без косточки (филе)...
Лена, спасибо за рецепт!!!! поздравляю!


Девчата, обратите внимание на Приправу для засолки сельди.
Приправа используется при солении сельди, скумбрии, ставриды...
2-3 ст.л. приправы на 1 литр воды.
Состав: соль, сахар, кориандр, перец черный, семена укропа, перец душистый, лавровый лист.
avatar
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3934
Возраст : 62
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор Karamelka в 1/5/2013, 23:50

Леночка, и мою хвалилку прими! Всё гениальное - просто! Без особых хлопот получается изумительная рыбка. На мой вкус тоже малосоленая, и это прелестно! А соль действительно бывает разной, про свою точно знала "несоленая", поэтому в рассоле рыбку дольше держала. Скумбрию мама покупала, начала размораживать - в руках разваливалась, поэтому красивых кусочков не было. Но вкус замечательный. Магазинная всегда мне кажется солоноватой, а у меня по твоему рецепту получилась такая, что не оторваться! Теперь еще мойва в рассоле плавает... Спасибо тебе большое!
avatar
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 996
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор Уткина Наталья в 18/5/2013, 09:41

Лена спасибо огромное за рецепт, как она закончилась не заметила, сейчас сбегала в магазин еще две рыбки купила, видимо неделю теперь её солить буду, уж очень я люблю рыбку соленую, а мой муж так вообще как оказалось скумбрию не разу не ел. А он как не любитель рыбы, так вообще редко её ест, а тут всё схомячил, мне два кусочка досталось. Очень вкусно
avatar
Уткина Наталья
новичок
новичок

Количество сообщений : 61
Возраст : 35
Географическое положение : Кемеровская обл. г Ленинск-Кузнецкий
Дата регистрации : 2012-11-29

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор ПЕлена в 18/5/2013, 18:06

Таня, Лена! Спасибо, что оценили рыбку. Я сама так её люблю... Даже ограничиваю себя. Приятного вам аппетита!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1839
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор симонцева лариса в 22/5/2013, 01:05

Лена,я тоже принесла тебе большое спасибо!Скумбрия получается очень вкусная,нежная.Соли я побольше кладу-2 ст.ложки.А вот масло добавляла только в первый раз,в 2 следующих не стала добавлять-она и так слишком жирная.Филе не отделяла,резала на кусочки с хребтом.Сегодня солила в очередной раз.Спасибо от нашей семьи(и от котов-тоже)!!!
avatar
симонцева лариса
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 824
Географическое положение : Новосибирская область
Дата регистрации : 2011-11-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор ММихайловна в 28/10/2013, 00:27

ПЕлена, спасибо за рыбку, очень вкусная, соли положила 1,5 ст.л, было 2 рыбки. У меня как у Тани-Карамельки рыбка немного разваливалась, поэтому резала крупными кусочками, но на вкусе это не отразилось. Обязательно буду готовить ещё много раз.



avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1835
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор Светлана Иволга в 28/10/2013, 03:14

Очень вкусная рыбка получается! Правда скумбрии у нас не продают, а селедочку так готовила неоднократно. Спасибо Лена за рецептик.
avatar
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3231
Возраст : 51
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор ПЕлена в 28/10/2013, 10:53

Маша, Светлана! Спасибо, что не забываете про этот, действительно хороший рецепт. Солите рыбку, если любите! Я, к сожалению , давно не солила, стараюсь себя ограничивать - солёного нельзя совсем...,а люблю не могу! Даже муж сейчас с тоской сказал: Да, вкусная рыбка... Наверное, надо купить скумбрию и засолить.
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1839
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор Татьяна Ландыш в 8/12/2013, 13:47

Лена, в очередной раз спасибо за рецепт!Солю рыбку частенько и скумбрию и селедочку,всегда вкусно!
Вот,сегодня уже приготовила к ужину скумбрию.

Piccy.info - Free Image Hosting
avatar
Татьяна Ландыш
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 778
Возраст : 59
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор ММихайловна в 9/12/2013, 00:33

Лена, ещё одна хвалилка, нет, не одна, а пять, у меня гости были, всем рыбка очень понравилась. Фото в этот раз нет, рыбку всю съели.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1835
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор ПЕлена в 9/12/2013, 22:12

Таня, Маша! Спасибо за хвалилки! Так рыбки хочется, надо завтра покупать...
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1839
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор Елена Н в 10/12/2013, 15:34

Леночка, спасибо большое за рецепт! Скумбрия получилась замечательная!
Я соли 1.5 ложки положила, а продержала 2 часа. Но не специально. Хотела час, подошла к компу и не заметила, как 2 часа пролетело. Embarassed 

Но, скумбрии это не повредило.))) Муж сказал -очень вкусно! Я бы, может, на полчаса пораньше из рассола достала - люблю малосольное. Но точно - не пересоленая.
К сожалению нет такого замечательного блюда, как у многих с форума. Very Happy 



Спасибо! поздравляю!  На очереди - селедка.)))
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3087
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор Елена Н в 30/11/2014, 16:45

Сегодня у нас открыт сезон скумбрии пряного посола. Smile  Очень вкусно! Лена, очередное спасибо за замечательный рецепт! поздравляю!

avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3087
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор ПЕлена в 30/11/2014, 22:38

А тебе Лена, огромное спасибо за красивые фото и за то, что пользуешься этим рецептом!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1839
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор Elkena в 21/4/2016, 16:23

Леночка, спасибо за рецепт! У меня муж недавно купил малосольную скумбрию в каком-то магазине и очень она ему понравилась. Сказал, чтоб не искала на рынке, не найду такую. А я ему: "сама сделаю и может будет даже лучше". Вкусная получилась ну очень даже, уже опробовала! Количество соли только увеличила и добавила смесь перцев. Жду теперь оценки мужа)))
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2896
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор Tane4ka в 10/5/2017, 01:57

Лена, наконец и я попробовала твою замечательную рыбку! Мне привезли три штуки в упаковке, ну я по рецепту две сделала. А потом все искала возможности купить еще скумбрию, чтобы снова приготовить! Very Happy Нашла. Купила. Наверное, завтра буду готовить. СПАСИБО большое за рецепт! Быстро! Вкусно!
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Скумбрия быстрого пряного посола

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 2 Предыдущий  1, 2

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения