Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Пирог "Нежнее польской пани"

Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty Пирог "Нежнее польской пани"

Сообщение автор Елена Казак в 26/8/2014, 11:38

Была в гостях у подруги, угостили вкусным пирогом. Потом вспомнила, что когда-то пекла такой или похожий.Порылась в своих заисях... Классика жанра - насыпной пирог с творожной начинкой.
Вот рецепт мой из старой тетради... Если кто будет предъявлять авторские права- внесу данные .

Пирог "Нежнее польской пани" IMG_0135_500Пирог "Нежнее польской пани" I

Итак,

Крошка:

мука 3 стак.
маргарин (или масло сливочное) 250 г (одна пачка)
сахар 1 стакан, сода 1 ч.л. (или пакетик разрыхлителя)

Для начинки:

творог 400г (жирность - на ваш вкус)
4 яйца,
4 ст.л сметаны (если будете брать мягкий творог, то сметана не нужна)
1\2 стак. сахара (еси хотите послаще- то 1 стакан сахара возьмите)

Для начинки смешать все ингредиенты до однородной массы. У меня был творог мягкий, сметану не добавляла, а вот манку 2 ст.л всыпала, иначе начинка в пироге была бы "нечитаемая". В начинку можно добавить ванилин или другой ароматизатор. Я не добавляла, т.к. пирог планировалось отвезти в деревню, а мама ванилин и корицу не любит.

Делаем крошку: просеянную муку порубить с охлажденым маслом (маргарином), добавитьсахар, соду, хорошо перемешать. Растереть руками в крошку.

В форму или на противень (рецепт для противня плиты размером 50х50) насыпать 2\3 полученной крошки, разровнять, выложить творожную начинку, разровнять и сверху- оставшуюся крошку, распределив ее равномерно.
Отправляем в духовку. Температура 180-200° время 35-40 минут. Если хотите сверху иметь румяную корочку, то за 10 минут до готовности присыпьте пирог сахаром, 2 столовых ложек вполне хватит.
Вынуть противень из духовки, дать немного остыть и потом нарезать на куски произвольной формы.
Приятного чаепития!


Пирог "Нежнее польской пани" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Пирог "Нежнее польской пани" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7617
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty Re: Пирог "Нежнее польской пани"

Сообщение автор volya в 20/10/2014, 13:08

Лена,спасибо за рецепт,пекла уже не один раз.Куплю деревенский творог,а потом не знаю,куда пристроить,то ли сочни "творожные облака",то ли чебуреки,но чаще почему-то твой пирог.В творог ничего не добавляю,кроме яиц и сахара,он и так хорош.
volya
volya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 226
Возраст : 63
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-03-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty Re: Пирог "Нежнее польской пани"

Сообщение автор Б. Виктория в 20/10/2014, 13:27

Оля, спасибо, что напомнила про этот пирог. у меня как раз творожок скучает в холодильнике. А уж этот пирог любят все. Он очень вкусный. Только я в творог добавляю чуток крахмала, чтоб начинка вышла, как суфле.
Лена, пирог чудесный, ароматный, ну их этих пани)))))Они против нас прут)) так что для себя пирог назову "Творожный казачок")) Лен, не против? ангелок
Б. Виктория
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1373
Возраст : 40
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty Re: Пирог "Нежнее польской пани"

Сообщение автор Елена Казак в 20/10/2014, 14:36

volya, рада, что рецепт пришелся ко двору
Вика, да как хочешь называй, лишь бы результат был хорошим )))


Пирог "Нежнее польской пани" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Пирог "Нежнее польской пани" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7617
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty Re: Пирог "Нежнее польской пани"

Сообщение автор Swetik7cwetik в 22/10/2014, 11:46

Лена, не Королевская ватрушка это, случаем?)) Помню, в одном номере СС ее аж два рецепта напечатали под разным названием:-)
Swetik7cwetik
Swetik7cwetik
Координатор игр
Координатор игр

Количество сообщений : 1717
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty Re: Пирог "Нежнее польской пани"

Сообщение автор Елена Казак в 22/10/2014, 14:24

Может и она, не помню. )))
Я рецепт никуда отправлять не собираюсь, только вот с вами поделилась.


Пирог "Нежнее польской пани" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Пирог "Нежнее польской пани" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7617
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty Re: Пирог "Нежнее польской пани"

Сообщение автор Лима в 15/1/2019, 22:08

Действительно очень нежно! Муж такие пироги просто обожает!

Пирог "Нежнее польской пани" 38b9de926585


Пирог "Нежнее польской пани" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Пирог "Нежнее польской пани" 1_ddun10      Пирог "Нежнее польской пани" 71520531bb7a Пирог "Нежнее польской пани" Pryz_za_3_mestoПирог "Нежнее польской пани" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4196
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty Re: Пирог "Нежнее польской пани"

Сообщение автор Елена Казак в 16/1/2019, 15:19

У меня Настя всякий раз просит испечь с собой, только вместо сахара делаю сахарную пудру, ей не нравится карамелизированный сахар


Пирог "Нежнее польской пани" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Пирог "Нежнее польской пани" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7617
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty Re: Пирог "Нежнее польской пани"

Сообщение автор Лима в 17/1/2019, 01:01

Мне теперь вообще о сладком штрейзеле придётся, наверное, забыть. А без сахара я даже не знаю - получится ли, и стоит ли овчинка выделки.
Можно, конечно, только для домашних испечь, а самой не есть, но я до таких высот силы воли не дотягиваю...


Пирог "Нежнее польской пани" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Пирог "Нежнее польской пани" 1_ddun10      Пирог "Нежнее польской пани" 71520531bb7a Пирог "Нежнее польской пани" Pryz_za_3_mestoПирог "Нежнее польской пани" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4196
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty Re: Пирог "Нежнее польской пани"

Сообщение автор Elkena в 17/1/2019, 01:42

Да, пирог нежный и похож на Королевскую ватрушку. А можно вместо штрейзеля посыпать какао-порошком или тертым шоколадом.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3215
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty Re: Пирог "Нежнее польской пани"

Сообщение автор Елена Казак в 21/1/2019, 14:16

Аня, в этом рецепте как такового штрайзеля нет: тесто само - крошка-штрайзель, оно делится да две части: одна на низ как основа, потом начинка и сверху остатки. Убрать сверху тесто - это уже открытый пирог с творогом.
Я сахар измельчаю в кофемолке и на этой основе делаю крошку.


Пирог "Нежнее польской пани" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Пирог "Нежнее польской пани" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7617
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty пирог "нежнее польскои пани"

Сообщение автор Н@т@лия в 19/4/2019, 22:02

Спасибо автору за прекрасный и вкусныи пирог.получился с первого раза хорошо поднялся.Даи бог вам здоровья и еще прекрасных рецептов.

Н@т@лия
новичок
новичок

Количество сообщений : 58
Дата регистрации : 2014-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty Re: Пирог "Нежнее польской пани"

Сообщение автор Елена Казак в 8/5/2019, 12:10

Н@т@лия пишет:Спасибо автору за прекрасный и вкусныи пирог.получился с первого раза хорошо поднялся.Даи бог вам здоровья и еще прекрасных рецептов.

Спасибо за добрые слова.
Извините, не ответила сразу.


Пирог "Нежнее польской пани" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Пирог "Нежнее польской пани" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7617
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Пирог "Нежнее польской пани" Empty Re: Пирог "Нежнее польской пани"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения