Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Сообщение автор ПЕлена в 4/6/2015, 20:10

Предлагаю вам рецепт очень вкусных утиных ножек.
Вишня великолепно сочетается с утиным мясом.
Попробуйте и оцените!




Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Необходимые продукты:
Утиные ножки – 2 шт.
(У меня замороженные утиные окорочка без кожи – разморозить)
Свежемороженая вишня – 100 г.
Сахар – 1,5 – 1 ст. лож. (По вкусу)
Соль –по вкусу.
Красное сухое вино – 100 мл.
Крахмал – 1 ч. лож.
Сливочное масло – 10 г.
Розмарин – 2 веточки.
Горький перец чили – маленький кусочек.
Гвоздика – 3 бутончика
Корица молотая – ¼ ч. лож.
Приготовление:
Ножки тщательно промываем, обсушиваем бумажными полотенцами.
Сковородку разогреваем, кладем ножки, добавляем масла и веточки розмарина. Ставим огонь на минимальный и тушим ножки 2 часа. Можно добавить немного бульона куриного или просто горячей воды. Посолить по вкусу.
Пока готовится утка, приступим к соусу.
В сухую сковородку выложить вишню без косточки, посыпать сахаром и держать на огне пока вишня не пустит сок. Влить вино, выпарить алкоголь. Добавляем, соль, корицу, гвоздику и немного острого перца.  
Соус можно взбить блендером или протереть через сито. Я не взбиваю, мне нравится соус с ягодами. Добавляем разведённый крахмал до желаемой консистенции и сливочное масло.
Кипятим, постоянно помешивая. Наш соус готов.
Готовые ножки раскладываем по тарелкам, поливаем соусом.
В качестве гарнира отлично подойдет рис, запечённые яблоки с корицей, молодой картофель…
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1810
Возраст : 69
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Сообщение автор Татьяна999 в 4/6/2015, 20:18

Лена,какой рецепт замечательный! Очень красиво и вкусно! И на праздничный стол подать очень даже хорошо,а соус с добавлением красного вина я делала,очень вкусный,а здесь еще и вишня,интересно попробовать,жаль мне утку нельзя,а попробовать хочется Smile
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2379
Возраст : 54
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Сообщение автор ЕВа в 4/6/2015, 22:14

Представляю как это вкусно! Но утки у нас стоят дорого (( А с курицей или индейкой будет уже не то...







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6690
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Сообщение автор ПЕлена в 4/6/2015, 23:08

Лена, а у нас стали продавать замороженные утиные окорочка (без кожи) по 180 р. за кг. тоже не очень дешево, но иногда можно себе позволить...
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1810
Возраст : 69
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Сообщение автор ЕВа в 4/6/2015, 23:17

Хм, у нас не встречала, но теперь буду лишний раз посматривать, может, и к нам завезут.







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6690
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Сообщение автор ММихайловна в 5/6/2015, 22:43

Интересный рецепт, жалко уточек у нас не продают.
avatar
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1816
Возраст : 29
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Сообщение автор Елена Н в 6/6/2015, 00:54

Интересный и красивый рецепт! С утками тоже проблема, но может быть... когда-нибудь...)))
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3044
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Сообщение автор Татьяна Букань в 6/6/2015, 23:12

Какое шикарное фото! Аж слюнки потекли) Спасибо, Лена, за рецепт! Не знаю, продаются ли у нас утиные окорочка, надо поинтересоваться
avatar
Татьяна Букань
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1307
Возраст : 39
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Сообщение автор ПЕлена в 6/6/2015, 23:39

Девочки! Не знаю, как в ваших городах, а у нас есть маленькие магазинчики "Индейка". Вот в них и продают разные "запчасти" и от индеек и от уток. Ещё у них бывают акции, когда цены очень доступные. Я несколько лет проходила мимо этих магазинов, думая, что там только очень дорогое индюшиное мясо. А теперь при случае покупаю про запас то, что мне доступно...
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1810
Возраст : 69
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Сообщение автор Loudok в 14/6/2015, 18:51

У нас появились охлаждённые утиные окорочка с кожей (на ценнике написано "без кожи") по 355 руб. за 1кг.
avatar
Loudok
новичок
новичок

Количество сообщений : 111
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2010-03-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Сообщение автор ПЕлена в 14/6/2015, 22:21

А у нас замороженные по 180 р.
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1810
Возраст : 69
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Утиные окорочка с вишнёвым соусом

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения