Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» "Скатерть-Самобранка" 2013
Лаханоризо Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Лаханоризо Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Лаханоризо Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Лаханоризо Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Лаханоризо Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Лаханоризо Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Лаханоризо Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2004 год
Лаханоризо Empty21/3/2024, 22:35 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2003
Лаханоризо Empty21/3/2024, 22:31 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Лаханоризо

+10
Luudmila
Елена Н
ЕВа
Татьяна Букань
amarant
Татьяна999
Лима
Елена Казак
Б. Виктория
ММихайловна
Участников: 14

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Лаханоризо Empty Лаханоризо

Сообщение автор ММихайловна 14/10/2014, 14:32

Лаханоризо


008.JPG


Рецепт греческой кухни, автор barska с поварёнка.

По сути это тушёная капуста с рисом, только с новым для меня способом приготовления.

Состав

Капуста белокочанная 500гр
Морковь 2шт
Лук 2шт
Сок томатный 100мл
Рис круглый 100гр
Лук зелёный(я не добавляла)
Масло растительное и сливочное
Перец чили (по желанию)
Зёрна кориандра(у меня молотый)
Соль
Перец чёрный(я добавила молотый, у автора горошком)
Вода
Лук обжариваем на смеси растительного и сливочного масла до светло-золотистого цвета.

005.JPG

Добавляем морковь кружочками

006.JPG

Немного обжариваем, затем добавляем шинкованную капусту и обжариваем её до лёгкой карамелизации, постоянно помешивая.

007.JPG


Добавляем томатный соки специи, уменьшаем огонь до минимума, добавляем промытый рис и воды вдвое больше риса. Тушим до готовности риса. Перец чили автор советует добавлять уже в тарелку, я так и сделала для себя, дети ели без перца. Также перед подачей посыпать петрушкой.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор Б. Виктория 14/10/2014, 14:50

Маша, очень аппетитно))) Только мне пожалуй, придется где-то мяско добавить, мои девушки без мяса не поймут. А я бы и так слопала всю тарелочку, очень аппетитно, спасибо, Маша, обязательно приготовлю.
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор Елена Казак 14/10/2014, 14:55

Вика, лаханоризо для своих девушек используй как гарнир к мясу.)))
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6972
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор ММихайловна 14/10/2014, 14:55

Вик, а это блюдо вполне подойдёт на гарнир, хотя можно и так скушать, оно вполне самодостаточно.
Мои и с котлетками ели, и с сосисками, а мне и так вкусно было.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор Б. Виктория 14/10/2014, 15:00

Девочки, я так и поступлю, приготовлю в качестве гарнира к свинине, думаю зазвучит))))
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор Лима 14/10/2014, 15:07

Ой, так у меня сегодня на ужин лаханоризо Very Happy Только у нас это блюдо называется "рагу", и я всегда добавляю немного мяса туда, и яблоки (если есть). В-общем, все, что под руку попадает.... Сегодня еще кабачки попали.
А если серьезно - это очень вкусно, весь "осенний" набор овощей, и томат можно заменить свежими помидорками.
Машенька, у тебя такое красивое, оранжево-солнечное фото, - прямо сразу съесть захотелось!
Моему рагу еще долго тушиться, я только поставила, и кот, зараза, кусок мяса стянул...Так что сейчас у тебя угощусь.


Лаханоризо Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Лаханоризо 1_ddun10      Лаханоризо 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор ММихайловна 14/10/2014, 16:17

Оленка, спасибо! Я тоже частенько рагу готовлю, с мясом. Но капусту никогда не обжаривала, а просто тушила.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор Татьяна999 14/10/2014, 16:49

Маша,яркое блюдо у тебя получилось! И как гарнир и как самостоятельное блюдо,думаю будет вкусно!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор amarant 15/10/2014, 00:50

Аппетитное и простое в приготовлении блюдо, фото выглядит заманчиво.))
amarant
amarant
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1243
Возраст : 59
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор Татьяна Букань 15/10/2014, 01:58

Какое незнакомое название у такого знакомого блюда) Теперь я буду в разговорах небрежно так: да вчера лаханоризо по быстренькому приготовила))) Пусть потом мучаются, думают, что это такое)))
Сок томатный никогда не добавляла, теперь и так попробую
Татьяна Букань
Татьяна Букань
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1064
Возраст : 46
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор ЕВа 16/10/2014, 00:26

Интересное блюдо, Маша! Выглядит аппетитно ))


Лаханоризо ZcUPFЛаханоризо Acb9e3789a44

Лаханоризо Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор ММихайловна 16/10/2014, 00:40

Лена, меня вот именно способ зацепил, ведь капусту частенько тушу, а тут с некоторыми нюансами привычное блюдо зазвучало по-новому.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор Елена Н 16/10/2014, 01:41

Машенька, спасибо за интересный  и вкусный рецепт! Очень захотелось приготовить! (Тем более - вспомнила, что давно капусту не тушила ... ) Возможно, завтра уже и буду  кормить своих мужчин блюдом, с таким экзотическим названием  - Лаханоризо. Запомнить бы его еще. Smile
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор Luudmila 16/10/2014, 03:52

Вот-вот,запомнить бы)))я все время перевираю название,даже когда читаю его. Для меня блюдо называется лахаринозо))вот доедим ленивые голубцы и остатки капусты приготовлю по этому рецепту.
Luudmila
Luudmila
новичок
новичок

Количество сообщений : 100
Возраст : 49
Географическое положение : Санкт-Петербург
Дата регистрации : 2012-07-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор омичка 16/10/2014, 05:42

А ударение в слове где ставить? Отличное постное блюдо.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2142
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор Елена Н 16/10/2014, 21:11

LUUDMILA пишет:Вот-вот,запомнить бы)))я все время перевираю название,даже когда читаю его. Для меня блюдо называется лахаринозо))
Very Happy  Аналогично! Почему-то, тоже так читаю.)))
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор Елена Н 17/10/2014, 00:15

Машенька, как и обещала, у нас сегодня на ужин было лаханоризо. Очень вкусно! Готовила с мякотью свежей помидоры. Ели с сосисками. Обязательно буду готовить еще! Спасибо тебе за этот рецепт и его нюансы!
(Поторопилась сделать фото сейчас, так как до завтра блюдо, очевидно, не доживет. Very Happy )

Лаханоризо 0_12e66b_5cedad68_orig
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 62
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор ММихайловна 17/10/2014, 00:34

Лена, очень рада что тебе понравилось! А фото такое заманчивое, всё на днях опять приготовлю.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор Б. Виктория 20/10/2014, 11:18

Машуля, даю отчет! Приготовила в субботу на ужин, съели все, муж просил добавку)))) Делала с куриными голенями, прости за импровизацию, но мои мясные души остались бы голодными))) Машуля, вкусно, очень-очень!
Б. Виктория
Б. Виктория
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1152
Возраст : 44
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор volya 20/10/2014, 11:32

Маша,спасибо за лаханоризо.Приготовила вчера,как всегда увеличив в 2 раза.Ну и колбаску вареную,конечно добавила кубиками после морковки.Раньше делала подобное,но не знала,что оно так называется.Соблюдала твои пропорции,всего в самый раз,коллеги на работе заценили.Раньше у меня не было точных пропорций,приходилось догонять в жаровне в духовке,чтобы выпарить лишнюю жидкость.
volya
volya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 254
Возраст : 67
Географическое положение : Санкт-Петербург
Дата регистрации : 2013-03-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор ММихайловна 21/10/2014, 01:22

Вика, Оля(правильно?), очень рада что рецепт вам понравился, он хоть и не мой, но всё равно приятно что вам и вашим домашним понравилось.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор oksv6688 21/10/2014, 07:38

Теперь буду знать как такое блюдо называется, готовлю его уже 14 лет. Первый раз попробовала когда работала в детском саду. Там его делали с мясом. Я и с мясом делала и с фаршем и просто как в рецепте. Только морковку тру, кусочками мои есть отказываются. Ну очень вкусное блюдо. Кто еще не делал обязательно попробуйте.
oksv6688
oksv6688
повар
повар

Количество сообщений : 578
Возраст : 41
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор Татьяна999 21/10/2014, 17:42

Машенька,спасибо большое за рецепт! Сегодня приготовила,правда капусту сильно не обжаривала,но все равно было вкусно,вкусно и сытно,очень хорошее блюдо!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор ММихайловна 21/10/2014, 17:44

Танечка, на здоровье!
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Лаханоризо Empty Re: Лаханоризо

Сообщение автор Inga 26/10/2014, 05:05

Вот точно мой рецепт, люблю такое сочетание продуктов и главное - мой любимый рис.
По большому счету - ленивые овощные голубцы.
Морковка наверняка выделяется вкусом, крупно порезана.
Делается просто, продукты всегда под рукой - только готовь и наслаждайся вкусным блюдом!
Спасибо, Машенька, огромное Laughing !
Inga
Inga
повар
повар

Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения