Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Рулет из свиного сала и куриной грудки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Татьяна К. в 25/4/2013, 15:11

Рулет из свиного сала и куриной грудки
Рецептик очень простой, незатратный. А рулет при этом получается вкусным и достойным праздничного стола.



Всё началось с того, что мы купили на рынке необрезной окорок, на котором красовалась шкурочка с тонким-тонким салом. Мясо обрезали и употребили, а вот эта самая шкуренция осталась. Ну, не выбрасывать же добро. Вот в голову и пришла такая идея-приготовить рулет с куриной грудкой.

Пласт сала тщательно моем. Там, где сало толще 1 см. аккуратно обрезаем.
Выкладываем сало на стол. Солим, перчим, обильно натираем давленым чесноком.
Филе куриной грудки нарезаем пластинами толщиной 1,5-2 см. Укладываем равномерно на сало. Так же солим, перчим, натираем чесноком. Можно сало посыпать сухим желатином, а потом уже выложить грудку, так они лучше "срастуться".



Аккуратно, но туго сворачиваем сало с мясом в рулет. Мы делали это с мужем вдвоём, так удобнее. Туго перематываем рулет нитками.



Рукав для запекания смазываем внутри раст.маслом. А сам рулет сметаной или майонезом, или смесью майонеза и сметаны. Можно с кетчупом. Обмазку сделайте по своему вкусу, я обмазывала сметаной. Укладываем рулет в рукав для запекания, завязываем. Ножницами делаем пару надрезов небольших. Оставляем это дело промариноваться на пару-тройку часиков в холодильнике.
Выставляем духовку на огонь меньше среднего и отправляем туда наш рулет на 3 часа. В духовке не должно быть горячо, иначе рулет может очень сильно зарумяниться раньше времени.
Когда рулет будет готов, освободить его от рукава, положить в тарелку и придавить прессом. Я оставляла эту конструкцию на ночь в холодильнике. Затем снимаем нитки, нарезаем рулет и угощаем своих близких натуральным мясным деликатесом.
Приятного аппетита!

avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор NataliSha12 в 25/4/2013, 16:07

Татьяна, какая же ты все-таки молодец! Все чего-то выдумываешь и с нами делишься! Спасибо тебе. Повезло же твоим близким, постоянно разную вкусняшку едят.
avatar
NataliSha12
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 251
Возраст : 32
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Татьяна К. в 25/4/2013, 17:54

Наташенька, ты преувеличиваешь. Всё как у всех, просто жалко стало такой кусмарь выбрасывать, заплочено ж. Very Happy
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор NataliSha12 в 25/4/2013, 18:35

Не скромничай, Таня, ты не просто оставшийся кусмарь в дело пустила, а вон какую красоту завернула, я бы ни за что не додумалась, честно Embarassed
avatar
NataliSha12
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 251
Возраст : 32
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2012-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Татьяна999 в 25/4/2013, 18:57

Танюша,спасибо,очень аппетитный рулетик,у меня муж любит понемножку сало кушать,а с грудкой интересный вкус думаю будет,вполне праздничное блюдо!
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2428
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Татьяна К. в 25/4/2013, 20:40

Танюша, да, вкусно получилось, и не поймёшь, что там курятина завёрнута, на вкус как свининка. Ставила на праздничный стол, так гости уплели только так с горчичкой. Обычно я делаю из свиной грудинки рулет, но он сам по себе с прослойкой, мои все любят. А здесь малобюджетный вариант, а вкус не на много и отличается.
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Людмила 89 в 25/4/2013, 21:27

Привет всем!
Таня взяла на заметку рецептик рулета. Я бы тоже не додумалась до этого,хотя всё просто. Но гениальное,всегда просто! Спасибо!
avatar
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 63
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Татьяна К. в 25/4/2013, 21:45

Мамочка, если будет такая возможность, то обязательно попробуй. Нехлопотно и вкусно.
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор ЕВа в 25/4/2013, 22:00

Хороший рулет, Таня, не отказалась бы от пары кусочков ))
Но, по-моему, это закуска...







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6783
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Татьяна К. в 25/4/2013, 22:20

Ага, Лена, точно, закуска. Я и собиралась её в закусках выкладывать, даже сейчас сама удивилась, что во вторые блюда поставила. Сейчас перенесу. Лена, добавь, пожалуйста, ссылку, я забыла кинуть тебе в личку, прости. Вот что значит впопыхах всё делать. Embarassed
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор ЕВа в 25/4/2013, 22:21

Ок!







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6783
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Galinaind в 25/4/2013, 22:44

Таня, какая ты умница!!! Такой рецепт -просто, недорого и вкусно - это супер находка....
Срочно в номер, то бишь в газетуgeek
Я сколько раз делала такой рулет из cвинины, а вот и не догадалась мяском куриным "разбавить" scratch
avatar
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3934
Возраст : 62
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Татьяна К. в 25/4/2013, 23:23

Ой, Галя, сейчас не до газеты. Это я посидела сегодня между забегами на грядки и на работу, вроде как отдохнула, рецептик выложила. А в газету нужно письмо написать, а на это уже сил нет, так что пока ничего не пишу и не отправляю. Может когда и созрею. scratch
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор ЕВа в 25/4/2013, 23:26

Таня, скопировала рецепт и фото и кинула на электронку, делов-то!







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6783
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Татьяна К. в 25/4/2013, 23:31

Ой, Лена, я не могу так. Мне нужно написать письмо, хвалилки, а потом уже рецепт. Для меня это целая церемония. которая отнимает либо целый день, либо ночь. Вот поэтому и говорю, что пока не готова, нет ни сил, ни времени. Поэтому и девочкам письма не пишу, я не могу написать быстро, что в голову придёт, нужно поразмыслить-покумекать. А для газеты тем более. Мысленно я туда уже 10 писем написала, а в реальности за последний год-ни одного. Crying or Very sad
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор ЕВа в 25/4/2013, 23:32

о как... а я хвалилки отдельно, рецепты отдельно.







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6783
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Татьяна К. в 25/4/2013, 23:38

Ну, у меня свои тараканы по всей голове видимо бегают, но куда ж их на старости лет выселять-то. Very Happy В общем, мне нужен настрой, но его пока нет.
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Elkena в 26/4/2013, 00:26

Танечка, молодец, хорошую закусочку придумала. Главное, малозатратно получается и вкусно. Взяла на заметочку рецептик, когда будет такой же кусмань и у меня, то этот рецепт и вспомнится.


Последний раз редактировалось: Elkena (27/4/2013, 00:41), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2958
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Татьяна К. в 26/4/2013, 01:14

Анечка, буду рада. если рецептик пригодится.
avatar
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 44
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Рулет из свиного сала и куриной грудки

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения