Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Имбирь засахаренный

Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Имбирь засахаренный

Сообщение автор amarant в 23/11/2013, 02:42

Хочу предложить вам рецепт "цукатов из имбиря". Последнее время многие о нем говорили, ну и я тоже заинтересовалась. Посмотрев разные рецепты пришла к выводу, что у всех очень похожие рецепты приготовления. Так что даже не знаю на какой первоисточник ссылаться. 
Нам понадобится   имбирь свежий -  200 г. (я готовила сразу двойную порцию)
                           сахарный песок - 200 г. для сиропа и 100-150 гр. для обсыпки.
                           вода - 0,5 ст.
Имбирь почистить любым удобным для вас способом, можно поскрести или воспользоваться овощечисткой. 
Имбирь засахаренный 967aaadf63f5  
Имбирь засахаренный 964df2303282
Затем нарезать имбирь пластинками или кубиками. (Я воспользовалась берноровской теркой, но в следующий раз хочу сделать небольшими кубиками). Залить имбирь холодной водой, чтобы она слегка его покрывала, довести до кипения и варить 30-40 минут. В это время сварить сироп из 200 г. песка и 0,5 ст. воды. Затем имбирь откинуть на дуршлаг. Воду можно перелить в баночку и использовать для добавления в чай, но знайте что она очень ядреная. Имбирь переложить в сироп и варить на сильном огне, постоянно помешивая, почти до полного впитывания сиропа.
Имбирь засахаренный Ecf1b103b93f
Затем каждую пластиночку или кубик обвалять в сахарном песке ( у меня был коричневый сахар, он мне кажется более интересно сочетается с пряным вкусом имбиря) и выложить на противень застеленный бумагой и подсушить в течении часа. Потом переложить в банку с крышкой и можно наслаждаться.
Девочки попробуйте приготовить, делать быстро, получается вкусно и актуально в период простуд.
Имбирь обладает согревающими и иммуномоделирующими свойствами.
Имбирь засахаренный E83693daea45
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 55
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор Galinaind в 23/11/2013, 02:45

Алла, спасибо за рецепт - очень актиуально. Имбирь нынче "в моде" geek flower 
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 64
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор Ольга К. в 23/11/2013, 02:49

девчата имбирь острый на вкус?
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 50
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор amarant в 23/11/2013, 02:54

Да Оля, еще какой. В свежем виде вырви глаз, в горле все горит и пышет.)))

Пожалуйста Галина Васильевна.
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 55
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор Людмила 89 в 23/11/2013, 17:58

Алла,спасибо за рецепт. Мы с мужем любим имбирь,но всё как то маринованный,А здесь интересно очень,и в чай, и можно просто полакомиться. Завтра же пойду куплю свежий и сделаю.
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 65
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор amarant в 23/11/2013, 18:53

Пожалуйста Люда, обязательно сделай, я сегодня как только попадаю на кухню, так рука сама к вазочке тянется.)))
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 55
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор Ольга К. в 23/11/2013, 20:03

я острое не люблю, даже не знаю, прийдется ли по вкусу, с суши побовала маринованный, так по чуть-чуть
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 50
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор amarant в 23/11/2013, 20:40

Оля, ты всетаки попробуй, из 200 гр имбиря цукатов не много получится. А когда будешь отваривать имбирь, то заливай водой не только чтоб прикрыло, а побольше, и провари на 15-20 минут подольше. Цукаты получаются не такие острые как имбирь маринованный. Ведь они в сиропе отвариваются, да еще потом в сахаре обваливаются. А я сейчас тыкву сахаром засыпала, буду еще и из нее цукаты делать.))
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 55
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор ЕВа в 23/11/2013, 22:02

Алла, хороший рецепт, молодец, что поделилась!
Имбирь - штука полезная, тем более сейчас как раз в холод самая пора для него ))


Имбирь засахаренный 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Имбирь засахаренный I

Имбирь засахаренный ZcUPFИмбирь засахаренный Acb9e3789a44

Имбирь засахаренный Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6952
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор ММихайловна в 23/11/2013, 22:06

Алла, спасибо, завтра приготовлю.
Оля, а ты попробуй пластинку в чай свежего положить, тогда поймёшь понравиться или нет. Только именно отрезанный кусочек(почти прозрачный), а то я как-то на тёрку попробовала, тогда остро показалось.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 32
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор Ольга К. в 23/11/2013, 22:48

Ага Маруся, попробую, Алочка, давай рассказывай, как тыкву быдешь засахаривать
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 50
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор amarant в 23/11/2013, 22:54

Оль, если получится, то покажу.))) Первый раз делаю. Там процесс постепенный, я пока только в самом начале.Very Happy
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 55
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор Ольга К. в 23/11/2013, 23:41

у меня тыковок полно, вот и забацаю (если время будет)
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 50
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор Лима в 24/11/2013, 00:02

Алла, спасибо за рецепт ! Я такая извращенка, что тертый имбирь из чая ложкой вылавливаю и ем, а засахаренный просто обожаю! с горячим чаем он бесподобен.Я уже всем знакомым рекламирую, как хорошо он простуду лечит.Обязательно сделаю по твоему рецепту, вот только немного со временем свободным определюсь...


Имбирь засахаренный 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Имбирь засахаренный 1_ddun10      Имбирь засахаренный 71520531bb7a Имбирь засахаренный Pryz_za_3_mestoИмбирь засахаренный I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4302
Возраст : 49
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор amarant в 24/11/2013, 00:06

Оля, сделай обязательно, я даже и не подозревала что мне так понравится. А с чаем и вправду здорово греет, лучше меда и малины. Не зря в холодное время он такой популярностью пользуется. У нас сразу разбирают. Цена пока 211 р.
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 55
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор Liska-iriska в 24/11/2013, 21:42

Алла, спасибо за рецепт! Имбирные цукатики получились даже вкуснее, чем покупные.Имбирь засахаренный Eda-623
Liska-iriska
Liska-iriska
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 163
Географическое положение : Курская область
Дата регистрации : 2012-07-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор amarant в 24/11/2013, 22:35

Лариса, пожалуйста. Рада что получились.)))
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 55
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор ММихайловна в 25/11/2013, 15:21

Алла, спасибо за рецепт, вчера сделала, вкусно. Остренько, сладенько, я так и нарезаю круги вокруг мисочки, муж только в чай добавляет.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 32
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор amarant в 25/11/2013, 15:31

Пожалуйста Маша. Ибирь пополз вверх, в четверг покупала за 211 сегодня уже 233, видно спрос диктует цену.
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 55
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор ММихайловна в 25/11/2013, 17:07

Мне знакомые из спара 2 недели назад привозили по 179. Как цена быстро выросла.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 32
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор Верун4ик в 27/12/2013, 17:43

Я по этому рецепту сделала имбирь еще в начале декабря. Делала на пробу, поэтому брала всего один корешок. После остывания переложила в баночку. Для меня, конечно, это остро. Но я каждый день по 2 кусочка съедала  вприкуску с чаем. Очень удобно и быстро, когда не хочется заваривать имбирь. Спасибо, Алла, за рецептик!
Имбирь засахаренный 57f57859523dt
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 724
Возраст : 37
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор amarant в 27/12/2013, 18:35

Верочка, пожалуйста, спасибо что попробовала приготовить. А я свой уже съела, надо будет еще сделать, зима вся впереди. Very Happy
amarant
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1567
Возраст : 55
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Имбирь засахаренный Empty Re: Имбирь засахаренный

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения