Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Яичный сыр

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Яичный сыр

Сообщение автор Елена Юрьевна в 10/4/2013, 16:12

Рецепт я нашла сайте SAY7, автор KSUZ. Цитирую автора:
KSUZ пишет:Что нужно:
8 яйц
1 литр молока
1 стакан простокваши или сметаны ( я брала 15% сметану)
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
Что делать:
Яйца размешать с солью, сахаром. Добавить молоко сметану или простоквашу. Все тщательно перемешать, смесь вылейте в кастрюлю, поставить ее на водяную баню. Поставить на средний огонь и готовить 40 минут, молок и яйца должны превратиться в хлопья.
Откинуть смесь на дуршлаг, выстланный полотняной салфеткой или сложенной в несколько слоев марлей, дайте стечь сыворотке, накройте смесь сверху краями ткани, сверху поместите гнет и поставьте в холодильник на 10 часов.
Я делала вечером и сыр стоял у меня ночь в холодильнике!
От себя:я положила почти две ч.ложки соли без верха, иначе получается пресновато. Очень хорош сырок с белой булкой к утреннему сладкому чаю или кофе с молоком. Приятного аппетита Smile
avatar
Елена Юрьевна
новичок
новичок

Количество сообщений : 96
Возраст : 30
Географическое положение : г.Казань
Дата регистрации : 2012-01-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яичный сыр

Сообщение автор ЕВа в 10/4/2013, 16:40

Лена, а сколько сыра по весу получается примерно?







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6757
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яичный сыр

Сообщение автор Елена Юрьевна в 10/4/2013, 17:29

Если честно, я не взвешивала, но примерно 1 кг или чуть больше.
avatar
Елена Юрьевна
новичок
новичок

Количество сообщений : 96
Возраст : 30
Географическое положение : г.Казань
Дата регистрации : 2012-01-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яичный сыр

Сообщение автор ЕВа в 10/4/2013, 17:31

ого... прилично )) Спасибо!







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6757
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яичный сыр

Сообщение автор ПЕлена в 12/4/2013, 13:25

Елена! Вчера делала сыр по твоему рецепту. Взяла 1 литр молока, 5 яиц и чуть больше литра остатков простокваши, кефира и сметаны.
Добавила сахар и соль и выдавила 1/2 лимона , чтобы поскорее свернулось молоко . Нагревала на "водяной бане". Отцедила и в холодильник.
Через сутки вот что у меня получилось...



Вкусный, нежный, мягкий сыр! Немного сладковатый и с приятным лимонным привкусом.
Специально взвесила. Получилось 660 грамм и сыворотки неполная 1,5 литровая бутылка( теперь калачей "Омских" напеку).
Елена , спасибо за рецепт! Очень вкусно ! поздравляю!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1849
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яичный сыр

Сообщение автор Елена Юрьевна в 12/4/2013, 20:18

Рада, что понравилось. Спасибо что приготовили и за прекрасное фото Smile
avatar
Елена Юрьевна
новичок
новичок

Количество сообщений : 96
Возраст : 30
Географическое положение : г.Казань
Дата регистрации : 2012-01-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Яичный сыр

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения