Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Котлеты куриные с брокколи
Сегодня в 01:35 автор Elkena

» А что у вас сегодня на ужин? Часть 4
Сегодня в 01:01 автор ЕВа

» Поговорим о том, о сём
Вчера в 23:51 автор Лима

» Салат "Красотка"
Вчера в 14:17 автор Лима

» Наши праздники
19/2/2018, 02:54 автор Elkena

» Салат "Рыбное кольцо"
18/2/2018, 14:57 автор Larisais

» Морковный торт
18/2/2018, 00:06 автор Елена Н

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск
17/2/2018, 20:22 автор татьяна5

» Тортики из мастики от Танечки
16/2/2018, 03:17 автор Tane4ka

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Каша пшённая - тыковник

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Tane4ka в 15/11/2014, 19:41

Каша пшённая - тыковник



Нашла на просторах интенета такие строчки Н. А. Некрасова (якобы он их дописал к стихотворению В. Бенедиктова "К отечеству и врагам его"):

"...В пирогах, в ухе стерляжьей,
В щах, в гусином потрохе,
В няне, в тыковнике, в каше
И в бараньей требухе…"

А меня дочка как раз просила сварить тыквенную кашу с пшеном, так что рецепт пришелся очень кстати! (На самом деле рецептов тыквенника нашлось, на удивление, множество, но мне приглянулся один - из книги  В.В. Похлёбкина Русская и советская кухня, почему-то я решила, что во времена Некрасова готовили именно так Smile ).

1 стакан пшена
2 стакана воды
2 стакана молока
1 стакан тыквенного пюре
3 ст. ложки сливочного масла
0,5 стакана сливок
1 яйцо

Сварить пшённую молочную кашу, смешать её со сваренным на молоке (я отварила кусочки тыквы в небольшом количестве воды) тыквенным пюре, мелкорубленым крутым яйцом, половиной порции сливочного масла и переложить в глиняный горшок, обмазанный изнутри маслом. (у меня все поместилось в 2 порционных горшочка, сверху я положила еще по небольшому кусочку масла) Поставить в духовку на 15 мин.
(написала продукты, как было в рецепте, но куда сливки надо былоо положить - для меня осталось загадкой... да у меня их и не было Smile )

Рецепт пшенной молочной каши нашла там же.

1 стакан пшена
2 стакана воды
2 стакана молока
2 ст. ложки сливочного масла

Пшено перебрать, промыть 5 – 6 раз в кипятке, пока вода после промывки не станет чистой, затем залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено ещё не успело развариться, затем долить горячее молоко и продолжать варить кашу на умеренном и затем слабом огне до полного загустения. Готовую кашу заправить маслом, размешать.

Тыковник ели пока только мы с дочкой (свекровь не дождалась, позавтракала раньше, а муж ни тыкву, ни пшено в принципе не ест Smile ) Мне очень понравилась такая каша, а дочка съела тарелочку, и потом еще дважды за добавкой ходила. Попробуйте и вы!
Да, добавлю еще, что был соблазн приготовить в МВ такую кашу, но решила сделать это в следующий раз Smile
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3451
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Svetulya в 15/11/2014, 20:02

Яркая и заманчивая кашка!! Делаю тыквенную кашу почти так же, но вот добавка к ней вареного яйца-для меня новость! Горшочек очень колоритный-просто мечта.... drunken
avatar
Svetulya
новичок
новичок

Количество сообщений : 80
Возраст : 54
Географическое положение : Тольятти
Дата регистрации : 2014-08-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Т Людмила в 15/11/2014, 20:10

Надо такую кашку обязательно попробовать.Я и пшено и тыкву люблю.Про яйцо в каше для меня тоже новое,не слышала такое.Знаю,что сырое яйцо добавляют,но чтоб вареное....
Таня,молодец!Прекрасный дала старт конкурсу!!!!
avatar
Т Людмила
Координатор игр
Координатор игр

Количество сообщений : 1649
Возраст : 50
Географическое положение : россия
Дата регистрации : 2011-10-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Татьяна999 в 15/11/2014, 21:13

Танечка, каши у тебя вкусные.люблю с тыквой,а со сливками еще вкуснее будет! И с яйцом хочу попробовать,никогда не готовила! А горшочек какой красивый,каши в горшочке и в духовке очень вкусные получаются!
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2439
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Т Людмила в 15/11/2014, 21:15

Я пошла варить кашу с тыквой,но...в мультиварке только.В горшочках как-нибудь попробую обязательно
avatar
Т Людмила
Координатор игр
Координатор игр

Количество сообщений : 1649
Возраст : 50
Географическое положение : россия
Дата регистрации : 2011-10-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Elkena в 15/11/2014, 21:27

Уф, только приехала, думаю что бы такое приготовить. Хорошая идея такую кашу на ужин. С яйцом вареным не пробовала, интересно что получится.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2996
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Tane4ka в 15/11/2014, 22:05

Спасибо, девочки, за внимание к рецепту (впрочем, у меня пока конкурентов нету Very Happy )
Мне кажется, можно приготовить сладкий вариант - без яйца, может изюм добавить, читала, что тыкву обжаривают, вариантов-масса! В мульте тоже сделаю как-нибудь, мне в ней очень нравятся каши. ТОлько тогда, наверное надо просто все сразу закинуть и на программе молочная каша готовить.
Я тоже готовила иногда рисовую кашу с добавлением сырого яйца, с вареным впервые попробовала.
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3451
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Елена Казак в 15/11/2014, 23:08

Тане4ка пишет:(написала продукты, как было в рецепте, но куда сливки надо былоо положить - для меня осталось загадкой... да у меня их и не было )

Танюш, сливки - для пшена, молоко- для тыквы )))




avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7212
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Елена Н в 15/11/2014, 23:21

Танечка, ну насмешила! Very Happy  Можно подумать, если  конкуренты появятся, то рецепт вниманием обойдут! Very Happy

Интересная каша! Надо тыкву покупать, семейство кормить.)))
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3139
Возраст : 56
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Elkena в 15/11/2014, 23:37

Танечка, кашу уже попробовали, она получилась такая ярко-желтая, может из-за сорта тыквы, а может и вареное яйцо тоже свою лепту вносит! Вкусная, умяли с аппетитом, А сливок у меня тоже в наличии нет. Но я машинально пшено сварила на воде, а тыкву на молоке, так привыкла. А потом уже спохватилась, что надо бы рецепт точно соблюдать.
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2996
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Tane4ka в 16/11/2014, 00:27

Анечка, какая оперативность!! Smile Очень рада, что понравилась! У меня тоже каша была поярче, на фото неудачно получилось, а перефоткать не смогла-батарейки сели. (на телефоне каша как раз как и в жизни-яркая, но все фотки нечеткие, пришлось выбирать лучшее из неудачного Smile )
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3451
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Elkena в 16/11/2014, 00:45

Тань, не греши на фотки, отлично видно, яркая, желтая каша на белом блюдце. Быстро приготовила, так мне муж тыкву почистил, не отрываясь от телевизора))).
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2996
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Ольга Ульянова в 16/11/2014, 04:35

Таня, славная каша! А с яйцом да на сливках ещё и сытная.
avatar
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2028
Возраст : 53
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Лима в 19/11/2014, 01:07

Танечка, вкусная получилась каша! С яйцом надо будет попробовать, а сколько ты добавляла соли и сахара? Я варю такую кашу всегда в мульте и сладкую (муж просит), но и такой вариант хочу попробовать, потому что сама я именно несладкие каши люблю...


Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

       
avatar
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 3659
Возраст : 47
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Tane4ka в 19/11/2014, 01:42

Оля, соли добавляла щепотку или две, "на глаз", в общем))), а сахара тут не было вовсе. Но я хочу попробовать сладкий вариант, в мульте Very Happy . Кстати, свекровь уже заказала опять приготовить такую кашу - очень понравилась))
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3451
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Милочка в 5/12/2014, 05:41

Какая желтенькая кашка. У меня муж любит пшенную кашу,а вот про яйцо ни разу не читала. Надо попробовать. Тыква есть замороженная.
avatar
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 902
Возраст : 60
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Tane4ka в 7/12/2014, 17:12

Люда, приготовь, надеюсь, понравится! Я попробовала после этой каши сделать сладкую, в мульте, так свекровь сказала, что эта понравилась больше!
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3451
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Милочка в 8/12/2014, 05:38

Готовила на ужин кашу .Сливок не было , варила без них.Все остались довольны. Внук и внучка даже не поняли,что там тыква и яйцо есть. Только после добавки разобрались,но "слопали" с удовольствием,хотя внучка тыкву не ест. Сказала,-" бабуля, умеешь ты меня накормить тем,что я не люблю". А мужу было мало тыквы.Но , похвалил кашку.Я варила кашу раньше,тыкву резала кусочками. Леночка,тебе спасибо за рецепт от всех нас.
avatar
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 902
Возраст : 60
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор nelli в 8/12/2014, 21:20


Танечка,принимай мою хвалилку! Только что приготовила кашку по твоему рецепту.Наелась от души -вкуснятина! Муж еще не пробовал-на работе,жаль сыночка дома нет-в командировке,ему бы понравилась такая кашка.Думаю,что кое-кто на форуме узнает на фото свои горшочки. Very Happy
Танечка,спасибо за рецепт! А Тане-Карамельке спасибо за горшочки!
В следующий раз попробую приготовить с изюмом. довольный
avatar
nelli
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 808
Возраст : 59
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Tane4ka в 12/12/2014, 06:44

Люда, Танюша, спасибо, что не побоялись приготовить))) Рада, что кашка понравилась!
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3451
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Эльмира в 12/12/2014, 12:44

Ой, Таня, какие знакомые горшочки))) у меня то ж такие есть))))
avatar
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 570
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор roberta в 2/2/2015, 00:06

Очень вкусный и полезный рецепт! Все больше убеждаюсь в том, что наши предки ели самую правильную еду - и жили долго, и здоровыми были. Спасибо, Таня. Желаю победы в конкурсе.
avatar
roberta
новичок
новичок

Количество сообщений : 38
Возраст : 36
Географическое положение : Украина
Дата регистрации : 2011-03-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор омичка в 2/2/2015, 08:50

Радразнили, полезла за тыквой.
avatar
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2400
Возраст : 63
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Tane4ka в 2/2/2015, 19:25

Эльмира, у меня они уже больше 20 лет, но пользуюсь нечасто, к сожалению.
roberta (не знаю, как тебя зовут, извини), спасибо!
Катя, надеюсь, каша понравится!
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3451
Возраст : 61
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор nelli в 2/2/2015, 19:38

Танечка,твоя кашка нам так понравилась,что я уже несколько раз ее готовила и еще буду готовить.И сынок уплетает за обе щеки! довольный
avatar
nelli
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 808
Возраст : 59
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Каша пшённая - тыковник

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения