Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Шоптур за мебелью в Китай.
Сегодня в 04:26 автор AnastasiyaGR

» Анонсы выпусков
Вчера в 19:44 автор Anele

» Коржики
Вчера в 16:58 автор Elkena

» Лимонный манник
Вчера в 16:38 автор Anele

» Поговорим о том, о сём
Вчера в 16:33 автор Лима

» А что у вас сегодня на ужин? Часть 4
Вчера в 16:28 автор Лима

» Скатерть-самобранка 2017
24/7/2017, 02:04 автор ММолька

» Наши праздники
24/7/2017, 00:43 автор Елена Казак

» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
23/7/2017, 09:35 автор ГАЛУНЯ

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Курочка в "ажуре"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Курочка в "ажуре"

Сообщение автор ПЕлена в 19/6/2015, 16:52

Давно собиралась приготовить по этому рецепту, да всё руки не доходили. Гуляет рецепт по просторам интернета и все его нахваливают.
У нас на форуме его пока нет. Вот конкурс подтолкнул… Посмотрела в закладки и за работу. Благо, что работа совсем не сложная, да и продукты всегда имеются…


Курочка в "ажуре"



За основу взяла «Курочку в "ажуре" из картофеля» на Поварёнке. Автор – xsenia. Опубликовано 28 декабря 2008 г. Этот рецепт 1375 баллов!!!

Авторский текст:
«Ингредиенты для "Курочка в "ажуре" из картофеля":

Грудинка куриная(крупные) – 2 шт.,
картофель (сырой, средней величины) – 6 шт.,
яйцо – 1 шт.,
мука – 2 ст. л.,
сыр твёрдый(тёртый) – 100 гр.,
петрушка(зелень) – 1 пучок,
соль, перец черный - по вкусу,
масло растительное.

Рецепт "Курочка в "ажуре" из картофеля":

Порежьте зелень, перемешайте с сыром.
Мясо курицы порежьте тонкими пластинками. Обжарьте его, посолив, поперчив на сухой разогретой сковородке буквально 2-3 минуты, помешивая. Если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
Картофель почистить, натереть на крупной тёрке, хорошенько отжать. Добавить яйцо, муку, соль, перемешать.

Разогреем сковороду, нальём растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды.
Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой. Таким образом у нас получается блин картофельный.

Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты), переворачиваем и выкладываем на половину блина курицу. Сверху посыпаем тертым сыром с зеленью и ждём 2-3 минуты, когда поджарится вторая сторона, а сыр начнет плавиться.
Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром, по минутке с каждой стороны обжариваем.»

Ну, конечно, у меня свои небольшие дополнения:
1. Вместо сырой куриной грудки у меня нашелся кусочек грудки копченой, поэтому я её не обжаривала, а просто мелко порезала.
2. В тертый картофель потерла и лук (немножко для вкуса), а ещё – посолила, поперчила и добавила чуть-чуть мускатного ореха. Взбила яйцо и 1 ст. л. муки. Я всегда так делаю тесто для драников.
Ну, а дальше всё, как по технологии автора.

 

Получилось очень приятное блюдо для завтрака или ужина. Не напрасно его хвалят …
В следующий раз буду готовить на сковороде меньшего диаметра – не более 20 см.
И переворачивать будет легче, да и порция будет не такая большая.

Спасибо автору за очень хороший рецепт...
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1833
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка в "ажуре"

Сообщение автор ЕВа в 19/6/2015, 17:08

Хороший выбор, Лена! Я Наташиным рецептам доверяю ))
Выглядит все весьма аппетитно, и изменения твои мне нравятся!







____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
avatar
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6712
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка в "ажуре"

Сообщение автор Татьяна999 в 19/6/2015, 17:22

А у меня такая курочка тоже в закладках,понравился рецепт,но я о нем совсем забыла к сожалению..Лена,красивая у тебя курочка получилась! Мне нравится такое сочетание продуктов)))
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2396
Возраст : 54
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка в "ажуре"

Сообщение автор омичка в 20/6/2015, 04:30

Лена, очень аппетитно смотрится. Теперь этот рецепт уходит в мои закладки тоже. Но не долго ему там томиться.
avatar
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2352
Возраст : 62
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка в "ажуре"

Сообщение автор Татьяна Букань в 22/6/2015, 01:46

Курочка- красавица! Представляю, как это вкусно! Молодец, Леночка!
avatar
Татьяна Букань
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1309
Возраст : 39
Географическое положение : г. Ноябрьск, ЯНао
Дата регистрации : 2011-10-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка в "ажуре"

Сообщение автор ПЕлена в 22/6/2015, 12:06

Приготовьте, девочки! Это, действительно, вкусно и просто... голодный
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1833
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка в "ажуре"

Сообщение автор Елена Н в 25/6/2015, 21:03

Замечательный рецепт, Лена! У меня такой курочки в закладках не было. Но теперь будет. Smile
Что-то фото сегодня не вижу...(((
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3058
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка в "ажуре"

Сообщение автор ПЕлена в 25/6/2015, 21:15

Лена! Что-то произошло с моими фотками... Так уже недавно было, а потом само восстановилось. Буду ждать!
avatar
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1833
Возраст : 70
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка в "ажуре"

Сообщение автор Tane4ka в 26/6/2015, 04:41

У меня тоже в последнее время глюки-чехарда с фотками, иногда с чужими, иногда со своими... Лена, а рецепт действительно интересный!
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка в "ажуре"

Сообщение автор nelli в 26/10/2015, 15:38

Лена,выглядит очень аппетитно! Тоже захотелось приготовить это блюдо.
avatar
nelli
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 807
Возраст : 58
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Курочка в "ажуре"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения