Печенье "Ореховая шубка"

Состав:
маргарин 200 г
сахарная пудра 1 стакан
яйца 3 шт.
сахар для шубки 0,5 стакана
ванилин
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 2-2,5 стакана
орешки 200 г (любые)

Придумала вчера. Маргарин в микроволновке подогрела до мягкости, добавила сахарную пудру, чуток ванилина, 3 желтка, разрыхлитель, 2 стакана муки. Не взбивала, а просто замесила (песочка не любит взбивания) мягкое тесто, муки можно и добавлять, т.к. она у всех разная.
Сделала длинную колбаску и порезала на брусочки по 3 см. Каждый брусочек приплюснула рукой и на противень. Противень надо только присыпать мукой, тесто итак жирненькое. В горячую духовку (градусов 190).
Пока печенюки румянились, в стакан блендера насыпала грамм 200 орешков (у меня был арахис, не чистила от пленочки.) и измельчила на мелкие кусочки. Далее, взбиваем оставшиеся белки с половиной стакана сахара до крепкой пены и туда орешки, перемешать.
А тут и печенюшки стали розовые, достаем, на каждую кладем орехово-белковую шубку и опять минут на 10 в духовку, чтоб шубка стала бежевой. Ну вот и все. Дольше писала, нежели делала. Печенье получается песочное, не жесткое, сверху орешки, в сахаре и белке. Мои дети одобрили, да и сама чай попила с удовольствием (это в 10 вечера, паразитка!)!

Ой, Вика, спасибо за рецепт! Такой простой. Надо будет орешки раздобыть и испечь. Наверное, дочку загружу, я большими пирогами только вожусь, а она мелочь любит 

Тамара, несмотря на простоту, очень достойный рецепт. попробуй. Только обязательно учитывай технологию приготовления песочного теста: на кухне тепло, маргарин мягонький, долго не месим, духовка жаркая)))) Думаю, а если вместо орешек положит мармеладик. а потом белки. Тоже вариант)))