Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Клубничная панакотта

Перейти вниз

Клубничная панакотта Empty Клубничная панакотта

Сообщение автор solom в 27/6/2013, 17:45

Клубничная панакотта 87e37ed50ecbd24d91f29dc6

250 мл. молока
500 мл. сливок 20%
300 гр. виктории
100 гр. песка
1 пакет (10 гр.) желатина

В кастрюлю, объёмом не менее 2-х литров, влить молоко и всыпать желатин, размешать и оставить набухать на 30 минут.
После насыпать в молоко песок и налить сливки, поставить кастрюлю на медленный огонь и постоянно помешивать до растворения желатина и песка, до кипения не доводить. После того, как всё растворится, снять кастрюлю с огня и дать остыть.
Сделать из виктории пюре миксером или блендером, влить пюре в остывшую молочную  смесь, хорошенько перемешать и разлить по формам, поставить в холодильник, до загустения.

Этот рецепт я как-то давно вырезала из журнала «Хлеб-соль», а сделала только в прошлый год. И так мне понравилась эта панакотта, что делала её и с черешней, и с малиной, но было всё не то. Самая лучшая получается только из виктории, более-менее ничего из брусники. В рецепте написано, что сливки надо брать 33%, но для меня это жирновато, делала из 10%, но получается жидковато, остановилась на 20%.

solom
новичок
новичок

Количество сообщений : 54
Дата регистрации : 2013-05-09

Вернуться к началу Перейти вниз

Клубничная панакотта Empty Re: Клубничная панакотта

Сообщение автор омичка в 27/6/2013, 19:37

Таня! Спасибо! очень своевременный рецепт.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2539
Возраст : 65
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Клубничная панакотта Empty Re: Клубничная панакотта

Сообщение автор ММихайловна в 4/7/2013, 17:30

Татьяна, вчера делала паннакоту, спасибо, получилось вкусно, нежно, самое-то в такую жару.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 32
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Клубничная панакотта Empty Re: Клубничная панакотта

Сообщение автор solom в 4/7/2013, 17:47

На здоровье, я сама её часто делаю, жалко, что виктория быстро отходит.

solom
новичок
новичок

Количество сообщений : 54
Дата регистрации : 2013-05-09

Вернуться к началу Перейти вниз

Клубничная панакотта Empty Re: Клубничная панакотта

Сообщение автор ММихайловна в 4/7/2013, 18:01

Я наморозила пюре из виктории, его тоже наверное можно.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 32
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Клубничная панакотта Empty Re: Клубничная панакотта

Сообщение автор solom в 4/7/2013, 19:55

Я пока делала только из свежей, но в этом году закрутила пюре пятиминутку, зимой попробую.

solom
новичок
новичок

Количество сообщений : 54
Дата регистрации : 2013-05-09

Вернуться к началу Перейти вниз

Клубничная панакотта Empty Re: Клубничная панакотта

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения