Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Капуста в рассоле

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Капуста в рассоле

Сообщение автор ММихайловна в 6/11/2014, 15:37

Сейчас многие занимаются заготовками из капусты, предлагаю рецепт капусты как из магазина, продаётся в ведёрках.

Итак, берём 3,5 литра воды, добавляем 300 гр сахарного песку, 4 ст.л. соли, 3 ст.л. уксуса 70%, кипятим 5 мин. остужаем.

Шинкуем кочан капусты весом 3-4 кг, можно ножом, я предпочитаю шинковку, добавляем пару морковок, заливаем холодным маринадом, ставим гнёт, оставляем на сутки при комнатной температуре.  Через сутки, укладываем в банку, ставим в холодильник, есть можно сразу.

В капусту перед заливкой можно добавить клюкву, бруснику или тёртый хрен.

001.JPG
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор Б. Виктория в 6/11/2014, 15:44

Маша, сколько храниться такая капуста?
avatar
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1350
Возраст : 38
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор ММихайловна в 6/11/2014, 15:48

Вик в холодильнике пару недель точно простоит, но у меня за неделю съедается. Я делаю из одного вилка, съедим, потом ещё делаю.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор ЕВа в 6/11/2014, 15:54

Маринованная капустка - это вкусно ) Хороший рецепт, Маша!







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6765
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор Б. Виктория в 6/11/2014, 15:55

Маша, хороший рецепт! У меня как раз висит домоклов меч над головой (прибрать капусту). Две недели решится не могу. Эти выхи последний срок. Заодно и твой рецепт использую)))))
avatar
Б. Виктория
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1350
Возраст : 38
Географическое положение : Иркутская область
Дата регистрации : 2013-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор Татьяна999 в 6/11/2014, 16:05

Маша,очень хороший рецепт,я стараюсь готовить капусту без уксуса,но иногда делаю,попробую и твой рецепт,спасибо!
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2420
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор ММихайловна в 6/11/2014, 21:51

Девочки, спасибо.
Я без уксуса делаю квашеную, делаю с уксусом кусочками, но всё равно таскали из магазина эти ведёрки. Сколько я рецептов перепробовала маринованной капусты, всё не то, а тут года 3-4 назад купила я неприметную брошюрку на почте, из всех рецептов только этот приглянулся. Теперь капусту не покупаем.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор Татьяна999 в 20/11/2014, 17:50

Машенька,несу тебе большое спасибо за вкусную капустку!Приготовила,очень понравилась,тоже долго искала именно такой рецепт,много перепробовала,все не устраивала, теперь буду готовить только так!
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2420
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор ММихайловна в 20/11/2014, 21:54

Таня, очень рада что капуста понравилась.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор ЮлияКУ в 18/2/2015, 20:38

Маша, а капусту оставить в прохладном месте или можно прям на столе, а если прям в банке сделать и не перекладывать? Банку сильно набивать? Я все покупаю такую капусту в ведерках, а тут что-то приболела и так хочется капусты с горячей картошечкой, твой рецептик как раз к месту. Капуста есть, пока на больничном постараюсь сделать. поздравляю!
avatar
ЮлияКУ
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 168
Возраст : 43
Географическое положение : г.Дзержинск Нижегородской области
Дата регистрации : 2013-02-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор ММихайловна в 18/2/2015, 21:04

Юля, лучше в тазике или ведёрке, чтобы гнёт поставить. На сутки поставь или на окно или на пол под стол чтобы не мешалась. Да в принципе и на столе можно. Потом в банку переложишь и в холодильник. Когда готовую будешь перекладывать как хочешь набивай.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор ЮлияКУ в 18/2/2015, 21:16

Маша, а в банку-то потом сложу и рассолом опять залить?
avatar
ЮлияКУ
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 168
Возраст : 43
Географическое положение : г.Дзержинск Нижегородской области
Дата регистрации : 2013-02-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор ММихайловна в 18/2/2015, 21:43

Да.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор ЮлияКУ в 18/2/2015, 22:19

Спасибо, Маша. Потом напишу, что получилось. Very Happy
avatar
ЮлияКУ
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 168
Возраст : 43
Географическое положение : г.Дзержинск Нижегородской области
Дата регистрации : 2013-02-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор Эльмира в 19/2/2015, 18:38

Маша, вчера прочитала вашу с Юлией переписку..... и решила тоже сделать капустку по твоему рецепту, сегодня уже пробовали, вкусно)))))) для мужа по обычному рецепту, то бишь по твоему, а для себя я еще добавила красного перца, мне его надо есть для лучшего жиросжигания))) помешалась я на этом похудении))))...
а вот и отчетик:


спасибо за рецептик)))) теперь не будем в магазин ходить, бум дома делать)))) мне муж уж давно намекал, что дешевле было бы если купить пару кочанов и сделать самой)))) ну вот теперь бум экономить))))
avatar
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 570
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор ММихайловна в 19/2/2015, 21:31

Эля, на здоровье. Мы тоже перестали в магазине такую покупать.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1838
Возраст : 30
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор омичка в 19/2/2015, 22:24

Тоже захотелось капустки. Очень аппетитно выглядит.
avatar
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2387
Возраст : 63
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Капуста в рассоле

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения