Салат "Изысканный" с хурмой и курицей

Мой пунктик - салаты. Поэтому этот салат возьму на вооружение. Но действительно , как порезать так красиво хурму , чтобы она не развалилась ? А если брать недоспелую , так она будет рот "вязать" ?

Если хурма не переморожена , ее вполне можно порезать на ломтики , в частности - сорт "Королек"
Лена , очень интересный салатик ! Обязательно сделаю и отчитаюсь

Спасибо, девочки!
Чтобы не разваливалась, надо, как писала Оля, брать королек, эта хурма плотная... Хотя у меня, помнится, был не королек, а что-то другое, вытаскивала из морозилки. разморозила, потом нарезала, ничего не разваливалось, как видите. Резала ножом-пилкой, он режет очень тонко и дает полосочки, их видно на хурме. Ломтики делала почти прозрачные, толсто нарезанная хцрма забьет все остальное своей сладостью, а так получится пикантно.
Можно взять меньше хурмы, это ведь дело вкуса. А еще заправить можно смесью майонеза и сметаны, думаю, будет очень хорошо!

Леночка , сделала вчера салат - обалденно ! Слопали за один присест И хурма нарезалась прекрасно , хотя была очень спелая...Я только поступила хитро : часть хурмы перемешала с луком и курицей , чтобы все пропиталось как следует , а верх украсила уже пластинками и посыпала орешками.Фотку вставлю чуть попозже , сбросить не успела...
Заправляла сметаной и майонезом в равной пропорции , не солила.
Спасибо за чудесный рецепт !

Оля, на здоровье! Я очень рада, что салатик понравился! Идея смешать часть хурмы с остальными продуктами - отличная! Ну, и заправка свою роль тоже сыграла, майонез в сочетании с фруктами дает еще большую пикантность... :-)

Очевидно каждому рецепту нужно свое время. на форуме на этот рецепт не обратила внимания, а вот в СС №26, 2011, он мне приглянулся. так как Лена пишет, что салат на любителя, я решила не рисковать и приготовила на 1/4 нормы (от той что указана в рецепте)для пробы. Так готовить салаты на пробу меня сама лена и научила , когда я эксперименты ставила с ее горбушей с виноградом
Ну так вот мой вердикт: вкусный салат, если бы я не знала, что там есть хурма, никогда бы не догадалась . Хурму обязательно нужно попробовать, перед тем как в салат добавлять, чтобы она была вкусная. Конечно в гигантских масштабах я бы этот салат не делала (как например Оливье на праздники), но вот себя любимую побаловать, это пожалуй отменный рецепт и как раз 1/4 нормы (или если сильно большой аппетит 1/2 нормы), это по мне. Спасибо Елене!

Наташа, большое спасибо, что приготовила и оценила по достоинству!

Лена, фотка если и была, то пропала за давностью лет(( Вставлю еще раз.
Салат - один из моих самых любимых!

Спасибо, Оленька) Очень рада, что салат тебе нравится)

Очень нравится! Сейчас вот только хурму запретили, так что много не поешь...

Жаль. И так сезонный фрукт, много не поешь, а тут еще и нельзя...

Ну, я иногда нарушаю Но с оглядкой))