Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Перейти вниз

Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Svetulya в 15/10/2014, 13:24

Доброе утро всем!! Вскакивая на "последнюю подножку" конкурса "разноцветное меню", вернее, цепляясь слабыми ручонками Very Happy , хочу представить вам это лакомство, которым, конечно, по правилам нужно бы завершать обед...Но поскольку я решила подобрать обед в коричневых цветах и оттенках, то салат у меня такого цвета, увы, не придумался Wink , поэтому начну с самого вкусного-СЛАДОСТИ!!
Рецепт был найден давненько на просторах нашего интернета, и, мною слегка переделан. Почему-то он мне долгое время казался сложным и трудно исполнимым, но когда приготовила, то стало ясно, что ничего страшного нет и все получилось как и должно быть!!

Я предлагаю вам испечь ближайшего родственника брауни - французский фондан. Это скорее даже не выпечка, а вкуснейший джем в хрустящей шоколадной корочке! Есть в рецепте и небольшая хитрость в технологии, которая позволит вам приготовить это лакомство в любое свободное время, например, вечером, накануне торжества, на котором вы будете угощать этим десертом своих гостей или даже за несколько дней до этого.

Ингредиенты:
• Шоколад горький (у меня был 72%) — 200 г
• Яйцо — 3 шт
• Масло сливочное — 170 г
• Сахар — 100 г
• Мука — 60 г
• Ром (коньяк или бальзам) — 50 мл (можно исключить)
• Джем (апельсиновый) — 100 г
1. Джем разложить в небольшие формочки для льда, конфет или, как у меня, в пластиковую форму из-под перепелиных яиц. И убрать в морозилку, как минимум, на 2-3 часа, можно и больше, потому что мой джем до ледышки так и не застыл.


2. Шоколад и масло растопить на водяной бане или в микроволновке 1-2мин. или больше, в зависимости от мощности.


3. Когда масло и шоколад соединятся, осторожно, постоянно помешивая, чтобы не расслоился шоколад, влить ром.(или пропустить этот шаг)


4. Взбить яйца с сахаром до пены, лучше вручную, венчиком, т.к. здесь нужна "мягкая" пена. За это время как раз немного остынет шоколадная масса. Влить яичную смесь в шоколадную массу, все время помешивая.


5. Просеять в получившуюся смесь муку. Хорошо перемешать.


6. Порционные формочки очень хорошо смазать маслом и присыпать мукой. У меня были силиконовые формочки, может и не надо было щедрую рукой мазать и сыпать, но я побоялась рисковать Smile .


7. Разлить шоколадное тесто по формочкам, примерно на 2/3, (у меня получилось на 8 шт. силиконовых формочек), затем достать замороженный кубик джема (у меня он не сильно замерз, и я помогала себе достать его чайной ложкой). Утопить этот кубик в каждую формочку. Поставить форму в морозилку на 3 часа, или на ночь.


8. Утром разогреть духовку до 190 градусов. Достать из морозилки формы с замороженными пирожными и прямиком поставить в духовку на 15-18 минут. Время зависит от вашей духовки и от того насколько жидкую серединку вы хотите получить. Я не отходила от плиты, наблюдаю за поведением моих фонданчиков.


9. Слегка остудить, достать фонданы из формочек и можно немедленно подавать к столу, и наслаждаться их божественным вкусом!!!


Ну а нам всем они гораздо больше понравились уже остывшими, когда весь джем соединился своим цитрусовым вкусом со вкусом шоколада... Попробуйте приготовить, порадуйте себя и своих деток и внуков,- вы не разочаруетесь, это совсем несложно и очень-очень вкусно-шоколадно! Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: Svetulya (15/10/2014, 16:58), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Svetulya
новичок
новичок

Количество сообщений : 80
Возраст : 55
Географическое положение : Тольятти
Дата регистрации : 2014-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Б. Виктория в 15/10/2014, 14:11

Светлана, вот это да)))))) Вот это удивила)))) Шикарно!
avatar
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1369
Возраст : 39
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Svetulya в 15/10/2014, 14:17

Виктория, спасибо за добрые слова!!
avatar
Svetulya
новичок
новичок

Количество сообщений : 80
Возраст : 55
Географическое положение : Тольятти
Дата регистрации : 2014-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Елена Казак в 15/10/2014, 14:19

Вау, французский десерт у нас на столе! Здорово!




avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7329
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Татьяна999 в 15/10/2014, 14:27

Вот это десерт,шикарный! У нас на форуме,если не ошибаюсь есть похожий.,очень красиво,ну а что вкусно и не сомневаюсь!
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2457
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор ММихайловна в 15/10/2014, 14:37

Красота какая, и не очень сложно, надо будет попробовать при случае.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 31
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Лима в 15/10/2014, 14:54

Оооо, какое чудо! Непременно на праздник надо будет попробовать!


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3741
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор amarant в 15/10/2014, 18:05

Замечательный десерт. Отличное сочетание апельсина и шоколада.
avatar
amarant
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1565
Возраст : 54
Географическое положение : Нижний Новгород
Дата регистрации : 2012-08-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Svetulya в 15/10/2014, 19:59

Девочки, спасибо вам огромное за все добрые слова к рецепту!!
avatar
Svetulya
новичок
новичок

Количество сообщений : 80
Возраст : 55
Географическое положение : Тольятти
Дата регистрации : 2014-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор ЕВа в 15/10/2014, 21:09

Я выкладывала здесь рецепт фондана, но этот вариант, безусловно, интереснее ) Отличный рецепт!







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6841
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Svetulya в 15/10/2014, 21:12

Да, Лен, твой рецепт здесь я видела, он самый Настоящий -классический фондан, а у меня-это уже вариации и фантазии на тему....
avatar
Svetulya
новичок
новичок

Количество сообщений : 80
Возраст : 55
Географическое положение : Тольятти
Дата регистрации : 2014-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор ЕВа в 15/10/2014, 21:18

Света, не скромничай, твой десерт супер, очень интересное сочетание вкусов ))







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6841
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Тета в 15/10/2014, 22:59

Так красиво,вкусно и оказывается не особо сложно.Я теперь знаю, что приготовлю сыну на день рождения..Шоколад+апельсин –прелесть просто! люблю такое сочетание,пойду еще чернослив в шоколаде посмотрю–обожаю!
avatar
Тета
новичок
новичок

Количество сообщений : 54
Возраст : 39
Географическое положение : Кемеровская область
Дата регистрации : 2014-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Фрау Дерид в 15/10/2014, 23:58

Ммммм!!! Какой шикарный десерт!!! Просто пальчики оближешь!!! Спасибо за рецептик!
avatar
Фрау Дерид
повар
повар

Количество сообщений : 443
Возраст : 45
Географическое положение : Кубань
Дата регистрации : 2010-06-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Елена Н в 16/10/2014, 01:30

Десерт, безусловно, замечательный! Нельзя надолго откладывать его приготовление. Очень хочется попробовать. Особенно, после таких соблазнительных фотографий.Very Happy
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3155
Возраст : 56
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Inga в 26/10/2014, 15:52

Света, интересная получилась вариация на тему фонданов Smile !
Красивый десерт с шоколадно-цитрусовым вкусом и восхитительным ароматом. Просто чудо как хорош!
avatar
Inga
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 637
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Svetulya в 26/10/2014, 16:22

Леночка, Инга (правильно имя?) -спасибо большое за внимание к рецепту, он и правда очень вкусным получается и не сложный!
avatar
Svetulya
новичок
новичок

Количество сообщений : 80
Возраст : 55
Географическое положение : Тольятти
Дата регистрации : 2014-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Inga в 26/10/2014, 16:30

Света, меня зовут Женя, очень приятно познакомиться Smile !


Последний раз редактировалось: Inga (26/10/2014, 19:24), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Inga
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 637
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Svetulya в 26/10/2014, 16:32

И мне приятно, меня ваш ник ввел в заблуждение.... Embarassed Embarassed
avatar
Svetulya
новичок
новичок

Количество сообщений : 80
Возраст : 55
Географическое положение : Тольятти
Дата регистрации : 2014-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Шоколадный десерт с апельсиновым джемом

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения