Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Кофейный ликер

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Кофейный ликер

Сообщение автор Елена Казак в 12/7/2015, 11:01

Не прими, Боже, за пьянство....

Вот что-то захотелось мне попробовать себя в такой сфере, как изготовление ликеров. Да и повод нашелся: приближается день рождения подруги, можно бутылочку ликера и презентовать... Рецепт нашелся на сайте kuking, автора не записала, но моя благодарность ему(автору)



Потребуется:

вода- 950 мл (я брала 1 л)
сахар      3 чашки
растворимый кофе  4 ст.л.
ванилин  1 ст.л. (всыпала 4 пакетика по 1.5 г)


Чашка-200 мл

Все ингредиенты, кроме ванилина, смешать, довести до кипения и варить на маленьком огне около 1 часа. Остудить, добавить ванилин и около 500мл хорошей водки (можно 250г спирта медицинского). Спиртное добавлять по вкусу.
Вот и все, ликер готов.Держать его в холодильнике нет надобности.
Выдержка ликеру идет только на пользу, но и свежеприготовленный он не плохо пьется и на вкус- самое дамское спиртное.
Под чашку кофе и задушевный разговор с подружками бутылочку такого напитка можно уговорить и не заметить даже.

Я вливала разведенный спирт, у меня получилось 1.5 литра этого напитка.


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7118
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Elkena в 12/7/2015, 13:29

Лена, интересный ликер! Кофейный ликер - хороший напиток для посиделок с подружками и презент отличный, потому что такой ликер можно также в выпечку добавлять и с мороженым подавать. А какой густоты ликер получается?
avatar
Elkena
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2927
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Елена Казак в 12/7/2015, 13:43

У меня- не очень, т.к. я сахар отмеряла 200-гр. чашкой, и сироп не кипятила, а просто в духовке потомила при 150* 1 час. Если кипятить на огне, то сироп будет гуще и консистенция напитка буде более густой


Последний раз редактировалось: Елена Казак (12/7/2015, 17:57), всего редактировалось 1 раз(а)


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7118
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Татьяна999 в 12/7/2015, 16:25

Лена,спасибо за ликерчик,самой спиртное нельзя,а вот подружкам сделаю,как раз и спирт есть,пускай угощаются, немножко можно))) Very Happy


Последний раз редактировалось: Татьяна999 (20/7/2015, 20:54), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2421
Возраст : 55
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Tane4ka в 19/7/2015, 06:48

Ой, у моей подруги ДР скоро, надо изловчиться и приготовить! Спасибо, Лена, интересный ликер! У меня "в закладках" есть один, но там кофе натуральный, а воды всего 250 мл на 2! бутылки водки, наверное поэтому не рискнула пробовать))
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Елена Казак в 19/7/2015, 12:28

Таня, так будет чуть меньше 40% крепость- вполне нормально для ликеров


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7118
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Елена Н в 19/7/2015, 12:57

Читая твой рецепт, Лен, даже пожалела, что практически не употребляю . Smile
Но отчетливо представляю, как это вкусно! И отчетливо представляю, что вполне могу злоупотребить, если попробую... Very Happy
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3107
Возраст : 55
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Tane4ka в 20/7/2015, 15:22

Нет, Леночка, для меня твой вариант более приемлем!  Very Happy
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Tane4ka в 1/9/2015, 03:25

Лена, спасибо за рецепт! Давно сделала, получилось две с половиной бутылочки, половину мы дома попробовали, и по бутылке я угостила подружек. Очень дамский напиточек)))
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Елена Казак в 1/9/2015, 11:16

Таня, абсолютно с тобой согласна- напиток для дам.


avatar
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7118
Возраст : 62
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Tamara в 14/1/2016, 00:22

Елена Н,"злоупотреби",не пожалеешь!
Леночка Казак,спасибо большое за рецепт!Очень вкусный ликер!Я тоже не злоупотребляю,сделала к дню рождения,думаю,золовку угощу,она тоже крепкое не пьет.Ну и попробовала чуток,пока в емкость переливала.А дочке дала глотнуть,она говорит,что мороженое добавить,"гляссе" алкогольный получится.Спасибо еще раз!
Решила сделать заранее,чтоб немного выдержать.Только вопрос: в холодильнике держать или при комнатной температуре?
avatar
Tamara
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 659
Возраст : 46
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Tane4ka в 14/1/2016, 00:40

Тамара, в рецепте Лена написала, что в холодильнике нет нужды его держать. Ликер и так прекрасно хранится.
avatar
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3396
Возраст : 60
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения