Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Классическая картошка фри EmptyСегодня в 01:29 автор Elkena

» Заработок в интернете
Классическая картошка фри EmptyВчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Классическая картошка фри Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Классическая картошка фри Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Классическая картошка фри Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Классическая картошка фри Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Классическая картошка фри Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Классическая картошка фри Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Классическая картошка фри Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Классическая картошка фри

+4
Эльмира
Лима
гитана
Станислава
Участников: 8

Перейти вниз

Классическая картошка фри Empty Классическая картошка фри

Сообщение автор ПЕлена 19/4/2014, 00:58

Хочу сегодня обратить ваше внимание на очень распространенный гарнир - картошку фри. У нас в семье очень любят такую картошечку. Подходит и к рыбе, и к мясу...
Один недостаток - жаренная и впитывает в себя много масла....
Хочу рассказать вам как жарить картошку фри, чтобы она не была очень жирной и оставалась мягкой,но с хрустящей корочкой.
Конечно, я не открою ничего нового для опытных кулинарок, но может кому-нибудь из молодых хозяюшек пригодится мой опыт. Итак...

Классическая картошка фри.

Классическая картошка фри 1e09cd1af7c2c99348b550f0

Чтобы приготовить такую аппетитную картошечку нам понадобиться по одной картошине на человека, масло подсолнечное (без запаха),
соль 0,5 чайной ложки и 15- 20 минут времени...
Картошку помыть , очистить и нарезать брусочками по 1 см толщиной.
Классическая картошка фри 3b70a1407ef6b678d31da110

Сложить её в кастрюлю, залить кипятком, посолить и варить от 1 до 5 минут.
Классическая картошка фри 8f6ed71e32c1c7b74157ea41
За эти 5 минут приготовить сковородку. Налить масло и хорошо разогреть.
С проваренной картошки слить воду (через сито), можно промокнуть бумажным полотенцем (я этого не делаю, просто хорошо стряхиваю воду).
Классическая картошка фри 65104aa4ef79555e4abfc768
Выложить картошку на сковородку и  перемешивая,  обжарить до румяного цвета .
Классическая картошка фри Ce4a29d77353ba8f300f5f4b

Постарайтесь не отходить от картошечки и не отвлекаться, так как жарится она очень быстро. Тогда результат вас очень обрадует.
Особенно такую картошку любят дети...

Я сегодня чуть-чуть пережарила, пока с фотиком суетилась. Обычно у меня картошка менее зажаренная.

Надеюсь, что я не напрасно  всё это написала...


Последний раз редактировалось: ПЕлена (12/5/2014, 19:06), всего редактировалось 1 раз(а)
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Классическая картошка фри Empty Re: Классическая картошка фри

Сообщение автор Станислава 19/4/2014, 01:04

Лена, спасибо за рецепт. Я не знала про такой способ. Честно говоря, вообще никакого способа не знала)).
Просто вываливала картоху на сковороду и все. Естественно больше любила отварную картошку жарить.
Все-таки даже в самом простом рецепте есть свои нюансы.
Станислава
Станислава
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 867
Возраст : 62
Географическое положение : Ленинградская обл.г.Сланцы
Дата регистрации : 2011-11-23

Вернуться к началу Перейти вниз

Классическая картошка фри Empty Re: Классическая картошка фри

Сообщение автор гитана 19/4/2014, 03:15

Есть еще рецептик вкусного картофеля фри в домашних условиях. Так же нарезается картофель соломкой-промывается -обсушивается полотенчиком потом надо ее чуть присолить и припылить мукой перемешать и выложить на горячую сковороду.Жарить до румянности с одной стороны ( не перемешивать ) , а потом  просто перевернуть картофель как блин на другую сторону и обжарить и подавать. Вкусно необыкновенно. Говорят это рецепт французский -утверждать не могу.
гитана
гитана
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 278
Дата регистрации : 2011-09-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Классическая картошка фри Empty Re: Классическая картошка фри

Сообщение автор Лима 19/4/2014, 08:29

Очень интересный рецепт, попробую потом. Меня всегда останавливало именно то, что картошка получается очень жирная, но в Ленином варианте это и вправду - облегченная версия. Вот только по картофелине на человека - у нас не пройдет, придется сразу двойную порцию готовить....


Классическая картошка фри Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Классическая картошка фри 1_ddun10      Классическая картошка фри 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Классическая картошка фри Empty Re: Классическая картошка фри

Сообщение автор Эльмира 19/4/2014, 10:30

Интересная вещь,научу сына))))мы с мужем не едим картоху: мне нельзя,у мужа тяжесть после нее,но дети при виде картохи балдеют,могут есть каждый день,даже просто отварную))))они ее сами готовят)))
Эльмира
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 484
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Классическая картошка фри Empty Re: Классическая картошка фри

Сообщение автор Клиновицкая Лида 19/4/2014, 22:39

Очень интересные рецепты надо попробовать мои мальчики очень обожают такую картоху.СПАСИБО!

Клиновицкая Лида
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 187
Возраст : 63
Географическое положение : Майкоп
Дата регистрации : 2012-02-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Классическая картошка фри Empty Re: Классическая картошка фри

Сообщение автор Эльмира 12/5/2014, 14:43

Лена, сегодня готовила картошку-фри, вкусно!
Правда она у меня не совсем фри))), я и так готовила с учетом сорта своего картофеля(он у нас быстро разваривается),варила буквально 3 минуты, а надо было 2))), поэтому он у меня чуть развалился, но не стал невкусным))) Просто в следующий раз куплю в магазине картошку специально для фритюра, в нашей местности вообще нет картошки которая не разваривается))))
А рецептик ксти, суперский! так все быстро готовится! старшего своего научу из магазинной картохи готовить, у него мечта хрустальная готовить картошку фри))))
Эльмира
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 484
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Классическая картошка фри Empty Re: Классическая картошка фри

Сообщение автор ПЕлена 12/5/2014, 19:05

Эльмира! Очень хорошо, что ты попробовала поджарить картошку этим способом! А варить действительно можно и одну минутку, всё зависит от сорта картошки. Я и не покупаю специальную какую-то картошку, жарю из любой и даже из магазинной, другой у нас нет... Я теперь и перед запеканием так обвариваю слегка. Вкусно получается и не жирно...
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Классическая картошка фри Empty Re: Классическая картошка фри

Сообщение автор Верун4ик 12/5/2014, 20:22

Я тоже по этому рецепту недавно готовила. Варила 3 минуты, брала 5 средних картофелин. Самое сложное это было соломкой нарезать картошку.Smile Получилась замечательная картошечка. Спасибо,Елена, за такой нюанс приготовления фри картошки.
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 635
Возраст : 41
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Классическая картошка фри Empty Re: Классическая картошка фри

Сообщение автор Галина 9/6/2015, 10:33

Лена, спасибо за рецепт! Уже много-много раз готовила, очень нам нравится!
Галина
Галина
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 154
Возраст : 49
Географическое положение : Абакан
Дата регистрации : 2009-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Классическая картошка фри Empty Re: Классическая картошка фри

Сообщение автор ПЕлена 9/6/2015, 12:12

Галина! Отлично, что ты стала готовить так картошечку. голодный Мне тоже очень нравится такой способ.
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1332
Возраст : 76
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения